Bánh gato bông xốp với lớp flan caramel mềm mịn ở phía trên thực sự rất thu hút hè này. Vậy bạn có muốn thử làm nó không?
Bánh gato flan

Nguyên liệu cần có:

Phần bánh bông lan

  • 4 trứng
  • 120 gram bột mì
  • 100 gram đường cát trắng

Phần flan

  • 500ml sữa tươi
  • 3 trứng gà nguyên quả
  • 70 gram đường
  • 1 muỗng cà-phê vanilla tinh chất

Phần caramel

  • 50 gram đường vàng
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước cốt chanh
Hướng dẫn cách làm:
Bánh gato flan

Bánh gato flan

  • Cho đường vào chảo với chút nước. Đun nhỏ lửa cho đường tan hết.
  • Lưu ý không khuấy đường mà để đường tự tan rồi sôi keo lại.
  • Đun đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt lửa.
  • Chế caramel nóng vào đáy các khuôn rồi để nguội.

Bánh gato flan

  • Đánh bông trứng với đường cho tới khi thấy hỗn hợp trứng chuyển màu vàng nhạt, bông đặc. Nhấc que lên thấy trứng chảy thành dòng là đạt.
  • Từ từ rây bột vào trứng rồi trộn thật đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Bánh gato flan

  • Cho toàn bộ nguyên liệu làm caramel vào máy sinh tố và chọn mức nhẹ nhất để xay cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Rót hỗn hợp vào các khuôn đã láng caramel ( lúc này đã đông đặc) cho đầy ½ (một phần hai) khuôn.
  • Tiếp tục đổ hỗn hợp bột bánh bông lan lên trên cho đầy khuôn.
  • Do bột bánh bông lan nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên.

    Bánh gato flan

    Bánh gato flan

  •  Vét bột bánh cho phẳng mặt rồi chuyển các khuôn bánh vào khay sâu lòng có lót 1 lớp khăn vải.
  • Đổ nước nóng cho ngập ½ (một phần hai) khuôn rồi đem đi nướng ở 150 độ C trong vòng 30-40p hoặc lâu hơn tùy độ to và dày của các lớp bánh.

Bánh gato flan

  •  Bánh chín lấy ra để nguội rồi cho vào tủ mát ít nhất 2 giờ cho lớp flan được đông chắc.
  • Lúc này mới lấy khuôn bánh ra, dùng mũi dao lách quanh lớp gato rồi úp ngược bánh ra đĩa.
  • Bánh ngon nhất khi dùng lạnh.
Bánh gato flan

Bánh gato flan

Bánh gato flan

Bánh gato flan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Banh flan gato Banh gaofaln hap dan banh gato flan ngon Cach lam banh gato flan Flan gato ngon

món cuốn chăm banh cuoi chien 4 món mặn vừa ngon vừa rẻ tốn cơm vô kho quẹt tôm khô dự Cach Lam Banh Khọt Tương ớt muc chien an voi nuoc sot che nuoc banh da cách làm sữa chua không đường Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò Nau xoi mien xao thit trứng tráng huế cá đục Hùng atiso nui xào bò sốt cà chua cơm chiên thập cẩm Banh Bong lan bánh thịt măng muối chua cach lam nom thit bo Thanh Hóa cà nuc CÃƒÆ Kho tuong nước cốt ca hoi nuong tai ngon pa tê gan tết TOM súp bánh mì chiên giòn chè bột năng bọc heo quay Trẻ mứt trái cây cách làm cupcake ngon mâm cỗ truyền thống ăn chay bắp nấu cháo đậu hũ làm bánh rán ngon Món tây cach lam com chien kim chi chân gà ngâm mắm Trang Trí pha chế pate may vá cho mẹ salad gà rang me rau cu tron sườn ngon sườn non nướng chao pink smoothie sinh tố Quốc tế Phụ nữ mắm tom cocktail vải bánh chưng thịt mỡ nau chao mẹ bánh sandwich cuộn Lam thach chãƒæ ngon áo cánh dơi Nấu cháo baking soda thích hợp Món chính banh bong LAN Dimsum cách làm sinh tố bò xào tôm xào bí đỏ hướng dẫn cắm hoa đẹp mứt khoai tây bò nướng Phô mai Con Bò Cười Thực đơn bữa tối cach lam com chien tom chiên giòn tia hoa hong cà basa kho cà ri bò Trâm Phạm muc xao dua chua ngot má ³ Áo bồng sua chua cách làm bánh quy bơ Cach lam banh mi ngot Cà ri vá chua Sắc màu gà không lối thoát Ca ri ga chum ếch rán mè cach pha sinh to trai hong thịt kho trứng vẠcơm niêu xôi trái cây kiểu thái Cây thông dòng sầu riêng canh bi cach chung mam sẽ thu hút nhiều ánh nhìn ngưỡng mộ xào mề gà Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cách làm nộm chân gà rút xương canh chua ca loc bánh bông lan cach che bien gan ngong khoai tay chien gion Trà sữa tôm bọc vừng