Những bước giản đơn, dễ làm để bạn thực hiện món bánh gối hấp dẫn, giòn tan chiêu đãi cả nhà trong ngày cuối tuần.
Bánh gối giòn tan cho cả nhà

Nguyên liệu cần có:

Phần vỏ bánh gối

  • 300 gram bột mì
  • 30 gram bột gạo nếp
  • 30 gram dầu chiên
  • 150ml nước

Nhân bánh gối gồm: 

  • 300 gram thịt lợn xay
  • 100 gram miến
  • 5, 6 tai mộc nhĩ
  • 5-6 tai nấm hương
  • 1 củ su hào
  • 2 củ cà rốt
  • Có thể thêm thêm các nguyên liệu khác tùy thích như trứng cút luộc, tôm…
  • Gia vị, hạt tiêu, nêm mặn vừa khẩu vị

Nước chấm: nước mắm, nước sôi để nguội, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, ớt tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh

Hướng dẫn cách làm:

Làm vỏ bánh

  • Các bạn rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều.
  • Thêm nước và dầu chiên vào bột rồi dùng tay trộn thật đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn.
  • Chia bột thành 1-2 phần. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính khoảng 13cm.
Banh goi thom ngon

trộn thật đều nhân món bánh gói

Nhân bánh

  • Ngâm miến cho mềm rồi cắt vụn
  • Mộc nhĩ, nấm hương rửa thật sạch, ngâm cho nở mềm, thái hoặc băm thật nhỏ
  • Cà rốt và su hào gọt bỏ vỏ rồi thái hoặc bào sợi
  • Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau, nếm nêm gia vị, hạt tiêu cho vừa khẩu vị
  • Khi làm bánh, các bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, có thể bôi một chút nước ở mép bánh để bánh dính chắc hơn.
banh goi vang gion rum

Gói nhân bánh

  • Dùng dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh có những nếp đẹp mắt hơn.
  • Chiên bánh với lửa vừa cho bánh chín, vàng đều.
Banh goi gion gion

Chiên bánh gối trên lửa vừa cho vàng giòn

 

Nước chấm bánh gối

  • trộn thật đều 3 muỗng nước mắm, 1 thìa nước sôi, 1 muỗng đường, thêm chút bột ngọt, ớt băm nhuyễn, tỏi băm đến khi đường và bột ngọt tan đều, cho 1 muỗng nước cốt chanh vào sao cho vừa ăn.
  • Cho thêm đu đủ, cà rốt ngâm giấm vào nước chấm để bánh đỡ ngán và món ăn thêm sinh động hơn.
Mon banh goi thom ngon

Những chiếc “gối” xinh xắn đang chờ bạn thưởng thức

  • Mong các bạn thành công với món ăn vặt bánh gối thật ngon cho cả nhà nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh goi banh goi nhan man cach lam banh goi cach lam banh goi ngon

bố Mùa Hè cach lam chan ga nuong muoi ot Bí quyết bảo quản các loại rau tươi Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh đặc sản hải phòng món ăn gắn liền tên phố xoi bap hat lưỡi heo nấu lagu sốt cá Cách nấu canh cua ngon món thịt gà bánh khoai nướng giòn mi trung xao thit bo ngon goi xoai tron muc kho cá hồi nấu lẩu tu nau com dua chuot bí đỏ Noel Colombia nước ép ca rốt cach lam gio lua Mon ca Cải xoong phile món ăn thanh nhiệt Xúc xích canh đậu Madagascar kep dau hu den gion giấy trắng apple cong thuc banh crepe oc giac xao rau muong ngon cherry thạch đậu đỏ ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets canh nấm đậu hủ42C011" href="/index.php?q=Nước dừa">Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao Tháin lê"> sữa chua trộn lêtyle="background-color: #5B9E9D" href="/index.php?q=creme">creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai < cãƒæ ba sa bánh dứa rau xao cháo gan lợn tự làm bim bim sốt dầu ôliu heo dong lanh nau ca tre Vẹm sườn cừu nướng kiểu mông cổ nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời kem que sữa chua dâu banh chuoi nuong rau cu tom thit hap ngon laptop Tủ lạnh Ca nhà ba đậu dại nấu thịt băm tăng thanh hà ga om nam mut dua gion tan H nau xuong suon thit chung mam tom nau ăn ngon Khoai môn Cách lựa chọn và chế biến Chocolate my y sot ca ngu gà goi lẩu cá chẻm rau ma banh ngot malaysia heo sa tế mon mut ngon nấu xôi bằng lò vi sóng ca sa ba nuong gà rán cà basa học làm bánh kem canh bí ngô nấu tôm banh mi pizza snack hành tây chiên giòn gà nấu bí xanh mứt cà chua nấu củ cải cach lam bun ga nau mang kho cach lam rau cau banh flan rượu nếp nau canh khe thit bo ngon Kho suon non bi quyet gia vị làm bánh kem