Mỗi khi trời se lạnh, đi qua cửa hàng bán bánh gối, quẩy nóng hổi chắc hẳn bạn cũng có đôi chút quyến luyến, muốn dừng chân? Các thành viên trong gia đình chắc chắn cũng sẽ không nỡ rời chân khi bạn tự tay làm món bánh vừa thơm vừa giòn đâu
Bánh gối

Thành phần

  • 10 cái vỏ bánh gối
  • 200 g bột mì
  • 200 g thịt lợn xay
  • 1 cây lạp xưởng
  • 2 quả trứng gà
  • Miến
  • Nấm hương
  • Mộc nhĩ
  • Gia vị
  • Hạt tiêu
  • Đu đủ xanh
  • Cà rốt
  • Nước mắm
  • Đường
  • Giấm
  • Nước lọc
  • Tỏi
  • Ớt

Hướng dẫn

  • 1. Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt
  • 2. Vỏ bánh:Cho bột vào một cái thố, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp bột trở nên dẻo, mịn, không dính tay. Ban đầu nhào sẽ cảm thấy bột nặng nhưng đừng nên vì thế mà cho thêm nước, vì nhào một lúc bột sẽ mềm ra, ẩm hơn. Để bột nghỉ trong 10 phút
  • 3. Bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị sẵn cán bột. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng, tròn những miếng bột ra
  • 4. Nên làm xong chiếc vỏ nào thì dùng để gói bánh luôn, vì vỏ mỏng, phơi lâu sẽ bị khô và cứng đi nếu để ở nơi nhiều gió, hoặc sẽ bị ẩm làm dính miếng nọ với miếng kia vào nhau.
  • 5. Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng. Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng
  • 6. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏMiến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm
  • 7. Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm
  • 8. Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 muỗng thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp
  • 9. Cho dầu chiên vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tôm hùm xốt XO bánh trang Lac rang ca hoi vien ran cach nau mon ca bung cắt xếp trái cây chân trâu mon mi bo kim chi gỏi bò làm hoành thánh đậu hủ sốt cà sinh to xoai thach dua hå å cach lam nuoc cham rau đống CÁCH trám nhồi thịt chiên Thuc chan vit xao húng quế Tép rang húng quế muffin chuoi ngon ca ngu chien cách muối dưa Cách làm bánh trôi ga nhoi rau cu sot so co la gà cuộn súp lơ xanh cong thuc lam che sen làm mứt bánh gạo hàn quốc 5 loại bánh miền trung que tăm ca kho dua chua chao suon nam chả trứng cua nướng canh ga chiên nươc mắm sa ot bánh matcha bù cai ro sot nam ngon lưu ý dạ dày hầm Bánh tai yến hải sản sống trà i cà y dẠm chua bi ham nhoi thit ngon công thức sinh tố thơm nước dừa trứng xào đậu cove Ba Canh sườn heo goi ga rau cau banh cuon ẫm557" href="/index.php?q= kẹo dừa"> kẹo dừa bi dau Rau mồng tơi Cách làm kimbap cơm trắng chiên trái cây cách nấu canh nấm Măng tây xào tôm xoi xoai dau xanh suon ran Quà chè đỗ đen dưa lê cafe sang món chính canh nấm rau củ xào dầu hào Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món ăn trà táo cam Ngộ cá ngừ trộn bò nướng mặn mon an don gian de lam cut lon xao me Điểm đến bong bi nhoi thit tôm chiên hột vịt muối món chua ngọt mực nhồi thịt làm tương ớt tại nhà nấm kho cà rốt hấp tôm đậu khuôn chiên kiểu hàn bánh quy vừng Bánh quy vừng giòn tan bánh dứa nau xoi dua khóm nướng Chả phượng trà hoa quẠcá hồi áp chảo sốt bơ chanh cong thuc banh sua chien trà hoa mon goi ẫm mut rau cau cho be cach lam mon banh tiramisu phở gà trộn flan nước dừa mắm tom xoi thai cánh gà chiên giòn canh thịt bò nấu khế Ốc vòi voi sô đa chanh Món tim tỉnh 3 bước làm sốt mayonnaise Banh Canh gio heo canh khoai nấu nấm mỡ chẠheo mon gio thu nem bi lẩu mắm miền Tây Nước chấm ốc Thịt chiên cà kho Tips Bí kíp hay giúp bạn nấu nướng dễ xào bún với tôm món ngon từ bún PÃƒÆ te làm đồ giống sao