Thêm chút màu đỏ từ củ dền, món salad Nga quen thuộc bỗng thành chiếc bánh ga-tô làm điểm nhấn cho bàn tiệc dịp năm mới… Bánh ga-tô từ… salad Nga
Bánh ga-tô từ… salad Nga


Món salad Nga quen thuộc với người Việt trong những năm gần đây là sự kết hợp của khá nhiều nguyên liệu. Càng đầy đủ nguyên liệu thì món salat càng đậm đà, đặc biệt sự góp mặt của củ dền đỏ không nhưng khiến món salad thêm sinh động mà còn đem tới hương vị rất đặc trưng. Có lẽ vì không phổ biến nên món salad Nga ở nước ta thường thiếu đi hương vị cơ bản này.

Nguyên liệu gồm có:

Khoai tây: 3 củ (khoảng 200g)

Trứng gà: 3 quả

Dưa chuột muối (bao tử): khoảng 20 quả

Jambon hoặc giò nguội (không phải giò lụa của Việt Nam): 200 gram   Giò nguội

Cà-rốt: 1 củ (khoảng 100g)

Đậu Hà Lan hộp: ½ (một phần hai) hộp

Ngô ngọt: ½ (một phần hai) hộp

Củ dền đỏ: 1 củ (khoảng 200g. Củ dền đỏ có thể mua được rất sẵn ở Metro hoặc Unimark)  

Cách chế biến: 

Khoai tây gọt bỏ vỏ, trứng gà, cà-rốt cạo vỏ: luộc chín. Có thể cho chung vào 1 nồi luộc cho gọn.

Củ dền rửa thật sạch, gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, luộc riêng, vì khi luộc, củ dền sẽ ra nước màu đỏ, nếu luộc chung với khoai và cà-rốt thì những nguyên liệu này sẽ bị nhuốm đỏ (khi nào có thể xọc đũa được là củ dền đã chín).

Khi khoai tây, trứng gà, cà-rốt đã chín, tất cả được thái hạt lựu (cỡ nhỏ, như vậy khi trộn, các nguyên liệu sẽ thấm mayonnaise).

Jambon, dưa chuột bao tử: thái hạt lựu

Củ dền thái hạt lựu để riêng

Chia hỗn hợp khoai tây, trứng gà, cà-rốt, đậu hà lan, ngô ngọt, dưa chuột muối, jambon đã thái làm 2: một phần trộn thêm với củ dền, một phần để không.

Rưới mayonnaise và trộn thật đều, ta sẽ được hai phần: một phần salad trắng và một phần salad đỏ hồng (có củ dền).   Bày ra đĩa: lần lượt trải lớp salad trắng xuống dưới, thêm lớp salad hồng lên trên, một lớp salad trắng phía trên cùng. Trang trí thêm củ dền đã thái hạt lựu cho sinh động.  

Lưu ý: Để salad không bị chảy, bạn có thể cho đĩa “bánh ga-to" này vào tủ lạnh, tới khi nào ăn mới lấy ra bày, như vậy đĩa "bánh" của bạn sẽ ngon và đẹp tới phút cuối. 

Mong các bạn ngon miệng với món “bánh” thú vị, vừa lạ vừa quen này. 

Bài và ảnh: Cẩm Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

salad rau trộn

tôm tươi xào hoa mướp đùi gà chiên Chuối nếp nứớng yaourt">chuối trộn yaourt đón tết sương sáo cốt dừa nem chua nướng cuốn cac xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùiackground-color: #48279E" href="/index.php?q= chè trái cây củ năng"> chè trái cây củ năng mì kim chi tự làm giấm táo dừ nạo nướng cá viên sốt cà chua trứng cút lộn xào me thịt chân giò quay kiểu đức bánh mì nhân thịt sup ca chua sua chua ếch ếch đồng rơm sả cây cách làm sườn rim xì dầu che vai ngon chè bột báng dâu List thịt gà om húng quế cach lam sup lanh ca chua cach nấu lẩu nạm bò xào bún khô mousse yaourt va cam bot ran trộn kim chi thit bo tron dua leo ngon Tắc muối các món Thái ngon xôi trắng làm tương đậu đen lam xoi xeo các món ăn lg vietnam sữa chua ngon sườn rim xì dầu trứng kho kiểu mới banh flan dua ngon suon sot khe mắm ruốc xào rau muống banh bo dau phong ngon nước hoa khô ép cà rốt thịt gà rán nhớ bánh canh Bồng Sơn">Thương nhớ bánh canh Bồng Sơn tin do chay tôm tươi xóc trứng muối cach lam thit ba chi kho gung cac mon Thai ngon spaghetti sốt thịt heo xúc xích bánh mì rán sai lầm sup lanh phuc bon tu hấp bông cải súp gà nước cốt dừa Súp gà nước tôm ram thạc suon nuong mat ong hải sản sấy khô hãƒæ thịt bọc sả rán Cafe trung suon nuong ngon bó xôi hấp trứng suon nuo