| |  Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh gato tí hon: - 8 vỏ trứng gà - 2 trứng gà, lòng đỏ và trắng tách riêng - 50 gr bột mì + 10gr bột bắp - 2 muỗng canh sữa - 2 muỗng canh dầu chiên - 30gr đường cho vào lòng trắng + 15gr đường cho vào lòng đỏ |
 |  Dùng muỗng gõ nhẹ phần đầu lớn của trứng gà. Sau đó nhẹ nhàng trút ngược xuống, phần lòng trắng sẽ chảy ra, chừa lại lòng đỏ. Dùng phới lồng đánh tan lòng đỏ tới khi chuyển sang màu vàng nhạt. |
 |  Rót sữa, dầu chiên vào tiếp tục quậy đều. Rây bột từ từ vào.  Dùng thìa gỗ đảo đều cho tới khi được hỗn hợp mịn, mượt. |
 |  Lòng trắng trứng cho vào vài giọt chanh và chút muối, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Khi thấy các bọt lúc đầu hơi to, sau đó nhuyễn li ti thì cho từng muỗng đường vào. Chỉnh máy vận tốc lớn cho đến khi lòng trắng bông cứng, có chóp nhọn. |
 |  Dùng spatula múc hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ lúc trước, trộn đảo theo một chiều, nhẹ nhàng nhưng dứt khoát. |
 |  Dùng muỗng nhỏ múc bột sau khi trộn thật đều vào từng vỏ trứng. Mở sẵn lò 180 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 15 - 20 phút là chín. |
Những chiếc bánh gato tí hon với tạo hình ngộ nghĩnh chắc chắn sẽ thu hút sự Lưu ý của các bé. Bạn có thể dùng muỗng múc bánh ăn, hoặc bóc vỏ trứng ra rất thú vị.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
