Chiếc bánh ga tô cuộn với cách làm rất giản đơn và chỉ cần chưa đầy 30 phút chúng mình đã có ngay đồ tráng miệng cho cả gia đình rồi, hoặc thêm 1 cốc sữa tươi là thành bữa sáng hoàn hảo cho các bé trước khi đến trường.
Bánh ga-tô cuộn

Nguyên liệu cần có:

  • 3 quả trứng gà
  • 25ml sữa tươi không đường
  • 70 gram đường kính
  • 50 gram bột mì
  • 10 gram bột ngô
  • 5 gram baking powder (bột nở)
  • 25ml dầu chiên
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • 100 gram kem tươi (Topping Cream)
  • hoặc mứt hoa quả (tùy thích)
Hướng dẫn cách làm:
banh-ga-to-cuon

Bánh ga-tô cuộn

  • Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Trong lúc chờ lò nóng thì mình đi trộn bột. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. chuẩn bị sẵn 1 chiếc khay nướng có kích thước 20 x 35 cm. Lót giấy nến (baking paper) lên đáy khay nướng, có thể phết thêm chút dầu chiên lên giấy nến để chống dính được tốt hơn.
  • Cho 3 lòng đỏ trứng, 35 gram đường, muối, 25ml sữa tươi, va-ni vào tô đánh bằng phới cho tan đường rồi cho vào dầu chiên, khuấy đều. Bột mì, bột bắp, rây cho mịn và trộn thật đều cùng baking powder, rồi cho từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
  • 3 Lòng trắng trứng đánh bông cứng cùng với 35 gram đường.
  • Cho từ từ ⅓ (một phần ba) lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột đã trộn với lòng đỏ trứng, dùng phới trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp quện đều với nhau. Tiếp tục trộn như vậy cho hết chỗ lòng trắng trứng.
  • Đổ bột vào khay, dùng phới dàn cho bột đều lên khắp mặt khay nướng. Bỏ khay vào rãnh giữa lò nướng trong vòng 10 đến 12 phút. Khi mặt bánh có màu nâu vàng thơm phức là bánh chín. Hoặc dùng 1 chiếc tăm xăm vào giữa bánh, nếu rút ra thấy tăm khô là bánh chín rồi.
  • Trong lúc chờ nướng bánh, mình chuẩn bị sẵn lớp kem để phết lên bánh. Kem topping dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng rồi để cả tô kem vào trong ngăn mát tủ lạnh cho kem không bị chảy. Khi bánh chín, đem khay bánh ra ngoài, úp 1 tờ giấy nến lên mặt khay rồi lật ngược khay xuống để lấy bánh ra. Bóc bỏ lớp giấy chống dính khi trước mình lót khay nướng. Rồi nhẹ nhàng cuộn bánh lại khi bánh còn đang ấm. Để bánh cho thật nguội.
  • Khi bánh nguội, mở bánh ra, rồi phủ kem vào mặt trong của bánh (hoặc loại mứt nào đó mà mình thích như mứt cam, mứt dâu, mứt dứa, mứt mận vv… sẽ cho ra các loại bánh có hương vị khác nhau rất tuyệt). Nhẹ nhàng cuộn bánh lại như ban đầu. Đưa bánh để vào tủ lạnh để giữ cho kem không bị chảy. Khi ăn cắt thành lát mỏng.
  • Bí quyết: Có thể tăng đều nguyên liệu để được lớp bánh dầy hơn, nhưng ngược lại bánh sẽ rất khó cuộn vì dễ bị nứt vỡ và không cuộn được nhiều vòng vì vậy, khi làm tăng nguyên liệu, chỉ nên gập bánh làm đôi.

Mong các bạn thành công với món bánh ga-tô cuộn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh gato cuon banh gato cuon ngon cach lam banh ga to cuon lam banh ga to cuon

cach lam banh mi sua Chao ca cach nau bun tom-color: #0A02FE" href="/index.php?q=cahc lam ca ri bong cai thit cuu">cahc lam ca ri bong cai thit cuu LÃ/a> sả bầu dục trộn chua ngọt cach nau bun mam ngon hẠi nam tuyet gà cuộn kiểu nhật bánh sandwich trứng thịt bò sốt tiêu cahc lam bap cai cuon lam gio Ham chan gio cach nau bun chay chè lạc khoai môn bánh kem trái cây cach nau banh da hai phong trám nhồi thịt lợn cupcake hình trái tim cach nau bo xao mong co mi goi món ăn ngày tết mon bi dau ngon thuc pham ki nhau Chem bánh tráng cuốn chiên giòn huong dan lam banh mi ngon cach lam sot BBQ ngon cơm chiều cach lam xuc xich nuong gà xào tiêu cach nau canh bo hanh ram cach nau bo sot ruou vang cach luoc oc ngon">canh cà kim woo bin cach nau ca bung ca nuc công thức sinh tố xoài cà chuacach nau lau kho quar: #9219D2" href="/index.php?q=bánh crepe">bánh crepe xÃ Æ giúp bạn nấu nướng dễ dàng cach lam thach den tom hum cách làm bánh mỳ cach xao bach tuoc ngon nau bun bo May vÃ Æ cach pha nuoc chanh mat ong tra que gung cocktail kem vị táo Goi tom trà chanh leo trái vải sử cach nau bun tom com tron han quoc chay thịt ba rọi chiên cà tím xiên bánh mì chiên tôm và khoai cach nau bun mam cach nau bun nuoc leo cach lam cha com gao luc cach lam sandwich kep thit Banh cau vong Làm mềm cach nau bun canh chua xoài xanh ngâm chua ngọt Bò khô cach nau banh da cua chả giò chay sandwich chiên không dầu cach kho ca ngu dinh dưỡng gà cuộn mÃƒÆ m cach nau bun ca ro dong gỏi khô mỡ thit kho dong gỏi giá trộn mè cach nau bun gao Hầm lá giang nấu canh gà cach muoi dua cai chua gion cach nau banh canh ngon bánh quy thịt bò hầm cà ri cach lam tranh 3d Bánh xèo Nam bộ phố Đội Cấn công thức bánh tằm bì cach nau bo bit tet cach lam xoi ga Banh ran cach nau banh canh chay ngon gà nấu nấm thập cẩm cach nau lau luon nhe gà chip chiên giòn trân châu cacao cach lam sa te cach lam goi rau cang cua cach nau ca chua don thit cach lam mon bo tai chanh món ăn dân dã bánh đa cua pho tiu cach pha ca phe kem tuoi cãch khoai xào thịt bò kem cherry CACH gà chiên tỏi cach nau banh canh ca loc long heo xao dua món ăn tốt cho việc tăng cân cach muoi dua mon Vi宄勫檼 hoàn bánh cookies mặn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga bánh nếp nhật bản nước ép lựu tươi cơm cơm cuộn giấy bạc cá mặn chà mon kimchi ngon Che Nam tuyet tép bạc Ä ao sinh to cam ngon X o cách làm tôm xào bí ngòi bít