Nguyên liệu
Trong mỗi dịp sinh nhật dù to hay nhỏ, không thể thiếu được những chiếc bánh gato xinh xắn, đáng yêu được trang trí với phần kem ở trên rất bắt mắt. Ngày trước, muốn có bánh gato là phải đặt trước ngoài tiệm, nhưng giờ đây, nhiều người đã tìm hiểu và mày mò cách làm bánh gato để tự tay mình làm ra món bánh yêu thích ấy. Để làm một chiếc bánh gato, ngoài phần kem, điều quan trọng nhất là là phần cốt bánh, với cách làm bánh gato mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ có phần cốt bánh vừa thơm ngon, lại xốp mịn cho bạn thỏa thích trang trí phần kem ở trên với sự sáng tạo của mình. Nếu không làm phần kem, bạn có thể làm phần cốt bánh này cho cả nhà măm măm bữa sáng cũng rất tuyệt đấy. 135 gram trứng 100 gram đường cát trắng 5ml mật ong 90 gram bột mì 23 gram bơ 36ml sữaCùng xem cách làm bánh gato này, bạn cần có những nguyên liệu gì nha:
-
1
Bước đầu tiên, bạn cho trứng vào bát sâu lòng, bên dưới bạn để một thố nước nóng, thêm đường vào chung với trứng.
Bước đầu tiên của cách làm bánh gato là bạn đập trứng vào bếp.
-
2
Sau khi đập trứng vào bát bạn đánh đều đến khi đường tan hết thì cho thêm mật ong vào.
Đánh tan lòng trắng trứng với đường.
-
3
Bạn đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì bạn cho bơ đã được làm tan chảy, sữa và bột mì vào thông qua rây lọc. Lưu ý nhiệt độ bên dưới bạn nên để duy trì âm ấm khoảng 40 độ C nhé.
Bạn đánh đều đến khi hỗn hợp sệt lại.
-
4
Dùng lưỡi dao trộn thật đều theo một chiều đến khi bạn thấy hỗn hợp mềm mịn, khi nhấc lưỡi dao lên hỗn hợp có thể chảy xuống một cách tự nhiên là được.
Dùng lưỡi dao trộn thật đều đến khi hỗn hợp mềm mịn.
-
5
Bây giờ, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng khăn ăn thấm vỡ các bọt bong bóng, rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 160 độ C nướng từ 33-38 phút. Đến khi nào thấy bề mặt bánh chuyển màu vàng nâu cà phê là được rồi đó.
Giờ chỉ cần đổ hỗn hợp vào khuôn và chờ đến khi bánh ngả màu nâu cà phê là được rồi.
>>> Xem thêm: Làm bông hồng cực xinh trang trí bánh kem
Bánh gato là món bánh được du nhập từ ẩm thực phương Tây, nhưng lại rất được ưa chuộng ở các nước Á Đông trong đó có Việt Nam. Dù mới xuất hiện nó là một loại bánh còn khá mới mẻ, nhưng trải qua thời gian, đây lại là món bánh không thể thiếu trong bất cứ dịp sinh nhật nào dù to hay nhỏ.
Đến giờ, không cần phải đặt mua bánh ở ngoài hàng, bạn có thể tự làm phần cốt bánh gato do chính tay mình làm ra, sau đó, thỏa sức sáng tạo bằng cách trang trí kem ở trên. Với cách làm bánh gato này, bạn sẽ có phần cốt bánh vừa đạt độ mềm mịn, bông xốp mà vẫn giữ được độ đứng để phần trang trí ở trên không bị xẹp xuống.
Trong quá trình làm bánh gato, nếu bạn có thể dùng khuôn không dính thì việc lấy bánh sẽ dễ dàng hơn, còn nếu dùng khuôn thường thì nên quết một lớp dầu mỏng quanh thành khuôn hoặc lót lớp giấy nến trước khi đổ hỗn hợp bột vào nướng, để tránh bánh bị dính khuôn nhé.
Với phần bánh bông, mịn, xốp mà vẫn đứng dáng, bạn sẽ thỏa thích trang trí phần kem bên trên.
Nếu không làm bánh sinh nhật, bạn có thể làm bánh này cho cả nhà măm măm bữa sáng cũng rất tuyệt.
>>> Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những cách làm bánh gato khác nhé:
Tự làm bánh gato bằng nồi cơm điện dễ như chơi
Làm bánh gato kem dừa cực xinh tặng bé
Làm bánh gato cốm quá ngon mừng sinh nhật
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh gato này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
