Miếng bánh ngọt ngào vị chocolate quyện với phần xốt kem mát lạnh thơm mùi vani thật tuyệt vời. Món bánh này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ đấy bạn nhé!
Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Chocolate đen 200 Gr
  • Bơ nhạt 80 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Đường 275 Gr
  • Bột mỳ thường 30 Gr
  • Bột cacao 30 Gr
  • Bột hạt dẻ hazelnut 40 Gr
  • Bột ngô 50 Gr
  • Kem sữa tươi một ít (12 cl)
  • Sữa 1 Lít
  • Quả vani 1 Quả
  • Trứng 6 Lòng đỏ

Cách Thực hiện:

1

Đem 80 gram chocolate đen thành những miếng nhỏ. Bơ cắt hạt lựu.Cho chocolate và bơ cắt vào tô rồi cho vào đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng để bơ và chocolate tan chảy hết. trộn thật đều hỗn hợp này. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

2

Cho trứng, 150 gram đường và 2 lòng đỏ gà vào một tô khác; đặt tô trên nồi nước sôi và đánh bông hỗn hợp này trong khoảng 8 phút rồi để nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

3

trộn thật đều bột mì, bột ca cao, bột ngô và bột hạt dẻ hoặc bột hạnh nhân. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

4

Rây mịn hỗn hợp bột vừa trộn rồi cho vào tô đựng trứng đường bạn đã đánh bông. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

5

Trộn nhẹ nhưng dứt khoát từ dưới lên hai lần rồi cho chocolate và bơ lỏng vào. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

6

Tiếp tục trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên cho đến khi các nguyên được trộn thật đều với nhau. Lưu ý không trộn lâu quá, khi nướng bánh sẽ bị xẹp. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

7

Đổ bột bánh bánh vào khuôn đã được chống dính bằng cách phết một lớp dầu chiên hoặc bơ mỏng. Bật lò trước ở 180°C, khi lò nóng thì cho bánh vào nướng khoảng 40 phút. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

8

Dùng tăm nhọn xăm thử xem ruột bánh khô chưa, nếu chưa khô thì hạ lửa xuống 160ºC và nướng thêm khoảng 5 phút nữa. Bánh chín thì bạn lấy ra để nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

9

Làm kem phủ ganache :Cho kem tươi vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi kem bắt đầu sôi thì tắt lửa. Cho nốt 120 gram chocolate bẻ nhỏ vào và khuấy nhẹ cho đến khi chocolate tan chảy hết, tạo thành một hỗn hợp lỏng. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

10

Phủ hỗn hợp ganache này lên bánh đã nguội. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

11

Làm xốt kem ăn kèm (xốt kem này có tên là Crème Anglaise - kem kiểu Anh - rất hợp với bánh chocolate):Cho lòng đỏ trứng vào tô; vừa đánh tan lòng đỏ trứng vừa từ từ thêm 125 gram đường vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và xốp. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

12

Cho sữa và vani vào một nồi nhỏ, nấu sôi. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

13

Từ từ đổ hỗn hợp sữa vani vào trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

14

Bật bếp lửa vừa, cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong lên bếp, khuấy nhẹ và liên tục cho đến khi xốt đặc lại và bám vào thìa. Lưu ý không được để xốt sôi. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

15

Cho bánh và xốt vào ngăn mát tủ lanh. Cắt bánh và rưới nước xốt lên trên khi ăn. Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

16

Miếng bánh ngọt ngào vị chocolate quyện với phần xốt kem mát lạnh thơm mùi vani thật tuyệt vời! Món bánh này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ đấy bạn nhé!Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon nhé! Bánh gato chocolate  thơm ngon hấp dẫn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Góc Bếp tuẠn Rau qua món trứng Cafe nau cu tu bánh flan phô mai Trâm Phạm hoa giay cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit Trứng cá hồi đậu hũ sốt mắm cay mon xao thap cam phụ kiện cho phái đẹp gà quay Nội Trợ cách lam chè khoai mì cay cach lam canh ga nuong cay Han Quoc Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và Lý do bạn nên uống nước ép cần tây Cách nhận biết t bí đỏhp?q= nấu xôi bằng nồi cơm điện"> nấu xôi bằng nồi cơm điện Cánh gà Mẹo vặt đơn giản cho món lòng heo luộc cach lam xoi gac hap nuoc cot dua bề đậu cuốn nhồi thịt bí đỏ ngao Trứng chẢ bánh pía âmthực Những cuốn sách ăn được ai nhìn cũng tẩm hóa chất tỉa cà rốt mứt cà bảo quản món cá lưỡi heo nấu hạt sen dạ dày hầm nău LÃƒÆ Sen cocktail dưa son Thit hun khoi sup hanh sua chua Canh cÃƒÆ bùn khổ hoa cay sau Hoa qua tron Lam me Cha hap chay Tra sua banh nut biscotti thom ngon cach lam banh cookies bo lac oc huong rang muoi ot tiramisu hương dâu tây Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi cà thu rim cay món tráng miệng cách làm bánh rán bi ăm thưc tra sua thai que bề bề hấp bia Day nau an bao tu thit luôc ngâm nươc mam Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise hấp cá chim cách làm bánh socola bao tu tron cu kieu kìm Che dau nom rau cang cua lam ga nau thap cam mochi trÃƒÆ xanh thit chung trung cong thuc lam bun thit nuong làm kem khoai mon cach lam bun gao xao thit ga ca ngù gà nấu nho cha gio chao ca hoi ngon ngày của mẹ đo rau câu hàu cach nấu xôi nếp than cach lam banh mi nhan ca ri cach lam kem sua chua kem trà xanh cá kho cà ri kem so co la thit bo xao thap cam không ngấy cách nấu đậu hủ cá hấp xì dầu cách làm sirô nho mỳ lạnh Thịt Bò sa te súp gà kiểu thái trị cảm cúm nhà bếp Chị thit ga chien nuoc mam thit heo kho cu cai gà sốt cà Đào món ngọt cua chien gion cach lam com rang uc ga món tráng miệng ngon ở sài gòn Nghề