Mỗi khi trời se lạnh, đi qua cửa hàng bán bánh gối, quẩy nóng hổi chắc hẳn bạn cũng có đôi chút quyến luyến, muốn dừng chân? Các thành viên trong gia đình chắc chắn cũng sẽ không nỡ rời chân khi bạn tự tay làm món bánh vừa thơm vừa giòn đâu
Bánh gối

Thành phần

  • 10 cái vỏ bánh gối
  • 200 g bột mì
  • 200 g thịt lợn xay
  • 1 cây lạp xưởng
  • 2 quả trứng gà
  • Miến
  • Nấm hương
  • Mộc nhĩ
  • Gia vị
  • Hạt tiêu
  • Đu đủ xanh
  • Cà rốt
  • Nước mắm
  • Đường
  • Giấm
  • Nước lọc
  • Tỏi
  • Ớt

Hướng dẫn

  • 1. Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt
  • 2. Vỏ bánh:Cho bột vào một cái thố, từ từ thêm nước và nhào đến khi bột thành hỗn hợp bột trở nên dẻo, mịn, không dính tay. Ban đầu nhào sẽ cảm thấy bột nặng nhưng đừng nên vì thế mà cho thêm nước, vì nhào một lúc bột sẽ mềm ra, ẩm hơn. Để bột nghỉ trong 10 phút
  • 3. Bạn hãy rắc một chút bột khô xuống dưới bề mặt thớt hoặc bàn nơi bạn chuẩn bị sẵn cán bột. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, dùng thanh cán bột lăn đều và cán mỏng, tròn những miếng bột ra
  • 4. Nên làm xong chiếc vỏ nào thì dùng để gói bánh luôn, vì vỏ mỏng, phơi lâu sẽ bị khô và cứng đi nếu để ở nơi nhiều gió, hoặc sẽ bị ẩm làm dính miếng nọ với miếng kia vào nhau.
  • 5. Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng. Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng
  • 6. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏMiến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm
  • 7. Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho thấm
  • 8. Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 muỗng thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp
  • 9. Cho dầu chiên vào ngập chảo, bật lửa vừa. Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

khoai tây chiên tẩm ớt bột Chè Cỗ lá của người Mường cha thit bam Bánh tráng ựng mục Tép xào xoi chim ngam mam Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong bổ máu nước chấm nem tom nuong hat sen ngon Nêm nướng đủ cach pha tra sua Cánh gà chiên cạch lam suon rim thanh long bánh cookies kem Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem