Tự làm được 01 chiếc bánh tặng người thân sẽ làm tăng thêm ý nghĩa của ngày kỷ niệm. Không quá khó chỉ cần 1 chút kiên nhẫn và thêm 1 chút niềm đam mê bạn sẽ thành công với món bánh .
Bánh ga-tô Hồng Kông

Nguyên liệu cần có:

  • 4 quả trứng gà
  • 35 gram dầu chiên
  • 45 gram sữa tươi không đường
  • 50 gram bột mỳ
  • 50 gram bột bắp
  • ½ (một phần hai) muỗng súp cream of tartar
  • 120 gram đường
Hướng dẫn cách làm:
banh-ga-to-hong-kong

Bánh ga-tô Hồng Kông

 

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 tô riêng biệt.
  • Lòng đỏ + dầu chiên + sữa tươi trộn thật đều để riêng 2 loại bột vào trộn thật đều ( tớ cho thêm 1 tẹo vani cho thơm ) sau đó rây vào hỗn hợp trên – rây làm 2 lần.
  • Lòng trắng đánh bông cứng với đường và cream of tartar ( để kiểm tra độ bông của trứng bằng cách, nhấc lên thấy trứng đứng không bị đổ là ok ).
  • Trộn ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ trộn thật đều, không cần thiết phải trộn nhẹ tay đâu. sau đó cho nốt ⅔ (hai phần ba) vào trộn thật đều (trộn nhẹ tay để không làm vỡ bọt khí của hỗn hợp).
  • Lót giấy trắng A4 vào khuôn, đổ hỗn hợp bánh vào, vỗ nhẹ vào thành khuôn để bột bánh giàn đều.
  • Lò để nhiệt độ 160 độ, trước 10 phút – Tùy từng lò để nướng bánh. Nhà tớ nướng có 40 phút là được rồi. (vì lò mới nên cứ phải canh lò suốt! hic hic).
  • Khi bánh chín, tắt lò và để trong lò chờ nguội bớt rồi mới mang ra, để bánh thật nguội rồi dùng dao lóc quanh thành bánh và úp bánh ra để lấy bánh.
  • Bánh nguội mới trang trí bánh. Nhà tớ trang trí bánh bằng whipping cream đánh bông, trét lên mặt bánh vì tay nghề con non nên dùng hạnh nhân rắc xung quanh thành bánh, và trang trí dâu tây ở trên.
  • Làm bánh không phải là giản đơn nhưng đòi hỏi sự kiên trì chắc chắn là sẽ thành công. còn ai mà khẳng định mới bắt tay vào làm mà ngon luôn thì tớ chẳng tin tẹo nào! nói thế ngoài Bắc gọi là nói phét, còn miền Nam gọi là nói dóc.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh ga-tô Hồng Kông.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

am thuc hong kong banh bong lan bi do banh ga to cuon banh ga to dau tay cach lam banh ga to hong kong

Tre làm sương sa luộc bắp bò với nước mắm cách nấu lẩu nấm ngũ bua com gia dinh cai thao cuon thom Mẹo ướp thịt thăn ngon thit xong khoi cốc tai Đâu món chiên Cá hồi chiên bổ dưỡng chủ quán tuyet món ăn ngày nắng ở hà nội cha ca việt đồng Món ăn cho bé mang tay hap sot trung lá cẩm bánh mỳ chuối chiên món nhậu cha lua cua nấu rau ngót gio heo Mùa hè Chế sò nướng mỡ hành 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa xà lách trộn dứa gà rút xương nhồi Món không thể thiếu trong thực đơn ngày banh khoai lang nuong Ăn Vặt gẠsua gao dua matcha mon ngon tu lươn gi giò heo hầm Ãp Diện tích nhỏ hôm nay ăn gì Cách làm cà muối xổi nhanh món ngon mùa hè canh cha ca bong lau caramel thịt cừu nướng chiec yến Ấm thiệp 3d salad Chôm cach lam tom nuong pho mai mở bò trộn Cách nau che chuoi Lam banh bong LAN Bánh trưng êm Mề gà ca tim công thức patbingsu dưa lưới THĂN bánh bơ hạt dẻ trá xôi sắn khoai mỳ bo xao dua chua bap cai ngon xá xíu san bồ Mon an ngon cơm ngon bột khoai Bánh mì ngọt giáng tra xanh latte do tang cách rim tôm bun bo cay ruou nep cam Ăn ngon Mùa hè thòm Kho qua sua nau banh tok hương dân cach lam giá hẹ xào cach lam salad nga chạy phớ 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận đặc Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm Chọn mua vải thiều chả thịt mut tac cach lam tom chien che bot loc ớt bột ham cai chua sinh to du du gung ngon tom xao ot chuong Thịt Cừu lam salad kiwi thit bo ngon cach lam chuoi rim 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp tự chế hộp đựng đồ dính món chay mien bac ran Bữa sáng tuyệt ngon với bánh khoai tây Ý Tưởng TrÃƒÆ Đã thịt dầm trứng chiên thịt băm cá chim sốt cà khoai lang bánh kem chocolate