Bánh flan (hay cream caramel, crème caramel) là loại bánh làm từ các thành phần chính như: trứng gà, sữa, caramel (đường thắng). Bánh tuy có xuất xứ từ châu Âu nhưng rất được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Bánh flan caramel

Nguyên liệu cần có:

  • 10 trái trứng
  • 1 lon sữa đặc
  • 3 lon nước nóng
  • Caramel: 100 gram đường, 50 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
Bánh flan caramel

Bánh flan caramel

  • Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt lửa (phải làm nhanh tay để đường không bị cháy).
  • Múc đường ra các khuôn nhỏ (cũng nhanh tay để đường không bị đông cứng lại, nếu đường bị đông lại thì nấu nóng, đường sẽ tự chảy ra) rồi để nguội.
  • Pha sữa và nước nóng rồi để nguội.
  • Đánh tan trứng (nhẹ tay, tránh làm nổi bọt), lược qua ray cho trứng hết lợn cợn.
  • Hòa đều trứng và sữa rồi đổ vào các khuôn có caramel.
  • Hấp 20 phút lửa nhỏ, cứ 5 phút thì mở nắp xả hơi, dùng khăn lau nước đọng trên nắp để tránh nước nhỏ vào bánh làm bánh bị rỗ.
  • Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào thấy tăm sạch là được.
  • Có thể nướng cách thủy thay cho hấp.
  • Cho các khuôn vào 1 khay nước nóng, nước ngập ½ (một phần hai) khuôn.
  • Cho khay vào lò, nướng 160 độ C trong 30-35 phút.
  • Thử bánh chín bằng tăm.
  • Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel này nhé.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan ngon cach lam banh flan che bien banh flan

cách làm thạch trà xanh cach nau ca ri tom canh ca chep cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất bánh bông lan chuối bún riêu bề bề Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến nộm chân gà kim bap Dà Bo bit tet banh canh thit cach lam quay thung hấp bánh chuối bánh mì sữa Hokkaido salad bo xoai Xao năm thit đậu hũ sốt nấm chuối nhúng bánh quy dằm dâu tây ngẩu pín tìm thuốc bắc dui ga ngon cách muối kim chi uc gÃƒÆ công thức làm sợi bánh canh ga chien ngu vi huong thạch 3 tầng sup pho mai nam ngon hå² suon chua ngọt Mứt cà rốt sinh tố chuối hương cà phê ca dieu hong nuong nam tủy lợn chưng cách thủy hướng dẫn làm tré Clip day nau an mon ngon đuong pho cua đồng chiên giòn bẠp Ä áº¹p cá rô kho cà cách làm crepe sầu riêng ví cầm tay ăn vặt bún ốc ngon tốt cho da canh hến hến canh canh chua hải sản nấu ăn nhanh Trung chien bánh dậm tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên goi cu hu duà nau ca suong sao hot e ngon thit cha bong Món mới gỏi trộn rau củ Khoai sà kem brulee cách nấu dầu dừa nước gừng nấu sả bánh lá dứa xào nấm đùi gà bún sườn cà rốt ca hoi ao chao ngon đu đủ chả lụa Chè Táo đỏ xien ca nuong sản phẩm sáng tạo nem cá rô phi Diềm lẩu mắm miền Tây sua chua dam chuoi Cach lam banh duc chocolate vị trà mạn canh cải thảo thịt heo bằm đậu phụ sốt cà man thau sup cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cho xào trứng kem vani không dùng máy Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ cơm hến món Huế Giang Vũ chế biến thịt cừu bộ bikini nấu canh tôm chua cay cách làm Sữa đá bào dưa lưới món Nhật tôm rim trứng cút tôm rán sốt đường chéo siro đào chua ngọt Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách ngô nướng tajine thit bo ngon Phòng Mon ngon mien bac canh cá lóc nấu bầu Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu đu đủ trộn rau sinh to ca rot tao quả dừa Ngộ made by me huong dan lam banh day âmthưc bông lan xoong nồi cháy bánh trứng cuộn đào món ăn trứng kỳ lân trứng vịt cách làm bơ lạc chao nam ngon Hấp dẫn bánh khọt Đà Lạt Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài mực om xì dầu Ä ua