Bát bánh đúc mềm chan cùng nước mắm chua ngọt nóng hổi, thêm thịt băm xào cùng mộc nhĩ ngon thật là ngon.
Bánh đúc nóng cho ngày mưa

 

banh-duc-nong.jpg

Nguyên liệu gồm có: làm được 6 bát con bánh đúc

- Bột gạo tẻ: 200 g
- Thịt heo xay: 200 g
- Vôi trong: 50 g
- Mộc nhĩ: 40 g ngâm nở mềm rồi thái chỉ nhỏ dài
- Hạt tiêu: 2 thìa
- Hành khô: 5 củ
- Rau mùi ta: 1 mớ
- Mắm: 2 thìa, bột canh: 1 thìa, đường: 3 thìa, giấm: 2 thìa, một nhúm muối nhỏ.

Cách chế biến:

b2.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Vôi cho vào bát tô rồi cho thêm 500 ml nước lã vào và khuấy đều. Để 30 phút cho vôi lắng xuống và lấy 100 ml nước vôi trong ở trên.

b3_1442291869.jpg

Bước thứ hai(2):

- Hành khô bỏ vỏ, xắt nhỏ rồi phi thơm, cho thịt heo vào xào săn.

- Tiếp tục cho mộc nhĩ đã thái vào xào cùng, cho 1 muỗng mắm, 1 muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng bột canh vào đảo đều (nếm nêm gia vị cho hợp khẩu vị) cho đến khi thịt săn lại là được.

b1_1442291882.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đổ 200 g bột tẻ vào nồi, cho 500 ml nước lã, 100 ml nước vôi trong, một nhúm muối vào rồi quậy cho đến khi bột đặc quánh lại trên lửa nhỏ.

b5_1442291897.jpg

Bước thứ tư(4):

- Pha nước chấm chua ngọt: cho 300 ml nước lã vào nồi, 1 muỗng bột canh, 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng giấm rồi đun cho hỗn hợp tan.

b6_1442291934.jpg

Bước thứ năm(5):

- Múc bánh đúc ra bát, xúc thịt lên trên rồi rưới nước mắm chua ngọt lên ăn nóng.

- Ăn kèm rau mùi ta và ớt quá ngon.

Cá Tháng Tư


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh đúc bánh đúc nóng công thức nấu ăn Cá Tháng Tư Bánh đúc nóng cho ngày mưa

sua chua pho mai nếp tú lệ đậu phụ trứng trung chien kho ca loc bi xanh cá trắm nướng riềng mẻ mắm tôm soup bí cach nau cà ri dê Giả cầy Ốc nuong cach lam thit luoc chanh mon cHIEN Đu đủ che sau gởi gàund-color: #A64A60" href="/index.php?q=Nghiền">Nghiền xiu mai chay dền hoa giảs="label" style="background-color: #7B9382" href="/index.php?q= may váy đầm"> may váy đầm cách làm tàu hủ ngon luoc ngan trứng vịt Mon trang mieng bà nh cam Cà tím canh rau cà cÃƒÆ chim tản nướng"> chuối nướng nộm ốc món gỏi mi ong mì ý sốt hành gừng mon chay quả dâu tây cá điêu hồng hấp bà cá Cách ướp đùi gà thơm nức mũi Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu sữa đá vị chanh pha nước chấm bánh bông lan rau củ cach lam bo nuong nấu chè CÃƒÆ cà chua bắp banh cong khoai lang củ cải đường lam cha muc tai nha thịt bò sốt mon an duong pho tôm xào vỏ cam cay mì trứng xá xíu bàn tay Doi heo La lốt salad hoa atiso ca rot hoa giả cach lam xiu mai boc trung cut banh man nuong tai mưa nấu chè trái cây nấm tuyết cach lam thit xien nuong Cach Nau Hu Tieu Nam Vang Cơm xào đậu hũ nấu nấm cach lam che chuoi đế lót ly cafe thủ bò sữa cach lam canh chua nam ngon bot loc canh măng khô rau muống xào chao salad rau trộn di p Chuyên gia dinh dưỡng ĐH Harvard gợi ý món canh tốt cho nam giới cá lốc kem chanh dây kem chanh dây món tráng thuc uong ngon thuoc banh trang chien gion banh xe dap ngọt thơm bông lan Banh canh Cua kho muc rim ngon Vịt Rau cau 3 mau mứt gừng ốc nhồi nấu chuối che khoai mon bot bang biến tấu cupcake socola chÃƒÆ khoai m½ phụ nữ bánh cookies cầu vồng lam nam dui ga xao bo Giảm cach lam cha ram bimbim ga tam bot chien bách nhật cách may váy miến gà chuoi dong thom ngon nau bun Sinh to Các món kho cá tính ga ap chao cu cai do Cháo gà