Món bánh flan làm không khó, nguyên liệu cũng rất giản đơn, nhưng làm sao để có được món bánh mịn màng, mềm thơm và béo ngậy thì không phải ai cũng biết. Mình xin giới thiệu cách làm bánh flan của mình.
Bánh flan

Nguyên liệu cần có:

  • Trứng gà
  • Sữa tươi/sữa đặc có đường
  • Đường
Dụng cụ
  • Khuôn bánh flan
Hướng dẫn cách làm:
  • Cho đường và nước vào nồi rồi để lên bếp nấu đến khi đường tan, nấu khoảng 5 phút cho đường chuyển màu cánh gián thì bắc xuống đổ vào khuôn làm caramen. Sau đó để khuôn vào chỗ mát cho caramen đông cứng lại.

Bánh flan 1

  • Đập trứng vào tô, dùng đũa đánh đều theo chiều kim đồng hồ. Cho hỗn hợp sữa và đường vào nồi, nấu trên bếp để sữa nóng già, chuẩn bị sẵn sôi thì tắt lửa. Đổ sữa nóng vào trứng, đánh đều lên sau đó lấy vợt lọc cho hết lòng trắng trứng giúp cho bánh mịn khi chín.
  • Đổ hỗn hợp vừa lọc vào các khuôn đã có sẵn caramen.

Bánh flan 2

  • Cho các hộp bánh vào nồi hấp (hoặc lò vi sóng), lưu ý là hấp ở nhiệt độ vừa phải và tránh va chạm mạnh khiến bánh không mịn. Hấp khoảng 30-40 phút, mở ra thấy bánh đặc lại và mịn là chín. Bỏ ra để nguội sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan 3

  • Khi ăn thì úp ngược lại hộp bánh flan vào dĩa và thưởng thức. Thật là tuyệt!
Bánh flan 4

Bánh flan

Bí quyết để bánh vàng ngon, mịn:

Chọn trứng gà tươi, ngon, chỉ dùng lòng đỏ sẽ giúp bánh có màu vàng.

Caramen không nên để cháy quá, màu cánh gián là được.

Khi hấp để nhiệt độ vừa vừa, tránh bị nước vào, nếu để nhiệt độ cao bánh không mịn.

Mong các bạn thành công nhé!

Xem thêm những cách làm bánh flan khác tại đây


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan sua dac banh flan sua tuoi cach lam banh flan cach lam banh flan ngon

ngọt thơm cach lam ca kho rieng ngon Học lỏm 5 cách vắt chanh được nhiều trà sữa Việt tôm bạc nuggets canh nấm đậu hủ42C011" href="/index.php?q=Nước dừa">Nước dừa nau sot nam ruou vang salat lam goi su hao Tháin lê"> sữa chua trộn lêtyle="background-color: #5B9E9D" href="/index.php?q=creme">creme sandwich chả cá sốt cà tôm khô gung Xà o banh xeo quang ngai Bí quyết cho món mực không bị dai Phố ca song hap xi dau Cong thuc nau chao cách làm bánh khoai lau cua chua cay ngon cach lam sua ngo banh ngot nhan pho mai < cãƒæ ba sa bánh dứa rau xao cháo gan lợn tự làm bim bim sốt dầu ôliu heo dong lanh nau ca tre Vẹm sườn cừu nướng kiểu mông cổ nau canh thap cam Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời kem que sữa chua dâu banh chuoi nuong rau cu tom thit hap ngon laptop gà phi lê chiên giòn6" href="/index.php?q= Ca"> Ca nhà ba đậu dại nấu thịt băm tăng thanh hà ga om nam mut dua gion tan H nau xuong suon thit chung mam tom nau ăn ngon Khoai môn Cách lựa chọn và chế biến Chocolate my y sot ca ngu gà goi lẩu cá chẻm rau ma banh ngot malaysia heo sa tế mon mut ngon nấu xôi bằng lò vi sóng ca sa ba nuong gà rán cà basa học làm bánh kem canh bí ngô nấu tôm banh mi pizza snack hành tây chiên giòn gà nấu bí xanh mứt cà chua nấu củ cải cach lam bun ga nau mang kho cach lam rau cau banh flan rượu nếp nau canh khe thit bo ngon Kho suon non bi quyet gia vị làm bánh kem roti ga trung duc hai san cuon rau bo kho súp khoai tây bò kho banh pancake dau Bí quyết để có nồi cháo ngon vit quay quang dong ngon kho cánh gà với coca cola chả nấm rán nuoc dung tôm kho tàu bằng ămthưc lam luon vit ap chao ngon tôm rim nươc dưa mon canh chua eo banh bot loc thom ngon tamago kakegohan cach lam ngao dut lo những món gỏi ngon Gỏi lòng gà lam ruou nho cach che bien mon nui bánh mì chiên bơ tỏi Sữa đậu xanh chao ngao tim heo nộm sách bò chua ngọt canh bò củ cải mon hau chien gion mon banh khoai lang tim Một ít 3 món ăn từ bí xanh Che troi nuoc ngu sac vit quay xao ot chuong nuoc nha dam lam banh bo ngon