Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh hình cốc: - 250 gram bột mì - ¼ (một phần tư) thìa cafe muối nở (baking soda) - 1 nhúm muối nhỏ - 110 gram bơ nhạt - 125 gram đường cát trắng - 100 gram đường nâu - 2 quả trứng gà - 150 gram chocolate chip - 120 gram chocolate vụn - Cốc nướng loại vừa dùng để làm khuôn Bật lò nướng ở 180 độ C. Đánh bông bơ với đường đến khi hỗn hợp hoà quyện đều. Thêm trứng và vani vào đánh tiếp. Rây bột, muối, bột nở vào tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều cho nhuyễn mịn. Dùng phới để trộn chocolate chip vào hỗn hợp trên. Chống dính khuôn bằng dầu chiên hoặc bơ rồi cho hỗn hợp bột vào dàn đều, mỏng. Cho khuôn vào tủ lạnh trong 15 phút rồi lấy ra cho vào lò nướng trong 15 phút hoặc đến khi bánh có màu vàng nâu là được. Bánh để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Đun cách thuỷ lượng chocolate vụn cho tan chảy rồi tráng đều phía trong mặt bánh. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 5 phút để chocolate se và cứng lại. Khi dùng bạn có thể rót sữa hay cà phê vào cốc bánh vừa thưởng thức vừa có thể nhâm nhi rất thơm ngon!
Còn gì thú vị hơn khi uống sữa hay thưởng thức cà phê trong một chiếc cốc
có thể ăn được mà lại thơm phức mùi bánh. Món này rất tiện bởi bé có thể uống sữa, còn bố mẹ và người lớn thì có thể dùng cà phê. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy thử trổ tài làm bánh hình cốc mời cả nhà nhâm nhi ly cà phê trong chiều cuối tuần này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
