Bánh flan sữa tươi là món bánh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó. Cùng tham khảo cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn, thơm ngon, béo ngậy, ăn là ghiền dưới đây để luôn sẵn có bánh flan sữa tươi trong nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Bánh flan sữa tươi cần có những nguyên liệu sau
-
Phần bánh flan
– 6 quả trứng gà tươi
– 600 ml sữa tươi
– 250 ml sữa đặc
– 60 gam đường
– 1 ống vani
Ngoài ra Bạn cần phải chuẩn bị sẵn thêm vài chiếc ly hoặc cốc sứ để làm khuôn bánh nhé! -
Phần caramen
– 60 gram đường
– 100 ml nước lọc
Cách làm bánh flan sữa tươi
-
Làm caramen
– Hòa tan đường và nước vào một chiếc nồi sáng màu để tiện quan sát màu sắc của đường khi đun.
Bạn khuấy đều tay cho tới khi đường tan. Đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh dán thì tắt lửa.
– Nhân lúc đường caramen đang còn nóng, hãy rót đều chúng vào đáy khuôn bánh, phần nước đường caramen sẽ giúp bánh của bạn có màu bắt mắt.
– Đặt những chiếc khuôn bánh vào tủ lạnh để phần đường caramen đông đặc lại.
-
Làm bánh flan sữa tươi
– Đánh tan trứng gà trong một tô lớn.
– Trút sữa tươi, sữa đặc và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết.
Đặt nồi lên bếp đun cho sữa nóng già thì tắt lửa (bạn lưu ý không nấu sôi sữa vì sẽ làm mất một số chất dinh dưỡng có trong sữa đấy).
– Cho trứng gà đã đánh tan vào nồi sữa tươi và khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt lửa, để hỗn hợp nguội.
– Muốn bánh flan mịn màng, mềm ngon hơn, bạn hãy dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần nhé!
– Lấy những chiếc cốc có chứa phần đường caramen trong tủ lạnh ra, rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc.
-
Hấp bánh flan sữa tươi
– Đặt các cốc bánh flan vào nồi, dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, tránh cho bánh bị rỗ bề mặt khi nước ở vung hấp nhỏ xuống rồi hấp cách thủy bánh khoảng 30 phút.
– Nếu nhà bạn có lò nướng thì đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng, trút thêm ít nước lạnh vào khay sao cho ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn bánh.
Làm nóng lò ở nhiệt độ160 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 40 phút là bánh đã chín mềm rồi nhé!
Khi thưởng thức bánh, bạn có thể úp bánh ra đĩa hoặc bát vừa, thêm một chút nước cafe, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi sẽ làm bánh của bạn thơm ngon hơn rất nhiều đấy.
Với cách làm bánh flan sữa tươi trên đây mong rằng các bạn sẽ trổ tài thành công món bánh flan sữa tươi để chiêu đãi gia đình, đặc biệt là các bé yêu nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh flan sữa tươi mềm thơm trên!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
