Bánh gạo nướng dùng với xốt đậu đỏ, nguyên gốc tiếng Nhật là Abekawa Mochi, rất được ưa chuộng bởi vị dẻo thơm của gạo Nhật, tương tự bánh dày Việt Nam, nướng giòn và ăn kèm xốt đậu tương tự chè Việt, rất lạ miệng! Thành phần
- 400 g bột gạo Nhật
- 100 g đậu đỏ Nhật
- 50 g đường
- 2 g đậu nành Nhật
- 5 g xốt mật đen
- 1 miếng giấy bạc
Hướng dẫn
- 1. Cho bột gạo ra bát lớn, chế nước sôi một lượng vừa đủ, trộn thật đều.
- 2. Lấy bánh ra, gỡ khỏi khuôn, cho vào lò vi ba làm mềm bánh.
- 3. Cắt nhỏ bánh. Trải giấy bạc vào lò nướng, gắp bánh để lên.
- 4. Bọc kín bánh và nướng khoảng 10 phút cho bánh vàng, cắt vừa ăn.
- 5. Đậu đỏ ngâm nước từ 1-4 tiếng, vò sạch, cho vào nồi hầm mềm.
- 6. Múc xốt đậu đỏ để bên cạnh cùng với bánh gạo nướng, dùng nóng.
Thông tin thêm:
Các nguyên liệu thực phẩm Nhật có thể mua tại Tokyo Shop, 15/A8 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM hoặc 222 Kim Mã, Hà Nội
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)