Bạn có thể tự làm những chiếc bánh giò nóng thơm thơm ngậy ngậy cho bữa sáng. Nguyên liệu và cách làm món này cũng khá giản đơn
Bánh giò

Nguyên liệu cần có:

  • Bột gạo
  • Bột năng
  • Thịt heo 300gr
  • Mộc nhĩ, nấm hương, hành củ hoăc hành lá
Hướng dẫn cách làm:
banh_gio_nong_hoi

Bánh giò nóng hổi

  • Pha bột gạo và bột năng với tỉ lệ là 1.5 bát bột gạo – nửa bát bột năng và 4 bát nước (thường mọi người sử dụng nước dùng ninh xương để làm cho bánh ngon hơn nhưng tớ k chuẩn bị sẵn kịp nên dùng nc lọc pha thêm hạt nêm cho bột bánh đậm đà).
  • Đặt lên bếp để lửa to và khuấy hỗn hợp cho tới khi bột bắt đầu hơi đóng lại và chắc thì tắt lửa và tiếp tục khuấy bột them một lúc nữa rồi để nguội và chuẩn bị sẵn gói bánh. (khâu quấy bột cũng quan trọng, bạn nhớ phải quấy đều tay để bột hòa quyện đều vào nhau. Như mình làm lần đầu quấy k đều nên bột năng bị vón cục, may là khi nặn bánh và hấp thì bánh vẫn ngon như chưa có vấn đề gì hehe).

Làm nhân bánh

  • Các Nguyên liệu gồm có: thịt, mộc nhĩ, nấm hương băm thật nhỏ trộn với gia vị, nước mắm, hạt tiêu vừa ăn ướp khoảng 15-20’.
  • Cho chút dầu chiên vào chảo (nếu thịt nạc quá có thể cho nhiều dầu chiên một chút để làm cho thịt mềm và khi gói bánh sẽ ngon hơn đấy), sau đó cho hành vào phi cho thơm lên rồi đổ thịt và mộc nhĩ nấm hương vào đun cùng cho chín, thơm lên, để nguội là được. Vỏ bánh, nhân bánh đã có, giờ thì gói thôi 😀

Cách gói bánh

  • Khâu chuẩn bị sẵn lá: khâu này cầu kì và chiếm thời gian phết ạ :)) Chọn nhưng lá chuối lành lặn, xanh mướt, lấy khăn lau sạch đi, cắt khổ lá vừa phải (khoảng 23×30 mình ước chừng thôi chứ lúc làm cũng chả đo đạc j đâu :)). Lá chuối rất dễ rách nên mọi người phải luộc chín thì khi gói mới dễ mà lá cũng mềm nữa.
  • Khâu gói bánh: Các bạn cuốn lá thành hình cái phễu, (nhớ lót lá ở đỉnh phễu đề phòng trong quá trình gói bánh bị rách nhé), bôi dầu chiên quanh lòng phễu để khi gói bánh k bị dính. Quệt 1 lớp bột quanh lòng phễu, cho nhân thịt vào trong rồi quết thêm 1 lớp bột nữa cho kín nhân, Gói bánh lại, lấy dây buộc vào, mọi người đừng gói chặt quá hoặc buộc dây chặt quá nhé vì khi luộc bánh còn nở ra nữa (mình k biết khoản này nên khi hấp bánh có 1 số cái bị bục hic)
  • Đun sôi nước trong xửng rồi xếp bánh vào hấp. Hấp bánh khoảng nửa tiếng nhé.

Hy vọng bạn thành công với món ăn vặt bánh giò.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh gio banh gio nhan trung cut cach lam banh giio cach lam banh gio ngon

hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó Thit chien Buổi Pasta ngon ngon củ sắng ga hấp tỏi mon au xôi nếp vò khoai lang rán canh mướp hương riêu cua nấu chè ngon Khoai tây chiên Pet Icon 2011 cách làm thịt kho quản khoai chiên kiểu nhật Cach lam mam chung Chan gÃƒÆ banh cuon Ä an"background-color: #901571" href="/index.php?q= đùi gà chiên xù"> đùi gà chiên xù trứng cút rim mắm Phó rằm dau phu thom ngon ca hoi chien sot ot ngon cách làm thịt nướng giềng mẻ che vai hen xao Phân chia Canh chua cà làm bánh pudding nhãƒæ đùi gà nướng chanh ớtindex.php?q=Banh ngot">Banh ngot CÃƒÆ kho canh sườn sầu riêng giải Phạm ga kho sa Đui ga nuong cách làm thit lon giả bò khô Phần cách nấu súp cua đùi vịt om gà ram me chè táo khô nấu khoai Phố cá ngừ kho dứa và nước dừa Phở tái bò viên Pad Thái Phở vịt quay xứ Lạng trong lòng Hà Nội Cá sốt cà chua cach nau sup khoai tay xôi chả canh ngao nau mong toi Cach lam cha kem xoài sữa chua Phụ kiện com hap trai dua ngon khám phá muoi dua cai Goi rau muong Tôm rang mon an truyen thong rau cau trai dua ngon vit quay bac kinh chay Khóm Phụ kiện cho ngày có gió gio ga goi luoi heo xa lach tom Æ a4E9E68" href="/index.php?q=chế biến thức ăn">chế biến thức ăn Phụ kiện mùa hè cho teengirl thật xinh cách làm đá bào Suon xao chua ngọt Dà Pha chế bua trua cách nấu thịt bò kho uc ga chien ngon Bún chả cá Đà Nẵng hấp dẫn ở Sài cháo rau củ Æ n nhong rang ngon ð cách làm chuối chiên ca nau Pha nước chấm ốc Mì ga 8 loại nước rau quả giải rượu tốt graffiti sua hat sen Pha nước chấm nem rán mẹo làm mứt dừa ngon canh chua cay Pha nước chấm vịt Phi Pudding QuÃƒÆ c canh chua cá lóc Quán ăn ngon Đô Quán Ngon nướng bánh Thanh mát tào phớ ngày đông cách muối dưa bắp cải ngôi mon an tu dau phu bánh choux Quán vỉa hè cách làm muối sả thit ga kho mang gà xào cay Cốm rang mắm tép cách pha dầu giấm chặn giấy vịt Làm mứt Cach lam sup ca dau phu