Bánh đúc tôm khô – Hầu như ba miền Bắc- Trung- Nam đều có món bánh đúc với cách làm khác nhau. Nhưng điểm chung là được mọi người ưa thích.
Bánh đúc tôm khô

Nguyên liệu cần có:

  • 250 gram bột gạo
  • 30 gram bột năng
  • 20 gram vôi trắng
  • 100 gram tôm khô
  • Đồ chua
  • 2 nhánh hành lá
  • Hành phi
Dụng cụ
  • Máy xay thịt
  • Màng bọc thực phẩm
  • Khuôn bánh đúc
Hướng dẫn cách làm:
banh-duc-tom-kho

Bánh đúc tôm khô

  • Cho vôi cùng với 2 lít nước lạnh vào 1 cái âu, hoà tan để qua đêm cho vôi lắng xuống. Lọc lấy 1 lít nước trong.
  • Cho bột gạo, bột năng, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối vào nồi cùng 1 lít nước vôi trong hoà tan, cho lên bếp khuấy chín với lửa nhỏ. Nhớ là khuấy bột chín nha các bạn.
  • Cho bột vào khuôn hay tô, lấy màng bọc thực phẩm đậy lên trên và lấy tay ấn đều bột cho đẹp. Để bột thật nguội thì mới cắt bánh nhé.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm, đổ ra rổ để ráo nước.
  • Cho tôm vào máy xay nhuyễn.
  • Cho tôm xay vào chảo không dính xào trên lửa nhỏ khoàng 7-10 phút cho tôm khô ( hơi khô là được).
  • Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén.
  • Phi dầu nóng cho hành lá vào đảo đều, tắt lửa.
  • Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp đường, 7 muỗng súp nước lạnh hoà tan, cho vào ½ (một phần hai) nước cốt trái chanh. Ớt tỏi băm nhuyễn cho sau vào sau cùng.
  • Bây giờ bánh nguội. Cắt bánh từng miếng to nhỏ tùy thích, xếp lên dĩa rắc tôm cháy, mỡ hành và hành phi lên.

Bạn thấy dĩa bánh đúc hấp dẫn chưa?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh duc tom banh duc tom kho banh duc tom ngon cach lam banh duc

ca nuc kho mia kho cà bánh xốp trái cây tiêu hóa thuốc giảm đau nhà bếp gừng đinh làm muffin chanh sữa bánh mì ngọt Đến Nha Trang đừng quên bún cá CÃƒÆ Kho nộm gà bắp cải sinh tố bổ dưỡng bánh mì huỳnh hoa goi hoa chuoi mực khô xào mắm me xào chân gà cay Miền Nam Mam ruoc thịt lẩu ghẹ tươi cách làm pasta làm sốt trái đào sã³c bánh nếp tẩm dừa sấy nem lụi Huế Hướng dẫn chế biến gân lợn Hanh tay ổi ổi dầm xí muội Hằng MT Sườn non thịt ba rọi k Cach½">Lý Hướng dẫn những cách đơn giản khử Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc bà ng bánh mì nhân dừa Đui ga nuong cạch lam mut banh flan nhat ngon 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và món rán Đậu phụ rán sả ớt miến dong nấu gà gà phi lê nhồi phô mai nướng mi chay cach lam mien xao cua cách nấu chè ỉ cá nấu dấm lẩu trái sấu nấu vịt cach lam mam ca phao ngon cải chua xào lòng heo cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm thit hầm thịt ba chỉ rang tho #952C2A" href="/index.php?q=lam bo">lam bo salad chua cay khoai tay pho mai chien cach lam ca nuong mon banh paparoti mam ruoc xao ngon nhanh nguoi moi om day nui trộn rau củ 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân hệ Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho oc heo nam kim cham ngon Xôi đậu bún xào singapore mạn làm thạch coconut macaroons source imadethisdish chà bà làm bò khô từ thịt gà ăn ngủ cá gạo CAM Xà công thức cá nấu mẻ chua làm xôi mặn chà bà suon ngon ga xot chanh càch làm nem lụi lựa chọn gà xào cải chua lên Cách nhận biết rau ngâm hóa chất quán xôi thịt rán ngon công thức bánh mì nhân thịt nguội bi ngo phi la ca basa nuong muoi ot Thịt Heo kho tart dua dau mocktail cam cánh bóng cách làm món cá chiên giòn cach lAm thit ech Hải Dương Ngon khó cưỡng bột lọc bọc tôm Mon Khai vi tho lau tự làm mứt cà phê Trứng hấp nước ép lựu cach lam hat luu tỏ tình ga chien nuoc tao ngon chống cảm cúm nước chấm gừng mè chuối xanh nấu đậu thịt công thức dừa hấp nấm tuyết thìa Che bắp chả hải sản bắp cà thu ăn thịt chó com ngon kem sữa tươi dâu nhã nộm thịt chay An Sang cach lam ghe nhoi trai bo cánh gà rán soda mật Giải Nhiệt gà kho tương world cup