Nguyên liệu
Để học cách làm bánh gạo ngon nhất, bạn chuẩn bị sẵn trước những nguyên liệu sau đây nhé! Hầu như nguyên liệu làm bánh gạo này, bạn có thể tìm trong căn bếp của gia đình là đều có hết đó!
- Cơm nguội
- 10 gram hạt mè, 80 gram bột gạo nếp
- Ớt chuông đỏ, dưa chuột
- Trứng, gừng, hẹ
- dầu chiên, muối
- Đậu hũ , Giò (chả)
-
1
Đầu tiên, để làm bánh gạo bạn cần sơ chế các loại nguyên liệu trước. Giò, ớt chuông đỏ, dưa leo, hẹ làm sạch băm thật nhỏ hạt lựu ra nhé!
-
2
Trong 1 thố to, bạn trộn thật đều trứng, ớt chuông, dưa, hẹ, đậu hũ, giò, gừng, tỏi, muối và cơm nguội vào với nhau.
Sau đó bạn thêm bột gạo và trộn thật đều hỗn hợp bằng tay. Để an toàn thực phẩm, bạn nhớ đeo găng tay nilon khi chế biến nha!
-
3
Trải tấm nilon bọc thực phẩm ra mặt phẳng sạch, đổ hỗn hợp cơm vừa trộn cùng các loại nguyên liệu, rồi bạn cán mỏng ra nhé!
-
4
Nếu có khuôn hình hoa thì bạn cắt thành từng miếng bánh gạo nhỏ. Nếu không có khuôn hình hoa, bạn có thể sử dụng miệng cốc úp ngược để cắt bánh cũng đều được nhé!
-
5
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu chiên vào (không cần đổ quá nhiều), rồi thêm bơ vào cho thơm ngậy, để nóng.
-
6
Sau đó bạn cho từng miếng bánh gạo vào chiên vàng giòn 2 mặt nhé! Chiên mỗi mặt bánh gạo cần khoảng 3 phút cho vàng, mỗi khi mặt bánh vàng bạn rắc mè lên trên miếng bánh và tiếp tục chiên đến khi có màu vàng ruộm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho bánh gạo ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức thôi nào! Bánh gạo chiên thơm lừng chắc chắn không ai nỡ từ chối đâu đấy!
Cách làm bánh gạo chiên quả thực giản đơn phải không bạn? Bánh gạo chiên thơm nức, dù được làm từ cơm nguội nhưng được chiên qua dầu, bánh gạo sẽ thơm giòn, kết hợp với rất nhiều nguyên liệu rau củ, giò chả nữa khiến bánh đậm đà hơn rất nhiều. Buổi tối lành lạnh, làm bánh gạo chiên để mọi người vừa nhâm nhi vừa xem ti vi, thì quả thực rất tuyệt vời.
Ngoài món bánh gạo chiên, bạn còn có thể làm nhiều món bánh nhâm nhi buổi tối cũng quá ngon như bánh ngô nhân lạc, bánh khoai lang chiên giòn, bánh gạo rưới sốt cay cũng ngon không kém. Tuy nhiên, hai loại bánh khoai và bánh ngô có vị ngọt, còn món bánh gạo cay này chỉ dành cho ai thích ăn cay thôi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh gạo nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
