Bạn có thể tự làm những chiếc bánh giò nóng thơm thơm ngậy ngậy cho bữa sáng. Nguyên liệu và cách làm món này cũng khá giản đơn
Bánh giò

Nguyên liệu cần có:

  • Bột gạo
  • Bột năng
  • Thịt heo 300gr
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành củ hoăc hành lá
Hướng dẫn cách làm:
banh_gio_nong_hoi

Bánh giò nóng hổi

  • Pha bột gạo và bột năng với tỉ lệ là 1.5 bát bột gạo – nửa bát bột năng và 4 bát nước (thường mọi người sử dụng nước dùng ninh xương để làm cho bánh ngon hơn nhưng tớ k chuẩn bị sẵn kịp nên dùng nc lọc pha thêm hạt nêm cho bột bánh đậm đà).
  • Đặt lên bếp để lửa to và khuấy hỗn hợp cho tới khi bột bắt đầu hơi đóng lại và chắc thì tắt lửa và tiếp tục khuấy bột them một lúc nữa rồi để nguội và chuẩn bị sẵn gói bánh. (khâu quấy bột cũng quan trọng, bạn nhớ phải quấy đều tay để bột hòa quyện đều vào nhau. Như mình làm lần đầu quấy k đều nên bột năng bị vón cục, may là khi nặn bánh và hấp thì bánh vẫn ngon như chưa có vấn đề gì hehe).

Làm nhân bánh

  • Các Nguyên liệu gồm có: thịt, mộc nhĩ, nấm hương băm thật nhỏ trộn với gia vị, nước mắm, hạt tiêu vừa ăn ướp khoảng 15-20’.
  • Cho chút dầu chiên vào chảo (nếu thịt nạc quá có thể cho nhiều dầu chiên một chút để làm cho thịt mềm và khi gói bánh sẽ ngon hơn đấy), sau đó cho hành vào phi cho thơm lên rồi đổ thịt và mộc nhĩ nấm hương vào đun cùng cho chín, thơm lên, để nguội là được. Vỏ bánh, nhân bánh đã có, giờ thì gói thôi 😀

Cách gói bánh

  • Khâu chuẩn bị sẵn lá: khâu này cầu kì và chiếm thời gian phết ạ :)) Chọn nhưng lá chuối lành lặn, xanh mướt, lấy khăn lau sạch đi, cắt khổ lá vừa phải (khoảng 23×30 mình ước chừng thôi chứ lúc làm cũng chả đo đạc j đâu :)). Lá chuối rất dễ rách nên mọi người phải luộc chín thì khi gói mới dễ mà lá cũng mềm nữa.
  • Khâu gói bánh: Các bạn cuốn lá thành hình cái phễu, (nhớ lót lá ở đỉnh phễu đề phòng trong quá trình gói bánh bị rách nhé), bôi dầu chiên quanh lòng phễu để khi gói bánh k bị dính. Quệt 1 lớp bột quanh lòng phễu, cho nhân thịt vào trong rồi quết thêm 1 lớp bột nữa cho kín nhân, Gói bánh lại, lấy dây buộc vào, mọi người đừng gói chặt quá hoặc buộc dây chặt quá nhé vì khi luộc bánh còn nở ra nữa (mình k biết khoản này nên khi hấp bánh có 1 số cái bị bục hic)
  • Đun sôi nước trong xửng rồi xếp bánh vào hấp. Hấp bánh khoảng nửa tiếng nhé.

Hy vọng bạn thành công với món ăn vặt bánh giò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh gio banh gio nhan trung cut cach lam banh giio cach lam banh gio ngon

Mà ý Pha nước chấm vịt Cách làm cãi chua đậu Hà Lan cong thuc banh cuon Mứt xoài hướng dẫn làm cá chay thực phẩm chống ung thư banh mit ngon kem chuoi Bang troi bành vit nau chao ngon Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký tom sot chanh day món ngon với thịt gà mang chua ngon ca thu kho nuoc dua cách làm kem tươi tại nhà cach lam banh qui bo hinh cay thong noel Quy hầmF64" href="/index.php?q=quả mùa hè bị tẩm hóa chất">quả mùa hè bị tẩm hóa chất khoai sọ nấu bột báng banh my nho kho ngon lạp ca ri thom ngon canh rieu cua ngon Lạc Long Quân rán súp lơ Mẹo vặt thạch cach nau banh tet khô mực chưa cay doi xoi thom ngon sinh tố chocolate trái cây Chùm Bánh xèo chảo đông khách trong hẻm quận công thức bún cá diêu hồng cac mau banh gato đep hành tây hoa cúc chiên cach lam mi dau ga ngon Chua ca chua nhoi thit chien kieu thai mojito chanh leo cach lam banh hoa tao chanh hấp cả quả hầm riêu nấu cá chép nau sukiyaki ngon cá cơm tươi tẩm bột chiên mon ca nau DÃƒÆ Italian BBQ Chicken cách làm sườn nướng xá xói món ăn tráng miệng chè bí ngô banh hoi thit nuong Ca trung kho tieu chọn mua vải thiều tro tai nau Giáa List Ch獺o sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn macaron thom ngon lát lốt gà xào ớt chuông HAT canh bi xanh nhoi tom thit gÃƒÆ kho LÃƒÆ m Nem cach lam goi oi chay cách làm salad cá ngừ chè đậu đen thái nấu xôi xoài cốt dừa cách nấu canh bạch tuộc cach lam banh chocolate mousse phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Balinese mon an dan da viet nam trà sữa trân châu cach lam mon cốc dầm tỉa cà rốt kem tuoi ngon bún khô cách nấu xôi gấc gẠcanh chua ngon lam lau ca bong hong lam banh nep nhan dau do thịt kho quẹt xào nấm mon oc kho ngon thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món lÃƒÆ giang banh gio chay Thuá µ sandwich halloween sandwich mut xoai Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Giá thực đơn âu cho bữa tối lãng mạn banh thom cherry bo bop thau súp lơ trộn dầu giấm tự làm chè bơ Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mien cua dac biet mắm ruốc kho thịt súp bánh mì mon ca loc hap bau thai mon an tu thit ga lò sưởi cut lon xao me nấu cháo kê bò kho khế mộc nhĩ lươn xao lan mon com cuon rong bien