Bánh hotdog – Với công thức này có thể coi giản đơn, bất kỳ ai trong chúng ta cũng có thể làm và thành công với tỷ lệ 100%
Bánh hotdog

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng gà
  • 100 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 20 gram bơ
  • 2 cây xúc xích
  • 10 gram chà bông
  • 20 gram xốt mayonnaise
  • 2 ống va-ni
  • 1 trái chanh
Hướng dẫn cách làm:
bánh hot dog

Bánh hot dog

  • Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 cái trứng ra, mỗi loại 1 thau riêng. Phần lòng trắng chúng ta thêm vào 20ml nước cốt chanh ( khoảng 3 miếng vừa ).
  • Sau đó chúng ta bật máy ở bậc lớn nhất, đánh hơi nghiêng thau để phần trứng tiếp xúc nhiều nhất với phần lòng trắng trứng.

 

Bánh hotdog

  • Sau khi phần lòng trắng trứng đã bắt đầu lên bọt, chúng ta cho đường vào từ từ ( máy vẫn đánh liên tục ), khoảng nữa muỗng 1 lần cách chừng 10 giây.

1

  • Đánh liên tục đến khi trứng bắt đầu cứng lại, nhấc máy đánh lên mà trứng nó không rớt xuống là vừa ( lúc này chấm nếm thử chúng ta sẽ thấy nó không có mấy hột đường lợn cợn nữa ) – tổng thời gian đánh khoảng 10p – 15p.

2

  • Qua đến phần lòng đỏ, chúng ta cũng đánh với tốc độ lớn nhất, đến khi trứng bắt đầu ngã sang màu vàng nhạt hơn và hơi sánh lại là dừng – đánh khoảng  5-7 phút.
  • Sau đó chúng ta cho phần lòng trắng trứng đã đánh vào và trộn thật đều.
  • Khi hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ đã đều với nhau rồi chúng ta dùng rây, rây đều bột vào và tiếp tục trộn, cứ rây 1 ít rồi lại trộn và cứ tiếp tục như thế cho đến hết phần bột khô đả chuẩn bị sẵn. Chúng ta cứ liên tục vét thành thau rồi xoáy vào giữa, cứ như thế thì bột sẽ mau chóng trộn thật đều với nhau.
  • 4

Khi bột đã đều, chúng ta cho 2 ống vani vào, trộn lại vài dạo là hoàn tất, các bạn cứ để bột nghĩ ngơi khoảng 5-7 phút, trong thời gian đó chúng ta sẽ làm phần nhân.

5

  • Xúc xích chúng ta cắt lát xéo, chà bông thì bà con dùng kéo cắt cho ngắn lại. Tất cả trộn lại với xốt mayonnaise, nhân dạng này sẽ làm món bánh có 1 chút ướt, sẽ không gây cảm giác quá khô và ngán cho món bánh.

6

  • Chúng ta cắm điện làm nóng lò, lò sẽ có 2 đèn 1 đỏ 1 xanh, khi ở chế độ màu đó tức lò đang được nấu, còn xanh tạm gọi là thời gian nghỉ.
  • Khi lò đã nóng, đèn xanh đã sáng, chúng ta mở lò ra và quét vào 1 lớp bơ mỏng vào cả 2 mặt khuôn.

7

  • Chúng ta châm bột vào nữa phần khuôn. Cho nhân vào giữa và tiếp tục châm bột đầy phần khuôn. chúng ta dùng vá hay muỗng dàn phần bột đều ra. Đậy lò lại trong 4p-5p là bánh sẽ chín.

9

  • Khi bánh vàng, chúng ta có thể dùng tăm xâm vào phần dày nhất của bánh để thử. Nếu tăm khô thì bánh đã chín. Sau khi bánh chín, chúng ta lấy ra để lên 1 cái vỉ thoáng để bánh nghĩ tứ 5-10 phút.

9

  • Ngoài ra, nếu không có máy, bà con vẫn có thể làm được bánh chỉ với 1 cái chảo, bà con dùng 1 cái chảo không dính, làm nóng ở mức lửa liêu riu tức là trên mức nhỏ nhất 1 chút, khi chảo nóng chúng ta quét vào 1 lớp bơ.

10

  • Sau đó chúng ta chế vào 1 muỗng bột nhỏ, cầm cán chảo đập nhẹ xuống bàn cho bánh trẹt ra và láng mặt, cứ giữ nguyên mức lửa như thế trong khoảng 2-3 phút.
  • Bánh sau khi làm có độ xốp và mềm nhưng không quá khô, thêm vào đó và phần nhân mặn mặn béo béo quá ngon đó bà con.
  • Sau3-4 phút bánh sẽ vàng mặt, chúng dùng sạn lật bánh lại, để thêm 2-3 phút nữa thì bánh sẽ chín hoàn toàn:) lúc này bà con có thể làm thêm 1 miếng như vậy nữa và kẹp phần nhân vào trong 🙂 ngon không thua gì chiếc bánh làm bằng máy đâu nhé.

11

 

  • Bánh sau khi làm có độ xốp và mềm nhưng không quá khô, thêm vào đó và phần nhân mặn mặn béo béo quá ngon đó bà con.
  • Lưu ý phần chà bông nên cho vừa phải, nếu nhiều sẽ dễ bị mặn bánh nha bà con.

12

 

Mong các bạn làm bánh hotdog ngon nhé !

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh hot dog cach lam banh hot dog huong dan lam banh hot dog

phù Nấu canh lÃƒÆ lụi nước mắm CA bien gà chiên mousse đường caramel Sê Những món ăn ngon từ cá ngừ đại nâu làm bánh trung thu mà không cần lò nướng cach lam dau hu kep tom thit hap xôi dừa nạo mon ngon de lam chè đậu nha đam bo xao satê bật mi trung cuon tom ngon pizza ý nem khoai môn rán nhút sữa trái bắp đậu hũ chiên mặn làm bánh Polenta Cookies bột bắp vàng Mùa lạnh?q=tu lam goi">tu lam goi Ăn chay bánh mì táo chè sương sa hạt lựu bạc hà chả cá chiên bột gỏi bưởi thịt gà cach lam banh sua chien cÃƒÆ ri cÃƒÆ gừng ngâm ăn sushi mì xố cà chua Cá Cơm kho trào lưu ẩm thực sài thành Xoi vit thịt bò rim khô cach lam chao banh canh món ngon từ cá rô Cá rô nướng gừng tôm trộn bưởi thịt sốt trái cây cà chua mÃƒÆ muối củ cải Sài Gòn ngày nóng và những món ngon không ếch chiên bơ bò cuộn phô mai Mi spaghetti ngon bnah cam sua chua cach lam tranh 3d pizza banh chung canh cai xanh nau ngheu báh quy trà xanh thực menu há cảo chay chiên trứng gà với trứng cá gÃƒÆ rim kiểu mới mì xào bún hình mẫu vịt quay xào rau củ Bi Thách rau câu banh chocolate tra xanh Ca chung tuong mon nuong bbq oc nau chuoi dau thom ngon mit nhoi thit hap xoài ngâm mắm ớt Món cháo bánh chuoi ếch rán giòn ech chien gion jambon cuộn cơm canh gà nấu lô hội bánh đa cá nhà tuyển dụng Món ăn kèm mứt dừa ngon Tra tom cang sot nuoc mam va buoi nấm kho bánh trứng bánh mè rán cach lam ga nuong kieu thai Sữa chua pizza gà tom su sot cam Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu râu câu cà rốt xào đậu que Canh gÃƒÆ hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh thit vai heo mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động nuoc banh cream chesse ngon khoai lang chiên phồng Khoai lang chiên