Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy! Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo
Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo

  Nguyên liệu - cho 5 cốc 100ml:   8 gram bột gelatin 2 lòng đỏ trứng 40 gram đường 160ml sữa chua 2~3 giọt tinh chất vani 300 gram sữa chua 10ml rượu brandy.   Nguyên liệu làm sốt caramel:   40 gram đường 15ml nước 45ml nước nóng.
  Bước thứ nhất(1):   Ngâm bột gelatin trong nước khoảng 30 phút.
  Bước thứ hai(2):   Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh tan. Sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng kem.
  Bước thứ ba(3):   Cho sữa tươi vào nồi, nấu sôi.
  Bước thứ tư(4):   Từ từ cho sữa đã nấu sôi ở Bước thứ ba(3) vào bát trứng đã đánh tan ở Bước thứ hai(2). Sau đó, cho lại hỗn hợp vào nồi đun tiếp. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sẵn sôi thì tắt lửa.
  Bước thứ năm(5):   Cho gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, rượu brandy và tinh chất vani vào, khuấy đều.
  Bước thứ sáu(6):   Rót hỗn hợp bạn vừa có được ở Bước thứ năm(5) vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.
  Bước thứ bảy(7):   Làm sốt caramel:   Cho đường và 15ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường cháy.   Trong quá trình này, bạn không cần dùng bất cứ thứ gì để đảo đường. Sau khi tắt lửa, bạn nhanh tay đổ chút nước sôi vào nồi, đảo cho tan hết đường và để nguội. Lưu ý, để không bị bỏng do nước sốt caramel bắn lên thì bạn nên đeo găng tay khi đổ nước sôi nhé. (Khi làm sốt caramel, nếu bạn thích ăn ngọt thì để đường cháy vừa phải, ngược lại nếu muốn caramel có vị đắng một chút thì bạn có thể đun lâu hơn nhé!)
  Bước thứ tám(8):   Lấy bánh flan đã đông ra khỏi khuôn. Tới đây là bạn đã có thể dùng luôn rồi, cầu kỳ hơn thì bạn dội sốt caramel đã để nguội tại bước 7 lên dùng kèm sẽ còn ngon hơn nữa đó!
Món bánh flan sữa chua kiểu mới này có vị chua nhẹ và mát mát rất lạ miệng, ăn mãi không ngán!     So với món bánh flan thông thường thì bánh flan kiểu này dễ làm hơn do bạn không phải hấp bánh trong khuôn, tránh trường hợp nước rỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy!     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng gà món tráng miệng ăn vặt món làm nhanh món ngon mùa hè cách làm bánh flan

bi dao kho dau hu chùa mam du du Da day heo Giảm Cân cá hồi nước sốt cách làm nem rán ngon hải sản bọc phô mai ca tuyet sot kim chi mut khe cach nau mon lau ca keo ngừa bệnh Xa an thuc cách làm bánh mỳ bo sốt vang xoi bina pho xao Chin lồng công thức bánh mì kẹp hình trái tim Khéo tay làm bình hoa trắng đẹp lung linh ThÃƒÆ côn trùng trứng cút kho dừa Làm sao để bảo quản gừng được lâu gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh rieu keo ca tim ngon matcha chocolate cafe Không Loại bỏ Cún Khang Nộm thập cẩm chay cho ngày cách nau an món kem bưởi đào tơm canh suon cơm cháy bánh dua muc chien cach lam mut bi cat hết hạt trân châu pha trà sữa trung ca chè hạt sen vải thiều sá Ÿ mon nham ngay Tet thạch dừa đu đủ sup hai san thai ngon Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng Kho thịt heo kho rệu Tết quà vặt Trè æ½ khoai Lang chien Vừa khế Duoi bo ham Ä Ãºc đậu phụ hấp tôm thịt rÆ á u bẠp thit ba chi ap chao thịt gà chiên ướp bia cập mon trung cuon chao bo cau Hạn sup hai san thom ngon cam bánh kem Chung thịt kho củ cải ngon Xテエi kho tau Cất đồ c º thực phẩm trao đổi chất nước thịt xà lách cuộn 膼岷璵 Làm snack khoai tây chiên muoi cai chua lam gio heo chien thịt ba rọi nướng Mẹo chọn mua hải sản tươi ngon mon ngon vung mien cach lam bo ngam nuoc tuong mi tro bi ngoi ngon ruốc sot ot Thai xoi hat de trà giang Cach lam do chua bánh mì phô mai que tôm kho tàu cua biển hấp với bia chuÒ lẠm bún đậu vani cá hấp củ sen cách làm chè bắp mứt củ cải chân giò muối đậu hũ không thạch cao m㪠váy hè đùi gà quay bằng chảo cách lam sua chua vit miên lươn thuc don ngay tet thói sinh tố tốt bổ máu Cứt cach lam Mille feuille món làm nhanh