NGUYÊN LIỆU
- Thịt hến: 200g
- Cần tàu: 5 cọng
- Hành tỏi băm: 2M
- Trứng gà: 1 quả
- Chanh: 1 trái
- Tỏi băm, ớt băm
- dầu chiên ,tiêu, nước mắm, đường
- Bột Chiên Giòn Hải Sản
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– Múc hỗn hợp hến cho vào vá, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
– Pha nước mắm: hòa tan 1M đường ,1M nước mắm và 1M nước cốt chanh, thêm 2m tỏi băm, 1/2M ớt băm.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp bánh hến ra dĩa, dùng kèm rau sống, chấm nước mắm chua ngọt.
– Cho trứng vào bột giúp món ăn có vị béo nhẹ.
– Chiên chung cọng cần với hến tạo mùi thơm đặc trưng của bánh.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
