Không biết từ bao giờ bánh flan đã trở thành món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích. Cùng với bánh flan sữa tươi, bánh flan sữa đặc đã trở niềm say mê của không biết bao nhiêu thực khách. Không cần phải ra ngoài hàng, bạn vẫn có thể trổ tài tại nhà để chiêu đãi gia đình với cách làm bánh flan bằng sữa đặc giản đơn dưới đây nhé!
Bánh flan sữa đặc cần có những nguyên liệu sau
- 1 hộp sữa đặc có đường
- 6 quả trứng gà tươi
- 1 ống vani
- 50 gam đường cát
Bạn cũng cần chuẩn bị sẵn thêm vài chiếc khuôn sứ làm caramen nhé!
Cách làm bánh flan bằng sữa đặc giản đơn cho bạn đây
- Đặt một nồi nhỏ (sáng màu) lên bếp (để lửa nhỏ), trút vào nồi khoảng 150 ml nước, cho đường vào khuấy đều tay cho tới khi đường tan. Đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh dán thì tắt lửa.
Nhanh tay rót đều nước đường caramen vào đáy khuôn bánh (phần nước đường caramen sẽ giúp bánh của bạn có màu bắt mắt).
Đặt những chiếc khuôn bánh vào tủ lạnh để phần đường caramen đông đặc lại.
- Hòa tan toàn bộ phần sữa đặc trong lon với 400 ml nước sôi.
- Đánh tan 6 quả trứng gà tươi trong tô lớn. Trút toàn bộ phần sữa đặc vừa hòa chung với nước sôi vào trứng gà, khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Muốn bánh flan sữa đặc mịn màng, mềm ngon hơn, bạn hãy dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần nhé!
Trứng gà không chỉ được dùng để làm bánh flan mà chúng còn chế biến được thành vô số những món ăn ngon khác. Cùng tìm hiểu thêm công thức những món ăn ngon từ trứng đầy hấp dẫn tại đây để thực đơn gia đình bạn thêm phong phú nhé! - Lấy những chiếc cốc có chứa phần đường caramen trong tủ lạnh ra, rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc.
- Cho khuôn bánh vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh của chúng mình đã chín rồi nhé (Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng cây tăm đâm vào bánh, nếu bánh không dính tăm là được).
Bạn để bánh thật nguội rồi cho bánh vào tủ lạnh, khi nào thưởng thức thì lấy bánh ra, hương vị sẽ tuyệt vời lắm đấy.
Lưu ý cho bạn: Trong quá trình hấp, cứ khoảng 2 phút là bạn mở nắp lau hơi nước một lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến bánh. Nếu sợ mở quá nhiều lần, bánh khó chín thì bạn hãy thực hiện cách làm sau: Đặt các cốc bánh flan vào nồi, dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, tránh cho bánh bị rỗ bề mặt khi nước ở vung hấp nhỏ xuống hoặc đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng, trút thêm ít nước lạnh vào khay sao cho ngập khoảng ½ (một phần hai) khuôn bánh rồi mang bánh đi nướng nhé!
Với cách làm bánh flan bằng sữa đặc này, bạn chỉ cần bỏ ra môt chút công sức là đã có ngay món bánh flan sữa đặc thơm ngon để chiêu đãi gia đình rồi. Vị béo ngậy của sữa, cùng hương thơm dịu nhẹ của trứng gà tươi sẽ giúp vị giác của bạn cảm thấy thật thư thái.
Bánh flan rất đa dạng về hương vị, hãy tham khảo thêm thật nhiều công thức làm bánh flan siêu ngon tại đây để chiêu đãi gia đình khi có dịp bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh flan bằng sữa đặc tuyệt ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
