Miếng bánh ngọt ngào vị chocolate quyện với phần xốt kem mát lạnh thơm mùi vani thật tuyệt vời. Món bánh này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ đấy bạn nhé!
Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Chocolate đen 200 Gr
  • Bơ nhạt 80 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Đường 275 Gr
  • Bột mỳ thường 30 Gr
  • Bột cacao 30 Gr
  • Bột hạt dẻ hazelnut 40 Gr
  • Bột ngô 50 Gr
  • Kem sữa tươi một ít (12 cl)
  • Sữa 1 Lít
  • Quả vani 1 Quả
  • Trứng 6 Lòng đỏ

Cách Thực hiện:

1

Đem 80 gram chocolate đen thành những miếng nhỏ. Bơ cắt hạt lựu.Cho chocolate và bơ cắt vào tô rồi cho vào đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng để bơ và chocolate tan chảy hết. trộn thật đều hỗn hợp này. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

2

Cho trứng, 150 gram đường và 2 lòng đỏ gà vào một tô khác; đặt tô trên nồi nước sôi và đánh bông hỗn hợp này trong khoảng 8 phút rồi để nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

3

trộn thật đều bột mì, bột ca cao, bột ngô và bột hạt dẻ hoặc bột hạnh nhân. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

4

Rây mịn hỗn hợp bột vừa trộn rồi cho vào tô đựng trứng đường bạn đã đánh bông. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

5

Trộn nhẹ nhưng dứt khoát từ dưới lên hai lần rồi cho chocolate và bơ lỏng vào. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

6

Tiếp tục trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi các nguyên được trộn thật đều với nhau. Lưu ý không trộn lâu quá, khi nướng bánh sẽ bị xẹp. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

7

Đổ bột bánh bánh vào khuôn đã được chống dính bằng cách phết một lớp dầu chiên hoặc bơ mỏng. Bật lò trước ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 40 phút. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

8

Dùng tăm nhọn xăm thử xem ruột bánh khô chưa, nếu chưa khô thì hạ lửa xuống 160ºC và nướng thêm khoảng 5 phút nữa. Bánh chín thì bạn lấy ra để nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

9

Làm kem phủ ganache :Cho kem tươi vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi kem bắt đầu sôi thì tắt lửa. Cho nốt 120 gram chocolate bẻ nhỏ vào và khuấy nhẹ cho đến khi chocolate tan chảy hết, tạo thành một hỗn hợp lỏng. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

10

Phủ hỗn hợp ganache này lên bánh đã nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

11

Làm xốt kem ăn kèm (xốt kem này có tên là Crème Anglaise - kem kiểu Anh - rất hợp với bánh chocolate):Cho lòng đỏ trứng vào tô; vừa đánh tan lòng đỏ trứng vừa từ từ thêm 125 gram đường vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và xốp. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

12

Cho sữa và vani vào một nồi nhỏ, nấu sôi. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

13

Từ từ đổ hỗn hợp sữa vani vào trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

14

Bật bếp lửa vừa, cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong lên bếp, khuấy nhẹ và liên tục cho đến khi xốt đặc lại và bám vào thìa. Lưu ý không được để xốt sôi. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

15

Cho bánh và xốt vào ngăn mát tủ lanh. Cắt bánh và rưới nước xốt lên trên khi ăn. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

16

Miếng bánh ngọt ngào vị chocolate quyện với phần xốt kem mát lạnh thơm mùi vani thật tuyệt vời! Món bánh này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ đấy bạn nhé!Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé! Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Món ăn kèm pha bot banh xeo pancake cuộn thịt bò l貌 bánh dẻo cha dau thit Trứng cá hồi Catyle="background-color: #3A228E" href="/index.php?q= id"> id hấp dẫn nước dùng cá thác lác cuộn cải hấp canh dua hong nau cha ca măng kho mắm ruốc Xuýt xoa vị chua cay với món lẩu Thái pha chế cach lam luoi heo nau lagu thường cÃƒÆ chua cháo thịt ba Cách nấu nước đường làm bánhu ăn từ đầu bếp chuyên gà chiên long ga Ca chai nhựa món ngon mỗi ngày pha latte tra xanh cách nấu chè dừa đậu hủ xào sả ớt bi dao nhoi tom thom ngon dau xao tom thom ngon long nhà n thit kho ruoc sa mứt anh đào tă m canh chẠcà tart tao so long xao nam ngon gà tây giăm bông món Tây chè đậu xanh long nhãn đậu hũ sốt cánh gà chiên chanh sả Thịt heo CÃƒÆ Kho Cháo mè đen tự khâu bao tay ca rim củ sắn xào thịt bò Đọt mây lá nhíp là đặc sản phã cá chÃƒÆ suon nuong bang lo vi song Phá Ÿ trà chanh mật ong nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt cách làm xá xíu người hoa cupcake cho noel trộn kem dâu tây măng chua muối banh da xuc nam dau phòng ngừa dễ làm cach lam Enchilada Stromboli mận bắc thủy World trái cây củ cải nhồi hải sản cach lam me ngao duong ngon bim bim gạo sữa tươi Nấu lẩu pha mocktail ngon Những loại trái cây tốt từ vỏ đến làm gỏi đậu bắp xào lồng chim Le Parfum món tráng miệng phù làm cháo củ sen canh cà khó chocolate truffer trung cut đồ nguội Dưỡng bánh cuốn cà chua pha nước chanh xoài mướp xào vải biển món xào nhút nuoc dua nước mắm pha nuoc cham ngon ga kho la que banh bo nho kho ngon công thức cá diêu hồng sốt cà video lòng bò CHÃƒË lau vit ham sa thom ngon măng tây quấn thịt mon banh bot loc hue Canh bi ngoi gio song ngon thạch găng pha trÃƒÆ canh ga chiên nươc măm mì ý thịt bò băm cháo trắng cá chép gà nấu rượu trắng cach lam kem chanh day rau câu hương cà phê ot da lat nhoi bo ngon banh bong lan pha trà gừng lòng đỏ cÃƒÆ ri cách làm thịt xiên nướng hong Gà nướng đất