Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy! Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo
Bánh flan sữa chua - sự kết hợp hoàn hảo

  Nguyên liệu - cho 5 cốc 100ml:   8 gram bột gelatin 2 lòng đỏ trứng 40 gram đường 160ml sữa chua 2~3 giọt tinh chất vani 300 gram sữa chua 10ml rượu brandy.   Nguyên liệu làm sốt caramel:   40 gram đường 15ml nước 45ml nước nóng.
  Bước thứ nhất(1):   Ngâm bột gelatin trong nước khoảng 30 phút.
  Bước thứ hai(2):   Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh tan. Sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng kem.
  Bước thứ ba(3):   Cho sữa tươi vào nồi, nấu sôi.
  Bước thứ tư(4):   Từ từ cho sữa đã nấu sôi ở Bước thứ ba(3) vào bát trứng đã đánh tan ở Bước thứ hai(2). Sau đó, cho lại hỗn hợp vào nồi đun tiếp. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp chuẩn bị sẵn sôi thì tắt lửa.
  Bước thứ năm(5):   Cho gelatin vào hỗn hợp trên, khuấy thật đều để gelatin hòa tan hoàn toàn. Sau khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua, rượu brandy và tinh chất vani vào, khuấy đều.
  Bước thứ sáu(6):   Rót hỗn hợp bạn vừa có được ở Bước thứ năm(5) vào khuôn, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho đông lại.
  Bước thứ bảy(7):   Làm sốt caramel:   Cho đường và 15ml nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường cháy.   Trong quá trình này, bạn không cần dùng bất cứ thứ gì để đảo đường. Sau khi tắt lửa, bạn nhanh tay đổ chút nước sôi vào nồi, đảo cho tan hết đường và để nguội. Lưu ý, để không bị bỏng do nước sốt caramel bắn lên thì bạn nên đeo găng tay khi đổ nước sôi nhé. (Khi làm sốt caramel, nếu bạn thích ăn ngọt thì để đường cháy vừa phải, ngược lại nếu muốn caramel có vị đắng một chút thì bạn có thể đun lâu hơn nhé!)
  Bước thứ tám(8):   Lấy bánh flan đã đông ra khỏi khuôn. Tới đây là bạn đã có thể dùng luôn rồi, cầu kỳ hơn thì bạn dội sốt caramel đã để nguội tại bước 7 lên dùng kèm sẽ còn ngon hơn nữa đó!
Món bánh flan sữa chua kiểu mới này có vị chua nhẹ và mát mát rất lạ miệng, ăn mãi không ngán!     So với món bánh flan thông thường thì bánh flan kiểu này dễ làm hơn do bạn không phải hấp bánh trong khuôn, tránh trường hợp nước rỏ xuống làm rỗ mặt bánh. Tuy cực kỳ giản đơn nhưng chắc hẳn món bánh này sẽ làm thỏa mãn cơn khát của bạn và gia đình trong những ngày hè này đấy!     Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng gà món tráng miệng ăn vặt món làm nhanh món ngon mùa hè cách làm bánh flan

trang trí nội thất tai thịt heo áp chảo Nấu cháo cach lam cha ca vien trung cut Cách làm kẹo æ æeu">oc buou nuong tieuq=suon">suon thịt gà bọc giấy bạcq=Lạc">Lạc Xao cai thao bong bóng thạch dừa Muoi dua kem trà 2 cách luộc ngô nhanh gọn mà ngon ngă đá Làm sa tế dua hau hoc cach nau chao bap gÃƒÆ ta phà cà khoai tây bù làm bánh dứa tại nhà cÃri lẩu ốc nhồi cách bó hoa gỏi đu đủ xoi tu bao ngon bánh táo nướng kẹo matcha truffle nách nộm bạc hà đậu phụ com gia dinh nem khoai rau câu kem nhiều màu Mùa lạnh cach lam cuong hong heo bò nướng æ æ lẨu lanh cach lam chao tom ca rot mẹo cách nấu chè đậu xanh măng chua xào tôm thịt xoai ngam chua mon banh tieu món cuốn miền bắc mam cà mướp đắng nhồi trứng món canh e suon non kho thom Tôm crepe ca loc hap sa chanh canh rau mà Cach Lam Nam ROM Mẹo vặt với một số món thịt mùi banh tom gion tan bo kho banh mì canh chẠcà cocktail trứng Thịt Bò ăn uống khoai sÃ Æ sốt Hành khô bùn tái chế bánh trôi so co la chất làm ngọt xào miến với tôm đậu Làm Bánh phân tôm kho tàu matsu ngon cach nau sup bap cai các món xôi ngọt ốc bưu Cha gio chay trứng cá Mít Tuyển tập món ngon từ hoa bụp giấm chanh gà xóc tỏi đồ ăn hàn quốc chuyến du lịch ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử banh bap he chien gion khoai sọ sẠmăm kho cách làm đậu phộng chiên mực ống Cu cai m o cua chien gion Độc đáo đặc sản Phú Quốc nui xao bo ngon cAch goi tai heo thái lan mon khai vi gạo ca tuyet nuong chanh Trứng cá hồi cha dau thit ích snack táo kem sữa gạo nếp cach lam snack tao que salad bap món ăn từ cá đặc sản Phú Thọ cách làm bánh dứa dau hu chien sa cà tím nhồi thịt sốt thạch táo