bánh flan là một đồ ăn tráng miệng, một thức ăn mà các bạn trẻ ưa thích, một món ăn bổ dưỡng cho trẻ em và phụ nữ nói chung.
Gia vị
- 150 gram đường cát trắng
- 600ml nước suối
- 400ml sữa đặc
- 200ml sữa tươi
- 5 quả trứng
- 225 gram kem bánh
- Quế hoặc bột quế
- 30 gram cà-phê pha với 15ml nước nóng
- 1 ống vani
- -> nguyên liệu cho 8 cái bánh
Cách làm chi tiết:
Đổ đường vào chảo nóng, sau đó chế nước vào đun khoảng 4-5 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Đổ đều caramel ra 8 cốc nhôm hoặc bát thủy tinh, bát sứ.
Các bạn làm nước sốt cà-phê bằng cách cho sữa và cà-phê vào đun ấm. Sau đó, tiếp tục cho sữa đặc, ống vani, cà-phê, quế vào rồi khuấy đều.
Khi hỗn hợp đã sôi, bạn vẫn khuấy đều tay khoảng 2-3 phút rồi mới tắt lửa.
Trứng đập bỏ vỏ, đánh đều cùng 1 ít nước sốt cà-phê. Khi trứng đã đánh bông, các bạn cho nốt phần sốt cà-phê còn lại vào và đánh đều.
Các bạn lược hỗn hợp qua rây1-2 lần.
Các bạn đổ hỗn hợp trên vào 8 chiếc cốc ban đầu. (không nên đổ đầy cốc)
Chế nước nóng vào khay chứa cốc, sau đó bạn đưa cả khay vào lò nướng khoảng 15-20 phút rồi lấy ra.
Nếu không có lò nướng, bạn cũng có thể nồi hấp cách thủy để bánh chín.
Bạn lấy bánh ra và đổ vào đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức.
Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
