Flan là món bánh tráng miệng khá quen thuộc với nhiều người. Cách làm bánh flan cũng rất giản đơn lại không mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, thay vì làm món bánh flan theo truyền thống, bạn hãy biến đổi chút bằng cách làm bánh flan phô mai dưới đây nhé.
Bánh flan phô mai mềm mượt, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê. Chẳng những vậy, đây còn là món ăn nhiều dinh dưỡng, giúp bé phát triển chiều cao cực tốt nữa.
Cách làm bánh flan phô mai khá giản đơn mà cho bạn món tráng miệng tuyệt ngon.
Nguyên liệu
Để học cách làm bánh flan phô mai này, bạn cần có:
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa tươi: 500ml
- Whipping cream: 50g
- Sữa đặc: ½ (một phần hai) lon
- Cream cheese: 100g
- Vani: 1 ống
- Đường: 100g
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Cách làm bánh flan phô mai
- 1
Bước đầu tiên, bạn cho đường vào nồi rồi hòa chút nước vừa ướt đường rồi đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để đường tan hết.
Bạn đun đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián thì cho nước cốt chanh cùng ít nước lạnh vào, khi đường sôi thì tắt lửa.
Bước đầu tiên, bạn thắng đường làm caramen.
- 2
Tiếp theo, bạn đổ một lớp mỏng caramen vào khuôn sứ.
Cho caramen vào khuôn.
- 3
Bước tiếp theo, bạn thái cream cheese thành lát mỏng rồi đun cách thủy. Trong quá trình đun, dùng muỗng cán cho phô mai nát ra.
Đun cách thủy cream cheese.
Dùng muỗng cán nát.
- 4
Bước tiếp theo, bạn cho trứng vào đánh nhẹ cho tan. Sau đó, lược qua rây cho bớt lợn cợn.
Đánh trứng rồi lược qua rây.
- 5
Tiếp theo, bạn hòa sữa tươi với whipping cream cùng sữa đặc. Cho lên bếp đun đến khi sôi lăn tăn thì tắt lửa. Tiếp đến, cho nửa hỗn hợp sữa vào trứng rồi khuấy đều.
Hòa hỗn hợp sữa rồi cho 1 nửa vào trứng khuấy đều.
- 6
Tiếp theo, bạn cho cream cheese vừa đun hòa với hỗn hợp sữa còn lại. Sau đó, cho hỗn hợp này vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều.
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hỗn hợp vào khuôn và mang hấp khoảng 30 - 40 phút. Thỉnh thoảng mở nắp nồi lau cho hết hơi nước. Sau 30 phút, bạn có thể kiểm tra bằng cách xiên tăm vào nếu không thấy hỗn hợp bám vào tăm là bánh đã chín.
Cuối cùng chỉ cần hòa các hỗn hợp như hướng dẫn với nhau và hấp khoảng 30 - 40 phút là được.
Vậy là sau khoảng 40 phút, bạn đã có món bánh tráng miệng tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Khi bánh chín, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn, bánh sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bánh flan phô mai thơm ngon, béo ngậy sẽ hấp dẫn bất cứ ai dù chỉ một lần thưởng thức. Vị mềm mượt, béo béo cùng mùi thơm quyến rũ của bánh flan phô mai cực kỳ hấp dẫn. Nếu không tin, hãy làm thử ngay bây giờ nhé. Đây không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời, mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ nữa đấy.
Nếu yêu thích hương vị mềm mượt của bánh flan, bạn có thể tham khảo một vài biến tấu thú vị khác như: cách làm rau câu bánh flan ngon mê ly cho ngày hè hay cách làm bánh flan chanh dây chua dịu, man mát ăn là mê đều rất tuyệt đấy.
Món bánh flan phô mai quá hấp dẫn phải không nào?
Đây không chỉ là món bánh tráng miệng mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng nữa đấy.
Xem thêm: Cách làm bánh flan ngon, thơm lừng béo ngậy tại nhà
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh flan phô mai nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
