Thay những lớp kem tươi tạo cảm giác ngấy bằng lớp kem xoài có vị chua dịu nhẹ, bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh với hương vị thật ngọt ngào nhân ngày lễ vui 20-10

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram xoài chín
• 100 gram đường cát
• 3 lòng trắng trứng
• 150 gram kem tươi
• 3 lá thạch
• 1 miếng bánh ga tô
• Trang trí: trái anh đào, trái mâm xôi, lá bạc hà
• Khuôn tròn

Hướng dẫn cách làm:

Bánh ga tô kem xoài

• Xoài gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho ra âu.
• Kem tươi đánh bông.
• Lá thạch ngâm với ít nước cho mềm, cho vào nồi hấp cách thủy cho tan chảy.
• Lòng trắng trứng đánh bông, vừa đánh vừa từ từ cho đường vào.
• Sau đó trộn thật đều với kem tươi, xoài xay và cho vào giữ lạnh khoảng 1 giờ.
• Bánh ga tô lạng miếng mỏng khoảng 2 cm, dùng khuôn tròn ấn nhẹ tạo thành những miếng bánh hình tròn.
• Cho bánh tròn vào khuôn, rưới một lớp kem xoài lên, tiếp đến là một lớp bánh ga tô rồi lại phủ một lớp kem xoài lên.
• Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút.
• Trước khi ăn lấy ra trang trí với xoài cắt lát, trái mâm xôi, anh đào và lá bạc hà.

Bánh ga tô kem xoài

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)