Cách làm bánh gato cuộn dâu tây không khó nhưng đòi hỏi bạn cần có một chút khéo léo. Cùng Lamsao làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon để đón Tết đến nhé!
Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến

Nguyên liệu

Cho phần làm cốt bánh:

- Bột mỳ: 60 gr

- Bột ngô: 20 gr

- Đường bột: 60 gr

- dầu chiên: 30gr

- Sữa tươi không đường: 30gr

- 4 quả trứng gà

- Cream of tartar: 3 gr (có thể thay thế bằng 1 thìa con nước cốt chanh)

- Một ít muối tinh

- chuẩn bị sẵn khuôn bánh chữ nhật khổ 20 x 35 cm 

Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 1

Nguyên liệu trang trí: 12 quả dâu tây tươi, topping hoặc whipping, một ít hạt bạc bằng đường

Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 2

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh gato cuộn dâu tây này, đầu tiên bạn tiến hành rậy mịn 10 gr đường bột, bột ngô và bột mì vào một chiếc âu lớn.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 3

  • 2

    Bạn cho vào hỗn hợp bột đường vừa rây 4 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi và dầu chiên rồi sử dụng phới lồng để trộn thật đều lên.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 4

  • 3

    Bạn lấy một chiếc âu khác và dùng máy đánh trứng để đánh phần lòng trắng. Đầu tiên, bạn đánh ở tốc độ thấp đến khi thấy xuất hiện bọt khí lớn thì bạn cho thêm cream of tartar và muối vào nhé.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 5

  • 4

    Sau đó, bạn đánh tiếp đến khi thấy có bọt khí nhỏ thì bạn cho từ từ 50 gr đường bột còn lại vào. Bạn vừa cho  và vừa đánh ở tốc độ lớn. Cứ tiếp tục đánh trứng cho đến khi bạn thấy bóng dẻo thì hạ xuống tốc độ vừa rồi đến khi trứng trở nên bông cứng là được.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 6

  • 5

    Bạn cho vào hỗn hợp bột ở trên ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng rồi sử dụng phở để quấy nhẹ tay cho tất cả hòa quyện đều với nhau.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 7

  • 6

    Đối với phần còn lại, bạn cho từ từ rồi dùng phới trộn kiểu fold.

    Kiểu fold: sử dụng lưỡi phới cắt thẳng vào giữa hỗn hợp trứng bột chạm đáy bát, tiến hành xúc hỗn hợp bột đè lên hỗn hợp lòng trắng trứng, bạn xoay thành bát và làm lần lượt như vậy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  • 7

    Bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút. Bạn đổ bánh vào khuôn rồi thực hiện nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C từ 25 đến 30 phút nhé.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 8

  • 8

    Sau khi nướng xong, thấy mặt bánh chín vàng đều thì bạn cho bánh ra khỏi lò, lấy dao mỏng lách quanh thành bánh rồi để bánh lên rack.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 9

  • 9

    Bạn dùng khăn sạch để cuộn bánh lại khi bánh vẫn còn âm ấm. Khi bánh nguội thì bạn mở bánh ra, trét kem và mặt trong của bánh và trải một lớp dâu tây cắt nhỏ và giữa bánh và tiến hành cuộn lại. Phần kem là topping hoặc kem tươi bạn đã đánh bông để chuẩn bị sẵn cho việc trang trí.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 10

  • 10

    Tiếp theo, bạn dùng 2 quả dâu tây để tỉa hình bông hoa hồng bằng cách sau: đặt dao đầu nhọn từ ⅓ (một phần ba) quả dâu tây rồi cắt thành những lát mỏng (khoảng 5 cánh) nhưng không rời nhau. Khi cắt xong lớp dưới thì bạn đặt mũi dao cao và so le với lớp dưới và tiếp tục cắt lát. Chỉ với 3 lớp là bạn đã xong ngay bông hoa dâu tây này.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 11

  • 11

    Đối với phần dâu tây còn lại, bạn lấy 5 quả, cắt riêng phần đầu nhọn rồi tiến hành phun phần kem lên và đậy phần ngọn của quả dâu tây lại nhé.

    Bạn đặt vào đĩa phần bánh cuộn. Cho vào túi phần kem trang trí, lắp đui để bắt kem (loại đui bắt lá). Bạn bóp lớp kem này chạy dọc 2 bên bánh và bắt 5 vòng tròn dọc trên miếng bánh.

    Sau đó, bạn rắc hạt bạc đường dọc theo phần kem thân bánh, bạn đặt dâu tây lên trên vòng kem trên mặt bánh và cuối cùng bạn đặt 2 bông hoa bằng dâu tây cạnh miếng bánh là đã xong.

    Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 12

Thành phẩm

Bánh gato cuộn có hình thức thật ngon miệng và bắt mắt. Cách làm bánh gato cuộn không quá phức tạp nên bạn có thể tự làm bánh gato cuộn tại nhà để đãi khách trong những dịp đặc biệt. Ngày Tết Nguyên Đán của cả dân tộc đang đến gần, bạn có thể trổ tài nấu ăn thực hiện món bánh gato cuộn dâu tây thơm ngon này cho gia đình và đãi những vị khách quý.

Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 13

Cách làm bánh gato cuộn dâu tây quá ngon đón Tết đến - 14

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm làm món bánh gato cuộn dâu tây này với Lamsao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

Những Bài Đã TìmThịt gà xào súp lơ, Cách làm thịt gà xào súp lơ phiên bản mới cực mê Thịt gà xiên nướng - Sổ tay nấu ăn|Món ngon mỗi ngày|Học nấu ăn ngon Cách làm món thịt hầm rau củ kiểu Nhật mới lạ cực thơm ngon hấp dẫn đổi vị ngày cuối tuần Thịt hấp hạt sen món ăn mới lạ, hấp dẫn Thịt heo áp chảo dầu hào nhanh gọn Thịt heo chiên giòn tẩm hành mỡ, Cách làm thịt heo chiên giòn kiểu mới Cách làm món thịt heo cuộn khoai môn thơm ngon mới lạ không ngán Cách làm món thịt heo cuộn khoai tây chiên thơm giòn hấp dẫn quá ngonCách làm món thịt heo cuộn khoai tây chiên thơm giòn hấp dẫn quá ngon 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống Thịt heo hầm kim chi - Món ngon ngày bận rộn Thịt heo kho trứng - thân thuộc mà hấp dẫn Cách làm món thịt heo kho trứng kiểu mới đậm đà thơm ngon đổi vị cho bữa ăn gia đình Thịt heo kho trứng kiểu mới vừa lạ vừa quen Thịt heo nướng kiểu mới có màu sắc đẹp mắt ngon tuyệt Cách làm món thịt heo nướng kiểu mới lạ miệng thơm ngon cho bữa tiệc cuối tuần Thịt heo nướng kiểu mới mềm thơm hấp dẫn - Món ăn ngon Thịt heo nướng kiểu mới mềm thơm hấp dẫn Thịt heo nướng kiểu mới mềm thơm hấp dẫn Thịt heo nướng ngũ vị hương thơm lừng Thịt heo quay áp chảo, canh kim chi hấp dẫn bữa chiều Cách làm món thịt heo quay kho chao đậm đà thơm ngon đưa cơm ngày lạnh 123monngon: Món ngon mỗi ngày - Mẹo vặt nội trợ - Địa điểm ăn uống

ý tưởng sáng tạo TRUNG cach lam che bach qua Thit ba chi cơm nấm sốt thịt bằm cà linh cá sốt nôm rau nhút Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí quã t banh quy bo tra xanh che soup gà Thơm mát hương vị nụ vối quê tép xào hành soup gà bo xao xa rau cu qua quả bí nau canh bà bà làm bánh không cần lò Tra sua Cắt mẻ cha gio tôm viên rán giòn cách làm gà hầm hạt dẻ 4 rau quả có ích mâm xôi cherry nướng cá trắm quả bơ Góc Bếp MÓN XÀO Thịt vịt mon che mẹ bầu Tau hu kho nam rom banh khoai lang tim ngon Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Biến ống hút thành trái tim 3D trang trí CHAY Món Chính mắm me chua Cách làm gỏi xoài Dê cách làm bánh cach lam tom làm ô mai cóc gừng bố Chung quả cầu cách làm xôi cá rô món quà đáng yêu dự thi long ga banh tart chanh tuoi bánh bông lan trứng spaghetti sữa chua túi ầu mon an ngon rau can mực áp chảo Hu cac mon an quả dứa pancake sot caramel chanh Canh gà cua chien gion canh chua cá rau nhút cach lam chips khoai tay sinh tố bơ đu đủ kho ca nuc voi mia ngon canh bi do nau dau ngon bot nấu canh riêu cua banh bao quả dừa cha dau thit SÃƒÆ Trứng cá hồi chÃƒÆ khoai banh quy cha la ngon mon xào tôm chiên List Cơm cá ướp sả nướng lá chuối thịt sốt rau củ bị nhiễm độc cách nấu ăn ngon tôm xào vỏ cam tra món ăn miền bắc quả khế chả giò cá QuẠđậu khuôn rang muối Khéo tay Nhuộm màu tự nhiên cho trứng nuoc sot bo cháo thịt bằm chả khoai tôm bun rie ngon sườn kho mặn Mà t dễ thương thịt ba chỉ quả kiwi mexican Những điều chưa biết về sôcôla goi cua ngon PÃƒÆ te Chả giò Chiên bún khô xào thịt rau củ ga nấu nho khô mon Trung Quốc cach lam lau ech dua leo xao son chia sẻ video cha ca nhoi ot rim gung bàn ăn sá Ÿ Thịt bò khô Nước ép cà rốt quả lê Chạy handmade giới bún chay Bún bì chay túi cach lam thit nguoi ngon cháo móng giò cuộn thịt Chân gà Các mon ca kho bàn thờ tác Dưỡng thầy mối cà ri vịt