Món bánh thơm ngon này có cách làm vô cùng giản đơn. Nếu như người dân Trung Quốc trước đây phải đợi tới dịp lễ tết, đi xay bột mới có thể thực hiện món bánh này, thì nay bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu sẵn có tại cửa hàng. Ngoài nhiều tác dụng bổ dưỡng, món bánh này còn đặc biệt phù hợp cho những ai hay bị đổ mồ hôi, thiếu máu hay chóng mặt..vv..
Nguyên liệu làm bánh:
+ Bột gạo nếp: 200g
+ Bột gạo: 100g
+ Nước: 290g
+ Đậu đỏ khô: 40g
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn sẵn sàng lượng bột nếp và bột gạo theo số lượng.
Bước thứ hai(2):
Đậu đỏ ngâm trước cùng nước sạch.
Bước thứ ba(3):
Trộn 2 loại bột và đậu đỏ cùng nước vào một chiếc bát lớn.
Bước thứ tư(4):
trộn thật đều, các loại bột sẽ kết hợp nước và hạt đậu đỏ thành khối dính, mịn như trong hình.
Bước thứ năm(5):
Cho trực tiếp khối bột vào trong nồi cơm điện.
Bước thứ sáu(6):
Cho một chút nước vào nồi. Để nồi ở chế độ hấp. Hẹn thời gian trong 1 giờ.
Bước thứ bảy(7):
Tiếp tục để đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt lửa.
Bước thứ tám(8):
Đợi bánh nguội bớt, bỏ ra đĩa. Nhúng tay vào nước lạnh (sạch) hoặc một chút dầu chiên, để bánh bớt dính vào tay.
Bước thứ chín(9):
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh lại, chỉnh sử hình dáng cho đều, đẹp, để tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.
Bước thứ nhất(1)0:
Bỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, thái lát và chấm mắm cay để ăn, hoặc có thể chiên lên ăn trong chảo rán. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, thì ngay khi lấy ra từ trong nồi, để nguội là có thể cắt ăn được.
Khánh An
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 