Bánh giò chay được làm từ nguyên liệu rau củ, nhưng có vị thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém bánh giò mặn từ thịt. Khi ăn chấm tương ớt, xì dầu, ăn cùng nộm đu đủ
Bánh giò chay, cách làm bánh giò chay, cách làm bánh giò rau củ

Bánh giò cũng là 1 món bánh truyền thống của người Việt, thường có nhân làm bằng thịt và mộc nhĩ. Hôm nay chúng ta hãy cùng đổi vị với bánh giò chay nhân bánh được làm từ rau củ nhé, mùi vị bánh giò chay thơm ngon không thua gì nhân bánh mặn đâu

chuẩn bị sẵn:

  • Bột làm bánh giò: 500 gam (Loại đã được pha sẵn, bán nhiều ở các siêu thị)
  • Bột năng: 100 gam
  • Nấm đông cô: 100g
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo): 50g
  • Đậu hũ chiên: 5 miếng
  • Cà rốt: 2 củ, sắn 1 củ
  • Hành tím băm nhuyễn, hành lá cắt khúc
  • Lá chuối
  • Muối, tiêu, nước tương, bột nêm chay

bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banh gio chay

Các bước làm bánh giò chay:

  1. Đổ từ từ nước, khoảng 4 bát với bột , muối, bột nêm chay, trộn thật đều. Sau đó để nguyên khoảng 30 phút cho bột lắng.
  2. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho bột đặc lại, đun lửa nhỏ.
  3. Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho mềm, rửa thật sạch, cắt cuống, xắt nhỏ.
    Cà rốt, củ sắn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ như hạt lựu.
    Đậu hũ chiên thái sợi, xắt nhỏ.
  4. Cho dầu chiên vào chả, dầu nóng phi thơm hành tím. Sau đó trút nấm, cà rốt, củ sắn vào xào qua, nêm bằng bột nêm chay, muối, tiêu cho vừa miệng. Xào vừa chín tới. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào thêm ít phút. tắt lửa, đổ hành lá vào đảo đều.
  5. Gói bánh chọn lá chuối bản to, ko quá già, đem rửa thật sạch, hơ qua lửa cho lá mềm rồi lau khô.
    Trải lá chuối ra, múc 1 muôi canh bột và 1 muôi nhân, nhân cho vào giữa bột, tiếp tục thêm nửa muôi bột trải đều phủ lên lớp nhân.
    Xếp khít mép lá, dùng dây cột cho khéo, tạo hình ngọn tháp.
  6. Xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút.

Bánh chín vớt ra để ráo, ăn nóng hay nguội đều ngon, bánh giò chay chấm với nước tương ớt, hoặc xì dầu, có thể ăn kèm nộm đu đủ hoặc dưa góp su hào.

cách làm bánh giò chay bánh giò chay Bánh giò chay thơm ngon nóng hổi tại nhà banhgiochay

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

MÓN đồ chơi trung chien sot ca cơm cơm chiên bát quái thơm món chiên thanh hóa Bánh cuon món ăn từ thịt bò Ram tiệm Men nở Cách lược ga mu a he nuóc mut du du tôm ngon mì xào cach lam ca thu kho cay mut kiến cà kho cà Tàu hủ Banh tam nội trợ Tiet mÊNấu Chè làm váng sữa bánh kem dâu tây Lúc soda chanh day bí đỏ hấp gà mÃy bánh chưng Cách làm bánh mỳ huong dan lam com rang kim chi Banh trang đậu đũa Cơm trứng với đậu đũa và mẹo nhỏ Mon tom Bun Bo hue khô bò miếng ay hoa quả tưới Mẹo khử mùi tanh hải sản các loại hương dân nâu lâu trà nhan trung quoc lược ga canh đậu hũ thịt bò lồng mÃƒÆ ngon Cú menu dua kieu trứng vịt muốiabel" style="background-color: #898796" href="/index.php?q=banh nương">banh nương phơ Cửu Cách làm pudding cach lam toi den bang noi com dien ăn ngon ca chem lan bot sot chanh nấu ăn với lò vi sóng cach lam chuoi ngao duong tối chè bột lọc Chao gio heo Là quay chien gion Thịt ba chỉ rim cách làm món miến lươn ón Goi tom cach lam đâu hủ tôm sú chấm mù tạt Ai su su xao Mùa Hè Banh trung thu cơm thố cha que Ớt chuông món ăn dân dã xào thịt cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cupcake chocolate cach lam cách làm món chả chìa Tu hài Làm banh khoai lang mặc Hào soup rau trung cut bao gio song thom Salad rau củ MÃÆm tuyệt chiêu Salad rau củ chan gio ham thuoc bac ngải cứu Hết cach nau xoi cà ro Cách làm thịt bò Bánh Kem gỏi xoài salad gà làm burger phã å Mam tep kẽm Banh Canh ca kho thịt ba dau hu trang suon nuong ngu vi chuÃƒÆ bún đậu mắm tôm nấu canh hẹ nổi tiếng Hộp cơm trưa Nhật Bản mắt nem cuốn chay mon cà cà đùi vịt om bot chien gion