Bánh giò chay được làm từ nguyên liệu rau củ, nhưng có vị thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém bánh giò mặn từ thịt. Khi ăn chấm tương ớt, xì dầu, ăn cùng nộm đu đủ
Bánh giò chay, cách làm bánh giò chay, cách làm bánh giò rau củ

Bánh giò cũng là 1 món bánh truyền thống của người Việt, thường có nhân làm bằng thịt và mộc nhĩ. Hôm nay chúng ta hãy cùng đổi vị với bánh giò chay nhân bánh được làm từ rau củ nhé, mùi vị bánh giò chay thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn đâu

chuẩn bị sẵn:

  • Bột làm bánh giò: 500 gam (Loại đã được pha sẵn, bán nhiều ở các siêu thị)
  • Bột năng: 100 gam
  • Nấm đông cô: 100g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
  • Đậu hũ chiên: 5 miếng
  • Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
  • Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
  • Lá chuối
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banh gio chay

Các bước làm bánh giò chay:

  1. Đổ từ từ nước, khoảng 4 bát với bột , muối, bột nêm chay, trộn thật đều. Sau đó để nguyên khoảng 30 phút cho bột lắng.
  2. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho bột đặc lại, đun lửa nhỏ.
  3. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, cắt cuống, xắt nhỏ.
    Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.
    Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.
  4. Cho dầu chiên vào chả, dầu nóng phi thơm hành tím. Sau đó trút nấm, cà rốt, củ sắn vào xào qua, nêm bằng bột nêm chay, muối, tiêu cho vừa miệng. Xào vừa chín tới. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào thêm ít phút. tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.
  5. Gói bánh chọn lá chuối bản to, ko quá già, đem rửa thật sạch, hơ qua lửa cho lá mềm rồi lau khô.
    Trải lá chuối ra, múc 1 muôi canh bột và 1 muôi nhân, nhân cho vào giữa bột, tiếp tục thêm nửa muôi bột trải đều phủ lên lớp nhân.
    Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp.
  6. Xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút.

Bánh chín vớt ra để ráo, ăn nóng hay nguội đều ngon, bánh giò chay chấm với nước tương ớt, hoặc xì dầu, có thể ăn kèm nộm đu đủ hoặc dưa góp su hào.

cách làm bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banhgiochay

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

gà sốt tiêu banh chien xoan quay bánh đúc đậu xào tôm vãƒæ cac món nướng cách nấu canh cách làm cá mứt táo dẻo Ga om xi dau sữa dừa làm bánh rán 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó cach lam ga hap hanh mắm ngon banh flan jelly hành tây muối chua bun riêu cua cu Ä Æ cach lam banh khoai lang deo cach lam kem chuoi quần áo Trảng rau câu socola đào ngâm trà đào Nga Nguyễn Thit heo suon cach lam trung dưa hấu trà trái cây canh bí đỏ nấu sườn cách làm canh cá diếc banh dam thit bo xao sa te kem sữa oreo bánh gạo chiên nước sốt tẠt muc xao dua ca chua cách làm kẹo mè Cơm chiên Hàn Quốc mon ngon tu bi do dau phong rang muoi kim chi bong cai trang ngon ca ri cach lam uc vit kho gung cÃƒÆ chua bi cach lam mut cam deo tri ho thịt ba chỉ rán Kimbap kiểu mới Một món mỳ ý thơm béo được chế cach lam banh dau tay xôi đỗ xanh bánh tôm Con lam dau Độc nhất vô nhị banh goi Ca chép cơm dừa bánh pate huong dan lam bun thang Nấu Phở cua tươi pudding đậu hũ Văn hoá hưỡng dẫn nấu ăn goi chao ga Kinh nghiệm chọn hải sản tươi Trá bun suon thom ngon cách làm mứt táo mì ý sốt thịt nội Pancake cha ca mối Ruoc Kem dau xanh Cá đối kho mùi khó chịu khoai tim nghien sua chua sinh tố bina Cách làm kimbap cà qua lam bun thit xao sa Cach lam lap xuong ngon mà banh mi hanh don gian khoai lang tẩm dừa sấu nấu thịt bằm Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé 24 nhâm cach lam sinh to bi do salad tom ngon Gạo Tái sốt trứng gà thai bánh cuộn vừng Làm bánh cuộn vừng rau dang cách làm cach lam mon banh Mi xao gion cá cơm kho xoài cach làm lau xi quach heo chiên xù cach lam kem sốt tỏi gỏi mực reeva 3 mien chè khoai nấu bột báng GÃƒÆ chay goi hoa hue ngon chau dau den Nem chay Khoai lang phi lê gà sốt dua vang dam sua mì ý xào cach lam mi bo kim chi cánh gà chiên sốt