chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
 | Phần bánh bông lan: - 125ml sốt caramel - 150 gram bột mì, 83 gram bột cacao, 3 gram baking soda - 120 gram chocolate đen - 90ml bơ, 125ml buttermilk - 125 gram đường - 2 quả trứng - 5ml vanilla Phần bánh flan: - 420 gram sữa đặc có đường, 625ml sữa tươi - 180 gram cream cheese (để ở nhiệt độ phòng) - 6 quả trứng, 4 lòng đỏ trứng - 5ml vanilla |
 |
Bước thứ nhất(1): - Cho bột mì, bột cacao, baking soda và một ít muối vào tô nhỏ, trộn thật đều rồi để sang một bên. |
 |
Bước thứ hai(2): - Cho chocolate và bơ vào một tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, hoặc đến khi hỗn hợp chảy ra. |
 |
Bước thứ ba(3): - Thêm buttermilk, đường, trứng và vanilla vào hỗn hợp chocolate rồi trộn thật đều. |
 |
Bước thứ tư(4): - Cho hỗn hợp khô ở Bước thứ nhất(1) vào rồi trộn cho thật mịn. |
 |
Bước thứ năm(5): - Bôi một lớp bơ hoặc dầu chiên vào khuôn bánh rồi đổ sốt caramel vào đáy khuôn. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Cho hỗn hợp chocolate vào rồi tán đều. |
 |
Bước thứ bảy(7): - Cho sữa đặc có đường, sữa nguyên kem, cream cheese, trứng, lòng đỏ và vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay trong 1 phút. |
 |
Bước thứ tám(8): - Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn vào một khay nướng sâu. |
 |
Bước thứ chín(9): - Đổ nước lên đến nửa khay. |
 |
Bước thứ nhất(1)0: - Nướng khoảng 75 đến 90 phút ở 180 độ C. |
Caramel sẽ chảy xuống thân bánh trông cực hấp dẫn...
Để bánh lạnh thì ăn còn thích hơn nhiều!
Được thưởng thức một lúc 2 loại bánh ưa thích thì thật là tuyệt!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Rau câu nhân bánh flan man mát tuyệt ngon
Cùng tráng miệng với món bánh flan hương lựu
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
