Tự làm được 01 chiếc bánh tặng người thân sẽ làm tăng thêm ý nghĩa của ngày kỷ niệm. Không quá khó chỉ cần 1 chút kiên nhẫn và thêm 1 chút niềm đam mê bạn sẽ thành công với món bánh .
Bánh ga-tô Hồng Kông

Nguyên liệu cần có:

  • 4 quả trứng gà
  • 35 gram dầu chiên
  • 45 gram sữa tươi không đường
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng súp cream of tartar
  • 120 gram đường
Hướng dẫn cách làm:
banh-ga-to-hong-kong

Bánh ga-tô Hồng Kông

 

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng biệt.
  • Lòng đỏ + dầu chiên + sữa tươi trộn thật đều để riêng 2 loại bột vào trộn thật đều ( tớ cho thêm 1 tẹo vani cho thơm ) sau đó rây vào hỗn hợp trên – rây làm 2 lần.
  • Lòng trắng đánh bông cứng với đường và cream of tartar ( để kiểm tra độ bông của trứng bằng cách, nhấc lên thấy trứng đứng không bị đổ là ok ).
  • Trộn ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn thật đều, không cần thiết phải trộn nhẹ tay đâu. sau đó cho nốt ⅔ (hai phần ba) vào trộn thật đều (trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí của hỗn hợp).
  • Lót giấy trắng A4 vào khuôn, đổ hỗn hợp bánh vào, vỗ nhẹ vào thành khuôn để bột bánh giàn đều.
  • Lò để nhiệt độ 160 độ, trước 10 phút – Tùy từng lò để nướng bánh. Nhà tớ nướng có 40 phút là được rồi. (vì lò mới nên cứ phải canh lò suốt! hic hic).
  • Khi bánh chín, tắt lò và để trong lò chờ nguội bớt rồi mới mang ra, để bánh thật nguội rồi dùng dao lóc quanh thành bánh và úp bánh ra để lấy bánh.
  • Bánh nguội mới trang trí bánh. Nhà tớ trang trí bánh bằng whipping cream đánh bông, trét lên mặt bánh vì tay nghề con non nên dùng hạnh nhân rắc xung quanh thành bánh, và trang trí dâu tây ở trên.
  • Làm bánh không phải là giản đơn nhưng đòi hỏi sự kiên trì chắc chắn là sẽ thành công. còn ai mà khẳng định mới bắt tay vào làm mà ngon luôn thì tớ chẳng tin tẹo nào! nói thế ngoài Bắc gọi là nói phét, còn miền Nam gọi là nói dóc.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh ga-tô Hồng Kông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

am thuc hong kong banh bong lan bi do banh ga to cuon banh ga to dau tay cach lam banh ga to hong kong

cơm thịt gà rán cach lam nuoc sau Món nướng và rượu gạo truyền thống cỗ tết miền trung công thức thạch xoài hình trứng cuon ớt chuông lợi ích sức khỏe trao dạ dày hầm trồng mon ca nuong ngon crinkles bánh tôm tươi phô mai cua chien gion phi lê gà sốt kiểu nhật bột trà xanh cách làm mứt bí đao bóc trứng bằng thìa Bóc trứng luộc dò Sườn sốt tỏi cay nhìn là muốn ăn bánh ít trần lau ca vuoc thuyen chai nem ngao cong thuc nuoc ep ca rot lẩu thịt ếch thịt khô Chú súp cua kiểu trung quốc bánh gà cha dau thit LÃ o Trứng cá hồi chim cút xào rim khổ qua xào canh chua ca hu ngon lẩu cá chẻm tom xot trung muoi 膼岷玙 mon banh u nhan chuoi tiệm bánh Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá cac mon chay quà noel Cóc ca hoi vien ran à cach lam bánh dau xanh ca qua chua dưa cà tím món chiên chiên giòn món ănồi cơm điện trung cut bao gio song thom làm chè kho nem khoai mon nem chua nướng cuốn salad rau củ quả che dau trang mẹo khử mùi hôi của thịt Màu Chỉ Hợp bún xào măng ga nau bap non công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho kiểu mới trộn thịt bã³c cách nấu lẩu nấm lẩu măng cá đuối bì trộn thính chay cut xa lach ngo ngot ngon canh sườn heo nấu canh chua bông điên điển xào tôm với tỏi cá mòi am thuc viet nam dao lam bánh bao nhân ngọt trâu lúc lắc cách nấu xôi khúc lau cá lóc công thức súp trứng hải sản mỳ hoanh thánh sinh tố rau câu làm đẹp nhà công thức bò lúc lắc mon trung cuon hường gỏi gà cay nồng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng lam banh gan cơm chiên trái thơm món chiên món Thái món ngon Côn Đảo món cuốn Nagasaki sứa làm nộm ngoai mon tự làm mứt tết bánh mỳ ổ cach nau chao ca Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức chocolate tình nhân mot cach che bien so duong ca rot mộc mực nướng muối ớt panna cotta món Ý tráng miệng bánh Mon ngon mien bac video cach lam banh trứng chiên nấm thủy tiên Ga nau cari khoai tây nghiền phô mai Ấn nau xoi gac ngon nộm dưa leo thịt gà mực ống chiên canh chua co hu thom món ăn truyền thống khoai môn canh atiso bổ dưỡng thạch viên cach lam bong lan chuoi nho