Nguyên liệu làm bánh flan vị cà phê:
- 200ml kem tươi
- Whipping cream
- 180gr đường
- 250ml cà phê đen
- 4 trứng gà
- Đường
- Nước.
Cách làm bánh flan vị cà phê ngon tuyệt:
Bước thứ nhất(1): Cho phần cà phê đen vào tủ lạnh cho mát.
Khuấy đều 4 lòng đỏ trứng gà cùng với 100gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt thì bạn đổ phần cà phê vào khuấy thật đều - được hỗn hợp A.
Bước thứ hai(2):
Trong một bát khác, bạn đánh bông phần lòng trắng cùng với 80gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang dạng kem...
Bước thứ ba(3):
.. thì bạn trút hỗn hợp A vào, dùng phới lồng trộn cho đến khi kem và hỗn hợp A đồng nhất - gọi là hỗn hợp B
Bước thứ tư(4):
Đánh bông phần kem tươi trong một tô khác
Bước thứ năm(5):
Sau đó bạn trút hỗn hợp B vào phần kem tươi vừa được đánh bông và dùng muỗng trộn thật đều được hỗn hợp C.
Bước thứ sáu(6):
Đổ hỗn hợp C vào khuôn (bạn có thể dùng các loại khuôn làm thạch để tạo hình cho những chiếc bánh) sau đó cất vào tủ lạnh vài giờ cho hỗn hợp đông lại là được.
Bước thứ bảy(7):
Để làm phần caramel: bạn cho đường vào 1 nồi dày cùng chút nước, nấu sôi, dùng đũa khuấy đều.
Bước thứ tám(8):
Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt lửa, lưu ý là bạn phải tập trung cao độ và để lửa vừa phải vì đường rất dễ bị cháy và đắng.
Bước thứ chín(9):
.jpg)
Dùng muỗng, đổ nguệch ngoạc phần caramel lên một tờ giấy nến, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bước thứ nhất(1)0:
Khi phần bánh đã đông lại, bạn có thể dễ dàng lấy bánh từ khuôn ra (đặc biệt nếu bạn dùng khuôn silicon). Nhẹ nhàng tách lấy phần caramel xuống chiếc đĩa phẳng, rồi sau đó đặt miếng bánh lên trên và thưởng thức!
Với món bành flan vị cà phê bạn có thể dùng làm món tráng miệng đãi gia đình hoặc bạn bè
Một món bánh flan vị cà phê ngon và giản đơn trong cách chế biến, bạn thậm chí không cần dùng đến lò nướng; hương vị cà phê kết hợp với caramel sẽ đem đến sự mới lạ cho món bánh flan quen thuộc. Mùa hè sắp đến, với những chiếc bánh thơm mát này bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn chơi cùng với mọi người sẽ rất tuyệt đấy!
Có thể bạn quan tâm >>>
|
Bí quyết làm bánh da lợn ngon cực giản đơn
Nhìn những chiếc bánh da lợn với nhiều tầng xen kẽ, bạn nghĩ làm bánh này không dễ. Tuy nhiên hãy thử tự làm bánh da lợn một lần, bạn...
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
