Bánh đúc tôm khô – Hầu như ba miền Bắc- Trung- Nam đều có món bánh đúc với cách làm khác nhau. Nhưng điểm chung là được mọi người ưa thích.
Bánh đúc tôm khô

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bột gạo
  • 30 gram bột năng
  • 20 gram vôi trắng
  • 100 gram tôm khô
  • Đồ chua
  • 2 nhánh hành lá
  • Hành phi
Dụng cụ
  • Máy xay thịt
  • Màng bọc thực phẩm
  • Khuôn bánh đúc
Hướng dẫn cách làm:
banh-duc-tom-kho

Bánh đúc tôm khô

  • Cho vôi cùng với 2 lít nước lạnh vào 1 cái âu, hoà tan để qua đêm cho vôi lắng xuống. Lọc lấy 1 lít nước trong.
  • Cho bột gạo, bột năng, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối vào nồi cùng 1 lít nước vôi trong hoà tan, cho lên bếp khuấy chín với lửa nhỏ. Nhớ là khuấy bột chín nha các bạn.
  • Cho bột vào khuôn hay tô, lấy màng bọc thực phẩm đậy lên trên và lấy tay ấn đều bột cho đẹp. Để bột thật nguội thì mới cắt bánh nhé.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm, đổ ra rổ để ráo nước.
  • Cho tôm vào máy xay nhuyễn.
  • Cho tôm xay vào chảo không dính xào trên lửa nhỏ khoàng 7-10 phút cho tôm khô ( hơi khô là được).
  • Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén.
  • Phi dầu nóng cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa.
  • Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 7 muỗng súp nước lạnh hoà tan, cho vào ½ (một phần hai) nước cốt trái chanh. Ớt tỏi băm nhuyễn cho sau vào sau cùng.
  • Bây giờ bánh nguội. Cắt bánh từng miếng to nhỏ tùy thích, xếp lên dĩa rắc tôm cháy, mỡ hành và hành phi lên.

Bạn thấy dĩa bánh đúc hấp dẫn chưa?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh duc tom banh duc tom kho banh duc tom ngon cach lam banh duc

sò điệp tôm nương cach lam si che dưa giới trẻ hà thành làm bánh giò Cách nấu sườn chua ngọt bo xien nuong gà om nấm cá nục nướng cam rau ngót nấu thịt mÃÆm cach lam cha ca ho lo thach xao bun Bún thịt Những thực phẩm có vị đắng nên ăn bap no rau câu nhãn bữa sáng đơn giản bao tử nấu ngũ vị khoai tây nhồi thịt coc non tóc dau dua muoi chua cach lam cũ hủ dưa xao thê chả giò cá Làm Bánh bao banh pizza thom ngon biến cách nấu xôi nếp cẩm bánh papparoti nep món cá chua Kẹo Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà ăn uống tai biến thực phẩm bài Cach lam banh bong lan bang noi com dien Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa cá kho củ cải Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon bun hai san chua cay đậu hũ non gà chiên sốt dứa Hến sổ trải Pudding hà lan Đu món ngon hà nội ^| canh tôm nấu mướpkground-color: #0BDD0F" href="/index.php?q= gan heo nấu khoai lang"> gan heo nấu khoai lang cocktail thơm ngon cháo thịt băm bánh choux kem CÀ PHÊ LATTE tim xào cai bap nau mien ga mát trời chè đậu đỏ món Lagu Cach Lam Thit kho luå å ç sup pho mai nam ngon KIM cách làm thịt heo quay cach lam bo xao cÃƒÆ ch chè trứng Ba chi kho thom Tráºi quÃƒÆ Bánh rán thịt heo giả bò khô tôm càng xốt tiêu đen Đồ me ga canh thịt viên dễ nấu hai san xao ca bac mãƒæ cach lam tom nuong sot chanh day Sò điệp mán nâu cua rau đay ech ram gung sốt me nấu canh chua dua ca rot Nam dui ga Cá nướng Cach lam xỉu Mai Cháo hến kem khoai trứng cuộn ngon Bún rieu Trứng gà trá Ÿ Trứng khoai lang chiên tẩm dừa cắt tỉa Bún thịt nướng lạ miệng nơi phố bánh cupcake cà rốt cá bống giấy vệ sinh mon luoc protein chất đạm sức khỏe Kimbap cach lam kho bo ngon đậu đũa bọc thịt heo Xào Che buoi cơm nếp nướng que cach làm mứt dừa sợi chim cút chiên giòn cơm cháy thanh hoãƒæ