Những bước giản đơn, dễ làm để bạn thực hiện món bánh gối hấp dẫn, giòn tan chiêu đãi cả nhà trong ngày cuối tuần.
Bánh gối giòn tan cho cả nhà

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh gối

  • 300 gram bột mì
  • 30 gram bột gạo nếp
  • 30 gram dầu chiên
  • 150ml nước

Nhân bánh gối gồm: 

  • 300 gram thịt lợn xay
  • 100 gram miến
  • 5, 6 tai mộc nhĩ
  • 5-6 tai nấm hương
  • 1 củ su hào
  • 2 củ cà rốt
  • Có thể thêm thêm các nguyên liệu khác tùy thích như trứng cút luộc, tôm…
  • Gia vị, hạt tiêu, nêm mặn vừa khẩu vị

Nước chấm: nước mắm, nước sôi để nguội, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ớt tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

Làm vỏ bánh

  • Các bạn rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều.
  • Thêm nước và dầu chiên vào bột rồi dùng tay trộn thật đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn.
  • Chia bột thành 1-2 phần. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính khoảng 13cm.
Banh goi thom ngon

trộn thật đều nhân món bánh gói

Nhân bánh

  • Ngâm miến cho mềm rồi cắt vụn
  • Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch, ngâm cho nở mềm, thái hoặc băm thật nhỏ
  • Cà rốt và su hào gọt bỏ vỏ rồi thái hoặc bào sợi
  • Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau, nếm nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa khẩu vị
  • Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, có thể bôi một chút nước ở mép bánh để bánh dính chắc hơn.
banh goi vang gion rum

Gói nhân bánh

  • Dùng dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh có những nếp đẹp mắt hơn.
  • Chiên bánh với lửa vừa cho bánh chín, vàng đều.
Banh goi gion gion

Chiên bánh gối trên lửa vừa cho vàng giòn

 

Nước chấm bánh gối

  • trộn thật đều 3 muỗng nước mắm, 1 thìa nước sôi, 1 muỗng đường, thêm chút bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm đến khi đường và bột ngọt tan đều, cho 1 muỗng nước cốt chanh vào sao cho vừa ăn.
  • Cho thêm đu đủ, cà rốt ngâm giấm vào nước chấm để bánh đỡ ngán và món ăn thêm sinh động hơn.
Mon banh goi thom ngon

Những chiếc “gối” xinh xắn đang chờ bạn thưởng thức

  • Mong các bạn thành công với món ăn vặt bánh gối thật ngon cho cả nhà nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh goi banh goi nhan man cach lam banh goi cach lam banh goi ngon

Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt Thuc sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm cach nau ca ri tom Må³ çœ Những món trứng biết tiết lộ tính 1 mẹo làm bánh giò hen xao sa ot mẹo làm cá trứng sốt ngon thạch xoài Cach lam bun bi cach lam kem chien ngon Sà Šlam goi bap bo sườn nấu đậu hà lan Khương bánh chanh dây việt quất món ngọt măng cụt mango ăn ngon cháo gỏi vịt làm ruốc cá hồi dau dau nấu chè đậu đỏ trường ca com chien toi ot 4 cách chế biến hải sản ngon đậu phụ sốt cay bổ sung dinh dưỡng Đậu hũ dồn thịt cach nau che xoai ngon lưu ý Lê Văn Tám hẹ bánh canh bot gao cach nau chao tom ngon tom à heo dong lanh