Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nhân”: thịt xay, tôm bóc vỏ thái hạt lựu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đông cô ngâm nở, cắt nhỏ, ½ (một phần hai) củ hành tây thái hạt lựu, gia vị nước mắm, tiêu xay. Tất cả trộn thật đều, xào chín.
Trộn tất cả các nguyên liệu dùng để pha bột. Khuấy đều, để khoảng 20′ cho bột nở.
chuẩn bị sẵn những chiếc khuôn hoặc chén ăn cơm nhỏ, quét dầu trong lòng khuôn/chén.
Đặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước. Xếp khuôn vào nồi hấp. Múc 1 muỗng bột đổ vào từng khuôn. Đậy nắp. Hấp vài phút đến khi bột chín thì đổ tiếp một lớp nữa lên trên. Lặp lại đến khi gần đầy khuôn. Ở lượt cuối cùng, xúc hỗn hợp tôm thịt đặt lên trên. Hấp cho bột chín.
Lấy ra dùng nóng kèm nước mắm pha chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)