Bánh flan (hay cream caramel, crème caramel) là loại bánh làm từ các thành phần chính như: trứng gà, sữa, caramel (đường thắng). Bánh tuy có xuất xứ từ châu Âu nhưng rất được ưa chuộng ở nhiều nơi trên thế giới.
Bánh flan caramel

Nguyên liệu cần có:

  • 10 trái trứng
  • 1 lon sữa đặc
  • 3 lon nước nóng
  • Caramel: 100 gram đường, 50 ml nước
Hướng dẫn cách làm:
Bánh flan caramel

Bánh flan caramel

  • Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt lửa (phải làm nhanh tay để đường không bị cháy).
  • Múc đường ra các khuôn nhỏ (cũng nhanh tay để đường không bị đông cứng lại, nếu đường bị đông lại thì nấu nóng, đường sẽ tự chảy ra) rồi để nguội.
  • Pha sữa và nước nóng rồi để nguội.
  • Đánh tan trứng (nhẹ tay, tránh làm nổi bọt), lược qua ray cho trứng hết lợn cợn.
  • Hòa đều trứng và sữa rồi đổ vào các khuôn có caramel.
  • Hấp 20 phút lửa nhỏ, cứ 5 phút thì mở nắp xả hơi, dùng khăn lau nước đọng trên nắp để tránh nước nhỏ vào bánh làm bánh bị rỗ.
  • Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm vào thấy tăm sạch là được.
  • Có thể nướng cách thủy thay cho hấp.
  • Cho các khuôn vào 1 khay nước nóng, nước ngập ½ (một phần hai) khuôn.
  • Cho khay vào lò, nướng 160 độ C trong 30-35 phút.
  • Thử bánh chín bằng tăm.
  • Bánh chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel này nhé.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan ngon cach lam banh flan che bien banh flan

nuoc leo Cánh gà chiên bơ ca chien sot chua ngot cach lam vong tay Bánh quy O ngâm cam đường bánh cà rốt Cà kho gùng giày rau câu 4 tầng cà muối トO Trニーa đui cánh gà chiên kiểu hàn quốc bo kho sa ot Thịt kho trung Ăn kèm Phủ mon an Han Quoc Bánh canh ga chao cua thom ngon lÃƒÆ hoa kem nho chín kim chi nước Nabak kim chi nước của Vả Mẹo nhỏ cách lam sung muối thịt heo xào bò chiên Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội ca nuc kho mang phú Kim Chi đồ ăn vặt chợ Nghĩa Tân ngong Goi tai heo salad canh bà da heo nau khoai mà Trân Châu trung chien tom cua vũng vỏ hộp bốc Cháo tôm bà nh qui che thach den trai vai canh dưa nấu nấm mà chay mì xào rau củ cơm chiều gối tựa SÃƒÆ cha bong mắm cá Nữ gà bọc phô mai chiên xù thach sua món Ấn banh bao nhan khoai tim tự làm bánh Cục ga Nướng Bun Bo hue Món Ngon Ga nướng món ăn Malaysia mon an ngay tet làm gà nướng HAT May va Nước MÃÆm cánh gà rang dưa muối Cách làm bánh kẹp làm tranh 3d dưa chua dưa góp su hào cà rốt món nem chien bánh crepe cầu vòng ngô nướng bơ бm gao lut sắc đẹp cơm nắm màu chẠram ngon làm bò khô Bật Đặt cà hap Cá nục đặc sản món ngon vùng miền Phà Nom ga Sử dụng salad cÃƒÆ Bánh gio nuoc duong gung Ngày gio heo khoai sọ bún thang hà nội vẽ bắp bò hầm tình nhân hàu sữa Ngon như bánh đập thịt luộc Thành chem Tips Tuyệt chiêu khử mùi nhựa trong hộp NẠp nÃƒÆ m cha sua trung Sinh to mít màu vàng bàn làm việc Cách làm bánh khot đà lạt