Bánh gato khoai lang, chocolate

Bánh gato khoai lang – socola có thể cho thêm vào thực đơn tráng miệng trong gia đình, hoặc cũng có thể làm bánh sinh nhật với guyên liệu dễ mua và cách làm cũng ko hề phức tạp! Vị bùi của khoai lang kết hợp thật hoàn hảo với socola.

Nguyên liệu cần có:

200 gram bột mì
3 quả trứng gà
50 gram bột cacao
160 gram bơ
170 gram đường
400 gram khoai lang luộc chín
3 muỗng súp sữa tươi
1 muỗng cà-phê bột nở/ baking powder
1 muỗng cà-phê bột bicarbonate/ baking soda
250ml kem tươi
220 gram chocolate

Dụng cụ

Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Trong 1 tô, trộn thật đều bột, bột nở, bicarbonate, bột cacao.
Đánh bông bơ với đường và cho từng quả trứng vào đánh cùng tới khi thật mịn.
Chia bột thành 5 phần, đổ từng phần và hỗn hợp trên, bật nấc nhỏ nhất của máy đánh trứng để trộn cho tới khi hết bột.
Khoai lang đã nghiền, trộn cùng với hộn hợp tới khi mịn dẻo.
Đổ vào khuôn đã lót giấy trống dính, nướng ở t° 160°C khoảng 45 phút là bánh chín.
Tháo khuôn, để bánh thật nguội.
Trong khi chờ bánh nguội, chuẩn bị sẵn kem chocolate.
Đun cách thủy chocolat với ⅓ (một phần ba) lượng kem tươi.
Khi chocolat đã chảy hết thì cho nốt lượng kem tươi còn lại vào khuấy đều.
Để tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại khoảng 1h.
Khi hỗn hợp kem đã đạt, đánh bông cứng rồi phết bánh và trang trí tùy thích!

Mong các bạn ngon miệng với món Bánh gato khoai lang, chocolate này nhé.

Bánh gato khoai lang, chocolate

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)