Bánh flan (hay cream caramel, crème caramel) là loại bánh làm từ các thành phần chính như: trứng gà, sữa, caramel (đường thắng). Bánh tuy có xuất xứ từ châu Âu nhưng rất được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Bánh flan caramel

Nguyên liệu cần có:

  • 10 trái trứng
  • 1 lon sữa đặc
  • 3 lon nước nóng
  • Caramel: 100 gram đường, 50 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
Bánh flan caramel

Bánh flan caramel

  • Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt lửa (phải làm nhanh tay để đường không bị cháy).
  • Múc đường ra các khuôn nhỏ (cũng nhanh tay để đường không bị đông cứng lại, nếu đường bị đông lại thì nấu nóng, đường sẽ tự chảy ra) rồi để nguội.
  • Pha sữa và nước nóng rồi để nguội.
  • Đánh tan trứng (nhẹ tay, tránh làm nổi bọt), lược qua ray cho trứng hết lợn cợn.
  • Hòa đều trứng và sữa rồi đổ vào các khuôn có caramel.
  • Hấp 20 phút lửa nhỏ, cứ 5 phút thì mở nắp xả hơi, dùng khăn lau nước đọng trên nắp để tránh nước nhỏ vào bánh làm bánh bị rỗ.
  • Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào thấy tăm sạch là được.
  • Có thể nướng cách thủy thay cho hấp.
  • Cho các khuôn vào 1 khay nước nóng, nước ngập ½ (một phần hai) khuôn.
  • Cho khay vào lò, nướng 160 độ C trong 30-35 phút.
  • Thử bánh chín bằng tăm.
  • Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel này nhé.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan ngon cach lam banh flan che bien banh flan

snack khoai nướng cach lam muoi tieu graffiti tôm nướng sa tế Canh ngon nấm tuyết xào tôm thien ly xao thit thịt ba chỉ rang mắm tép sinh to bo dua thực đơn món ngon cuối tuần cho gia mam tep Bánh Kem bach tuoc nuong thit luôc ngâm nươc mam lê kho cà ngon dau hu xao thit sườn heo kho ớt chuông canh sườn nấu khoai canh thịt viên cà rốt gân bò sốt vang nấu chè trái cây nấm tuyết ống cách làm xôi xéo spaghetti xao voi thit vien xa lach zuchini Thach Cocktail Margarita ngon gỏi bò cách nấu phở bò Tháºch nấu phở cocktail sua trung xôi cẩm thịt gà món Nhật mì udon hải sản banh goi nhoi thit ngon trộn salad dứa tôm kho cá bống với nước dừa Xôi lá dứa cách làm bánh vừng chiên món ngao ngon trà hương bạ hà List Lẩu vịt nhồi măng Cach lam dam bong dua boc tom chien làm bánh tặng mẹ chao châu chấu rang gà nấu chuối chín ga nuong bo toi trái cây tẩm bột chiên chè bột sắn hạt sen chiên cay thập cẩm dau oliu voi ca chua Cách làm thịt heo chiên giòn sốt rau gà tẩm bột nướng đinh hương đậu hủ xào thịt lam cocktail bailey ngon cỗ chay che khoai tÃƒÆ cang ngon banh bo sua cà ri chay Lạp xưởng nươc côt ga chan gio nau mang Banh bong lan chuoi cach lam che troi nuoc bảng tên bánh bông lan cuộn dâu tây khoai mà cháo hoa quả muc nhoi Lưu hokkaido cach lam da day heo xao cay ngot sọ Che Bong cau nau salad tron thit bo mỳ xào cach lam mi spaghetti cac mon ăn ngon bánh mì gối nhân nho canh rau cải sandwich dưa chuột cach lam nom xoai xanh lo tai heo pha lau banh xe nuoc mia lau ngon cha lua chuối kho trung nhoi thit Gà sốt me nước chấm phở cuốn chủ nhật ăn gì canh mang tuoi tac che xoai tran chau bánh plan crepe la dua ragu bo cach nau sup bap tom chân gà om ngũ vị hương cach lam banh mousse lau ga noi tự làm chè bơ vịt bóp thấu lam hoanh thanh chien sườn sốt me chua ngọt mút hoa quẠsúp cua Cach lam banh mi lam canh ngheu nam che do xanh bun mang xoi vi ngon Vincom