Cách làm bánh đúc lạc ngon giản dị. Cách nấu bánh đúc lạc đậm đà hương vị quê hương. Tự làm bánh đúc lạc ngon, giản đơn tại nhà.
Cách làm bánh đúc lạc, Bánh đúc lạc dân dã mà ngon mê

Bánh đúc lạc là món bánh dân dã, quen thuộc của người dân miền Bắc. Hình ảnh từng tốp người quây quần bên đôi quanh gánh tròn nhỏ với mâm bánh đúc lạc trắng giòn đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực rất riêng của mảnh đất Hà Thành. Giờ đây, cuộc sống hiện đại cũng khiến cho nhiều loại bánh đúc mới xuất hiện như bánh đúc mặn ngon đậm đà với phần nhân thịt ngọt thơm nhưng bánh đúc lạc vẫn giữ được trong tâm trí thực khách một cái hồn trọn vẹn. Cùng trở về tuổi thơ, gợi nhớ tới những kí ức đẹp với cách làm bánh đúc lạc giòn ngon, bùi ngậy nhé!

Nguyên liệu cho món bánh đúc lạc rất giản đơn, bạn chỉ cần

  • 500 gam bột gạo tẻ ngon
  • 20 ml nước vôi trong
  • 200 gram lạc (đậu phộng) nguyên hạt
  • 1,5 lít nước lọc
  • 10 gam muối, 20ml dầu chiên

Cách làm bánh đúc lạc bạn nhé

  1. Cũng giống với món bánh đúc ngọt, không sử dụng thịt hay tôm để làm nhân bánh, bánh đúc lạc ngon đặc biệt chính là nhờ phần nhân lạc bùi thơm.
    Ngâm lạc vào nước ấm khoảng 2-3 giờ cho lạc nở mềm, lớp vỏ đỏ bên ngoài lạc tróc hết ra thì bạn mang lạc đi đãi sạch vỏ.
    sơ chế lạc làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng so che lac lam banh duc lac
    Đun một nồi nước sôi, cho lạc vào luộc chín rồi vớt ra để lạc ráo hết nước.
  2. trộn thật đều 500 gam bột gạo với 10 gam muối.
    Hòa đều 1,5 lít nước lọc với 20 ml nước vôi trong. Bạn trút từ từ hỗn hợp nước vôi vào tô bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  3. Sau đó bạn cho hỗn hợp bột vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Vừa đun vừa khuấy đều tay để bột đặc sánh lại.
    Khi bột đã có độ sánh nhất định, hãy nêm vào bột 20 ml dầu chiên, khuấy đều tay. dầu chiên sẽ giúp cho bột vừa sánh mịn mà bánh lại thơm ngon hơn đấy.
    bột làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Bot lam banh duc lac
    Đậy nắp vung lại, để lửa thật nhỏ, bạn đun bột thêm 15 phút nữa.
  4. Sau 15 phút, bạn mở lửa lớn hơn một chút, dùng đũa khuấy bột thật đều tay rồi cho toàn bộ phần lạc nhân vào bột.
    Tiếp tục khuấy đều bột thêm 15 phút nữa thì tắt lửa.
    Bạn đổ bột ra mâm hoặc chén, để nguội.
    Bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Banh duc lac
    Giờ bạn chỉ còn cần đợi bánh nguội là có thể thưởng thức ngay món bánh đúc lạc thơm ngon này rồi.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bánh đúc lạc được chấm kèm với một loại nước chấm khác nhau như tương bần, mắm nêm, mắm tôm,…

cách làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Cach lam banh duc lac

Vị bùi bùi của lạc luộc chín, vị ngọt thơm của bột gạo được hấp chín, quyện vào phần nước chấm đậm đà trong món bánh đúc lạc sẽ khiến cho vị giác của gia đình bạn cảm thấy thư thái hơn bao giờ hết. Cách làm bánh đúc lạc lại không hề khó, bạn còn đợi chờ gì nữa mà không trổ tài làm bánh đúc lạc ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhỉ?

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đúc lạc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

chè khoai lang tím Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt lam chan gio nuong bo nuong kieu nhat ngon cá chiên phi gừng tỏi Món ngay tet soda chanh cach lam banh mi dua Cách lam bun ca cách làm giấm me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien