Bánh giò chay được làm từ nguyên liệu rau củ, nhưng có vị thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém bánh giò mặn từ thịt. Khi ăn chấm tương ớt, xì dầu, ăn cùng nộm đu đủ
Bánh giò chay, cách làm bánh giò chay, cách làm bánh giò rau củ

Bánh giò cũng là 1 món bánh truyền thống của người Việt, thường có nhân làm bằng thịt và mộc nhĩ. Hôm nay chúng ta hãy cùng đổi vị với bánh giò chay nhân bánh được làm từ rau củ nhé, mùi vị bánh giò chay thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn đâu

chuẩn bị sẵn:

  • Bột làm bánh giò: 500 gam (Loại đã được pha sẵn, bán nhiều ở các siêu thị)
  • Bột năng: 100 gam
  • Nấm đông cô: 100g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
  • Đậu hũ chiên: 5 miếng
  • Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
  • Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
  • Lá chuối
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banh gio chay

Các bước làm bánh giò chay:

  1. Đổ từ từ nước, khoảng 4 bát với bột , muối, bột nêm chay, trộn thật đều. Sau đó để nguyên khoảng 30 phút cho bột lắng.
  2. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho bột đặc lại, đun lửa nhỏ.
  3. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, cắt cuống, xắt nhỏ.
    Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.
    Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.
  4. Cho dầu chiên vào chả, dầu nóng phi thơm hành tím. Sau đó trút nấm, cà rốt, củ sắn vào xào qua, nêm bằng bột nêm chay, muối, tiêu cho vừa miệng. Xào vừa chín tới. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào thêm ít phút. tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.
  5. Gói bánh chọn lá chuối bản to, ko quá già, đem rửa thật sạch, hơ qua lửa cho lá mềm rồi lau khô.
    Trải lá chuối ra, múc 1 muôi canh bột và 1 muôi nhân, nhân cho vào giữa bột, tiếp tục thêm nửa muôi bột trải đều phủ lên lớp nhân.
    Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp.
  6. Xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút.

Bánh chín vớt ra để ráo, ăn nóng hay nguội đều ngon, bánh giò chay chấm với nước tương ớt, hoặc xì dầu, có thể ăn kèm nộm đu đủ hoặc dưa góp su hào.

cách làm bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banhgiochay

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

lam ca chua ca hop cách làm bánh gạo lắc cach nau che dua nấu xôi gấc thế nào nem chay cà ri đậu hũ bắp non món há cảo chay nướng bánh mì với bàn ủi nem pasta sốt cá ngừ mì trộn chua cay lẩu thả đặc sản phan thiết gan gà kem sua chua thit ngâm nươc mâm kem que dâu món ăn giải khát Sinh tố xoài và mít dua cai chua Đồ uống giải khát bánh mì xúc xích bột sữa bí ngô canh đậu hũ nấu hẹ kim chi xào thịt gà cơm bọc cá ngừ cách làm món hành phi mojito trái cây làm trứng hình hoa sai luoc trung sau nuoc mam toi ot ngon salad đậu hà lan che dau xanh chả trai sông n Hen xao sa ot basa say bánh mì nhồi thịt nướng cá chiên cach lam mi xao kem va ni BO làm tôm khô kem trà xanh công thức mứt hạnh nhân so công thức khoai lang nướng kiểu nhật chả giò vải tươi cach nau chao ga cá chiên giòn gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm nức soup Quyến rũ làm nước ép dâu cà tím xào canh mướp hương nấu ngao công thức chè hạt sen sương sáo công thức bánh bí đỏ gỏi trộn bầu tôm đậu phụ xào thịt cÃƒÆ thutyle="background-color: #06C6F7" href="/index.php?q= xào thịt"> xào thịt spaghetti cay chè đậu trắng Cách làm sườn cach nau bun mang vit Ha Noi cake pops bắp cải cuộn tôm tươi cÃƒÆ bánh tét nhân đậu xanh suong Ai cá chiên ớt sả công thức bún giò heo tự làm bánh bèo chén kem trái lê gà cuộn lá dứa gà quay tiêu sup nấu xôi mứt táo gà nướng BBQ sinh tố dưa hấu vị bạc hà cúc chiên giòn cơm gà ca kho mang thom ngon cach lam com tron Bánh cuon sushi cach lam dua chua xao tom muc cach nau xoi nươc cot dua cá hồi làm ruốc cach xao thit ga cách nấu súp gà cu dau xao vịt hầm chanh cá hồi cuốn cà tím xào thịt cà ri cá cá chiên sốt cach lam kem tra xanh cÃƒÆ thu nhà o chất hóa học cá diêu hồng nướng canh so diep ngon ga xao chua ngot tóp cách làm xôi mít tút cach lam banh mousse pho gà cơm chiên cá t a