Nếu đã trót mê mẩn hương vị của những viên socola ngọt ngào thì bạn đừng bỏ qua món bánh flan socola nhé! Cách làm bánh flan socola vừa giản đơn, vừa nhanh gọn trong khi vị đắng ngọt ngào của chocolate quyện với vị béo của kem tươi thật hấp dẫn, khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi :D
Để có những chiếc bánh flan socola thơm ngon, bạn cần những nguyên sau
- 50 gam chocolate đắng
- 200 ml kem tươi (whipping cream)
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 30 gam đường
- 15 gam bột cacao
- 1 muỗng cafe muối, 5 ml tinh chất vani
- Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu bạn thích
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn sẵn vài chiếc cốc nướng bánh flan nữa nhé!
Cách làm bánh flan socola
- Chocolate xay nhỏ rồi trút ta tô.
Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi kem sôi nhẹ thì tắt lửa.
Trút kem tươi vào bát chocolate, khuấy đều tay để có được hỗn hợp sánh mịn.
Tiếp tục đưa hỗn hợp trở lại nồi vừa đun kem tươi.
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi đưa chúng vào nồi có hỗn hợp kem tươi chocolate.
- Đặt nồi có chứa hỗn hợp kem tươi – chocolate – trứng gà lên bếp, để lửa ở mức nhỏ nhất.
Thêm vào hỗn hợp đường và bột cacao, khuấy đều tay liên tục để nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bột không bị vón cục.
Cuối cùng, bạn thêm muối và vani vào nồi, khuấy đều tay lần cuối rồi tắt lửa. - Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ.
Đặt các cốc bánh flan vào nồi hấp, dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, tránh cho bánh bị rỗ bề mặt khi nước ở vung hấp nhỏ xuống rồi hấp cách thủy bánh khoảng 30 phút.
Nếu bạn muốn sử dụng lò nướng để không phải lo sợ nước làm rỗ mặt bánh thì hãy làm theo cách sau nhé: Đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng, trút thêm ít nước lạnh vào khay sao cho ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn bánh.
Làm nóng lò ở nhiệt độ160 độ C, bạn cho bánh vào nướng khoảng 40 phút là bánh đã chín mềm rồi nhé!
Lấy bánh ra khỏi lò và trang trí lên bánh kem tươi hoặc hoa quả tùy theo sở thích của bạn.
Bạn thấy đấy, để có những chiếc bánh flan socola thơm ngon không hề khó, chỉ cần bạn thức hiện đúng cách làm bánh flan socola ở trên thôi. Vị đắng dịu nhẹ nhưng lại đầy ngọt ngào của socola quyện vào vị kem tươi, trứng gà béo ngậy khiến những chiếc bánh flan có một sức hấp dẫn kì lạ vô cùng.
Bánh flan sữa tươi là món bánh được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bé yêu vì mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng của nó. Cùng tham khảo cách làm bánh flan sữa tươi mềm mịn, thơm ngon, béo ngậy tại đây để thực đơn món ăn vặt của gia đình thêm phong bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh flan socola này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
