Cái khó nhất của việc làm bánh gato cuộn là bánh không đủ độ dai sẽ nứt khi cuộn... Với công thức này bạn hoàn toàn yên tâm là bánh sẽ không nứt nhé!
Bánh gato cuộn

Thành phần

  • 5 lòng đỏ trứng gà
  • 3 lòng trắng trứng gà
  • 110 g đường
  • 40 g bột mì
  • 20 g bột ngô
  • 1 thìa vani
  • 1 thìa muối
  • 300 ml kem tươi
  • 1 muỗng bột trà xanh hay cacao

Hướng dẫn

  • 1. Bật sẵn lò ở 160 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.Đầu tiên,bạn đánh lòng đỏ trứng khoảng vài giây cho tan rồi từ từ thêm đường. Vừa đánh trứng vừa múc từng muỗng đường đổ vào (bạn chỉ cho 50 gram đường thôi nhé), đánh 5 - 7 phút hỗn hợp sẽ đặc lại và mịn mượt. Lúc này, bạn cho vani, muối và bột trà xanh hay cacao (nếu có) vào.
  • 2. Tắt máy, rắc bột mì và bột ngô vào trứng, dùng muôi trộn thật đều.
  • 3. Đánh bông lòng trắng trứng với phần đường còn lại, bạn có thể them chút cream of tartar hoặc 1 muỗng cà phê nước cốt chanh để giữ cho lòng trắng trứng không bị xẹp nhanh, đây là một trong những bí quyết để làm bánh gato cuộn được ngon hơn.
  • 4. Đổ kem trứng ở Bước thứ hai(2) vào bột, trộn nhẹ tay.
  • 5. Đổ bột vào khuôn, nướng 8 - 10 phút hoặc đến khi bạn thấy mặt trên của bánh vàng thì lấy ra, phủ lên mặt bánh một tờ giấy nến nữa rồi cuộn lại và để nguội.
  • 6. Đánh bông kem tươi. Nếu muốn kem có màu đẹp, bạn trộn bột cacao hay vụn socola vào.
  • 7. Trải bánh gato cuộn ra mặt phẳng sạch, phết một nửa chỗ kem lên bánh rồi cuộn lại.Sau đó phết nốt chỗ kem còn lại lên mặt ngoài của bánh.
  • 8. Cuối cùng bạn trang trí bánh với vụ chocolate, cốm màu hay các loại hạt băm mà bạn thích.Khi ăn bạn cắt bánh gato cuộn ra thành các lát có độ dày tùy thích nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Tuyết Nguyễn Thịt heo xào hành nhanh cach nau sữa bắp rà thit bo cuon la cai ngon bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên cách nấu xôi nước uống Chuoi hấp Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon làm váng sữa thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi Cá Kho dua cạch nau lau ca hoi Cách đơn giản không bị cay khi xắt ớt bìa Má Ÿ Các Món nướng cach nấu canh Tra sua cánh gà nướng sả ớt banh deo nặn làm kem xoài thit bo ngâm măm muc xao Món tái Gà hầm thuốc Bắc bun rieu tom ngon mứt trái chuối Bánh tráng trảng bàng cốc tai bơ bo chien oc huong rang nuoi ot Bap nuong bắp hột nướng bơ banh trang cuon đậu ván kem phủ dừa nạo ngo chien bo ngon canh sa kê nấu sườn Hòa Bình mẹo vặt nhà bếp rau cau la dua nuoc cot dua Valentine pho gà ruốc chay kem trà mong heo chien gion làm chả lá lốt ngon Thịt chung trung Cá rán cà ri cay cuộc thi bánh cổ truyền eva đậu hũ non sốt chanh dây ngô xào thập cẩm sup ga thom ngon cac mon an ngon Sổ tay ác bánh bột lọc nhân khoai bật cách nấu cháo gà cÃ Æ ba sa mì xào nấm cách làm bánh tart hứng mong gio ham đu du cách nấu chao cá công thức khoai tây chiên bột đậu xanh gị Nâu ăn ngon lam thit kho trung Nhi Hột vịt lộn ot cay dạ dày hầm súp lơ xào thạch rau câu nhân flan lam hoa ca hoi xot ngo cay xôi đậu xanh cốm ca khoai hap thom ngon rau củ Do uong Công dụng hữu ích từ trứng ca chua nhoi thit ran trứng gà tươi Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm núm cún khang tràng lợn trộn măng tươi làm goi xào ốc mít tác cat tia hoa qua Hội hoa thien ly thom ngon món ăn mùa nóng làm Đẹp trang trí nhà cửa chè bí túi xách Bánh đúc Ngọt Làm thạch cocktail thach rau cau ca rot ngon hẹ cach lam banh khoai lang ngon trữ đồ đông lạnh Lang son VIT NAU TIEU cach nau chao ga xe nam huong cua chien gion miến vịt canh nhiều vitamin cach lam banh mi chien gion caramel Bua com mua he đẹp da Cháo canh tôm kho tÃ