Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, cuối tuần sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này.

Nguyên liệu gồm có:

• Hến 200 Gr

• cần tàu 5 Cọng

• Tỏi 2 Muỗng canh

• Bột chiên giòn 1 Bịch

• Chanh 1 Quả

• Trứng gà 1 Quả

Cách Thực hiện:

1

- Hến rửa thật sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi với 1M dầu chiên, cho hến vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm vào 1/2m tiêu, 1m hạt nêm, đảo đều, tắt lửa, để nguội .- Cọng cần cắt nhỏ.- Pha bột chiên: Pha 60 gram Bột chiên giòn Hải Sản với 55ml nước, cho tiếp trứng vào đánh tan đều, cho hến và cọng cần vào quậy đều trước khi chiên.

2

- Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.- Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.

3

- Xếp bánh hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)