Xuất hiện ở Mỹ từ những năm 1906 với nhiều tên gọi khác nhau, Hotdog là một trong những món điểm tâm được rất nhiều người yêu thích và ngày nay cũng rất được người dân Việt Nam ưa chuộng. Hãy cùng nhà bếp chúng tôi tìm hiểu cách làm của món ăn này, các bạn nhé!

Nguyên liệu:

200 gram bột mì số 8

- 5 gram men khô

- 5 gram bột nổi

- 1 quả trứng

- 15 gram đường

- 300 gram sữa tươi không đường

- 1 muỗng cà phê vani nước

- 3 gram muối

- Nhân bánh: phô mai, xúc xích, chà bông, pa tê

- Khuôn nướng bánh

Cách thực hiện:

• 1

  Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15 gram đường, sữa tươi vào, quậy hỗn hợp cho tan đều. Cho tiếp 5 gram bột nổi, 5 gram men, 3 gram muối vào bột mì trộn thật đều.

• 2

  Cho hỗn hợp bột mì từ từ vào hỗn hợp sữa, cho đến hết lượng bột, quậy hỗn hợp cho đều, sau đó cho thêm 1 vani vào. Để bột nở khoảng 4 giờ. (Phần bột này mình sẽ làm trước. Bảo quản trong tủ lạnh.)

  Cho thêm 1 muỗng vani café vào hỗn hợp bột.

• 3

  Nướng bánh:

  Cho một lớp bột vào khoảng ½ khuôn bánh, nướng trong vòng 3 - 4 phút.  Sau đó mở ra, cho nhân vào, pate chà bông, xúc xích vào giữa, đổ thêm 1 lớp bột mỏng lên trên. Nướng thêm khoảng 10 phút cho bánh chín.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)