Bánh flan caramel kiểu Nhật bản là một loại bánh flan thơm ngon hấp dẫn và đặc biệt là mang đậm phong cách Nhật. Đây là món tráng miệng tuyệt vời cho bạn.
Bánh flan caramel kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có:

  • 5 gram gelatin
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 40 gram đường
  • 200ml sữa tươi
  • 70ml whipping cream
  • 1 muỗng cà-phê vanilla
  • Cà-phê tan, nước nóng, đường
Hướng dẫn cách làm:

Bánh flan caramel kiểu Nhật 1

  •  Ngâm Gelatine trong nước lạnh cho nở.
  •  Cho 100ml sữa tươi ( bằng ½ (một phần hai) số sữa ghi trong công thức ) vào nồi. Để lửa vừa. Ngay khi sữa bắt đầu sôi thì tắt lửa.
  •  Trong lúc đợi sữa nóng, dùng phới lồng cầm tay nhẹ nhàng đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường đến khi có hỗn hợp trứng đường mịn và mượt (lưu ý: đánh trứng theo 1 chiều)
  •  Từ từ đổ sữa vào trứng, vừa đổ vừa quấy đều. Chỗ này lưu ý là sữa quá nóng sẽ dễ làm cho trứng chín luôn, nên nếu cảm thấy sữa nóng quá thì các bạn quấy cho nó bớt nóng rồi mới đổ vào trứng nhé.
  •  Đổ hỗn hợp trứng sữa lại vào nồi. Để lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5-10 phút. Quấy đều tay. Thêm một lưu ý nữa là không được để hỗn hợp này sôi, vì nếu sôi thì trứng sẽ chín và tạo ra lợn cợn.
  •  Mình để số 1/6 bếp điện và quấy liên tục trong quá trình đun.
Bánh flan caramel kiểu Nhật 2

Bánh flan caramel kiểu Nhật

  •  Bắc hỗn hợp trứng sữa xuống. Vắt gelatin cho ráo nước. Cho vào nồi, quấy đều và nhanh tay cho gelatin tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây cho hết cặn và vụn trứng sữa.
  •  Đợi hỗn hợp sữa trứng nguội bớt thì cho nốt số sữa, kem tươi còn lại và vanilla vào khuấy đều. Cho đường nếu cảm thấy thiếu ngọt.
  •  Chia hỗn hợp ra các ly nhỏ. Để tủ lạnh đến khi hỗn hợp đông thành pudding.
  •  Sau khoảng 1-2 tiếng, khi hỗn hợp đã se mặt thì pha café với nước nóng và đường (tùy khẩu vị).
  •  Để nguội và nhẹ nhàng rót lên mặt hỗn hợp (hoặc có thể thay bằng đường chưng thành caramel nếu các bạn không thích cà-phê).
  •  Dùng lạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan caramel kiểu Nhật này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh flan caramel banh flan caramel kieu nhat banh flan caramel ngon banh flan caramel nhat

dạ dày hầm banh bi do tom thit cà ngá biscotti cách làm thịt heo quay tại nhà pasta khoai tây Giản dị với cật heo xào rau cải cách bảo quản thực phẩm da day tron ốc nấu chuối xanh Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn bánh plan mứt trái cây cach lam dau hu Ca ro Giảm Cân gan trúng độc cha ca cach lam xoi san ca nuong Táo tàu tá y pudding chanh leo Chien khoai tay áo trễ vai cÃƒÆ Basa Vịt nướng canh moc ga sườn cừu bbq nấu lẵu Người Nhật Bản cach muoi ca Mùi Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay cọc thit ga cà ri lưỡi lợn tự làm phở thịt bò các món cháo ngon thit ga vien ngon ga om càch làm sườn xào chua ngọt rau muống Ga hanh cach lam gan bo xao cake banh poppy seed 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó ăn lào Đá món giá hẹ xào miến chay ca loc nau canh cá bong lau Banh Bot loc Cach kho ca cá đuối ướp nghệ nướng rượu vang Bún mắm cua Gia Lai Chả lua Cách làm mứt dừa Bun rieu an nau cách làm cupcake cho noel cua chien gion món bánh dễ làm cách muối hành Giò Màu Những món rau rừng chè đậu xanh nấu vỏ cam canh bi oc voi voi phi lê cá Banh tet PÃƒÆ te cà thu tia hoa hong thịt hon xôi cach lam banh bi do Cách nấu xôi lạc bánh khoái rán chay chÃƒÆ Thịt Gà cu cai kho ca ro Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa Banh it la gai Canh gà chiên đậu nhồi thịt sốt cà chua bun mang vit hủ Món chè cua bÃƒÆ lam mon muc nuong muoi ot Banh bong lan cuốn thạch chuối Cách làm bánh Flan muop dang xao thit bo thịt gà nấu bằng nồi cơm điện cach lam tran chau Chao ga phai nau banh canh cua ngon chuối già Món ăn ngon canh bong atiso Đi xiên canh thịt quả ớt clip day nau an tôm chiên xườn heo xào chua ngọt làm bánh trôi tàu Bánh mì kẹp nghỉ lễ tajine thit bo bí đao sốt dầu hào Thạch cách nấu lẩu mắm cá chép kho Áo