Món bánh này béo ngậy thơm ngon mùi trứng sữa khiến ai cũng thích từ người lớn cho tới các em nhỏ. Bánh đầy đủ dinh dưỡng bạn có thể làm cho bé.

Nguyên liệu cần có:

• (Cho 12 ramekin như hình)
• 6 quả trứng
• 600ml sữa tươi
• 300ml kem tươi
• 150 gram đường
• 250 gram đường làm caramen
• 1 muỗng súp va-ni

Hướng dẫn cách làm:

Bánh flan

• Đập trứng vào tô lớn, đánh tan.
• Cho đường, sữa , kem tươi, vani vào nồi , nấu sôi nhẹ.
• Thắng 250 gram đường trong chảo cho đén khi trở màu vàng nâu, chia đều vào mỗi ramekin.
• Đổ hỗn hợp kem sữa trong nồi vào tô trứng gà, vừa đổ vừa quấy đều tay cho trứng hòa tan vào hỗn hợp.
• Lọc hốn hợp kem sữa trứng qua rây.
• Chia đều hỗn hợp vào 12 ramekin đã lót bằng caramen.
• Đậy từng ramekin bằng giấy thiếc, đặt vào khay nướng sâu lòng, đổ nước sôi vào khay sao cho ngập nửa cốc.
• Lò nướng bật 220 độ C, cho khay nướng vào, để 25 phút.
• Lấy ramekin ra khỏi lò, để nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 2h.(Nói chung trong vòng 2h ấy con mình đã chén mất ít nhất ¼ (một phần tư) số bánh flan, và mình xét thấy ăn món này nóng cũng …ngon, tuy rằng ăn lạnh ngon hơn nhiều)

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan. Xem thêm cách làm bánh flan tại bepgiadinh.com
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)