Cách làm bánh đúc lạc ngon giản dị. Cách nấu bánh đúc lạc đậm đà hương vị quê hương. Tự làm bánh đúc lạc ngon, giản đơn tại nhà.
Cách làm bánh đúc lạc, Bánh đúc lạc dân dã mà ngon mê

Bánh đúc lạc là món bánh dân dã, quen thuộc của người dân miền Bắc. Hình ảnh từng tốp người quây quần bên đôi quanh gánh tròn nhỏ với mâm bánh đúc lạc trắng giòn đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực rất riêng của mảnh đất Hà Thành. Giờ đây, cuộc sống hiện đại cũng khiến cho nhiều loại bánh đúc mới xuất hiện như bánh đúc mặn ngon đậm đà với phần nhân thịt ngọt thơm nhưng bánh đúc lạc vẫn giữ được trong tâm trí thực khách một cái hồn trọn vẹn. Cùng trở về tuổi thơ, gợi nhớ tới những kí ức đẹp với cách làm bánh đúc lạc giòn ngon, bùi ngậy nhé!

Nguyên liệu cho món bánh đúc lạc rất giản đơn, bạn chỉ cần

  • 500 gam bột gạo tẻ ngon
  • 20 ml nước vôi trong
  • 200 gram lạc (đậu phộng) nguyên hạt
  • 1,5 lít nước lọc
  • 10 gam muối, 20ml dầu chiên

Cách làm bánh đúc lạc bạn nhé

  1. Cũng giống với món bánh đúc ngọt, không sử dụng thịt hay tôm để làm nhân bánh, bánh đúc lạc ngon đặc biệt chính là nhờ phần nhân lạc bùi thơm.
    Ngâm lạc vào nước ấm khoảng 2-3 giờ cho lạc nở mềm, lớp vỏ đỏ bên ngoài lạc tróc hết ra thì bạn mang lạc đi đãi sạch vỏ.
    sơ chế lạc làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng so che lac lam banh duc lac
    Đun một nồi nước sôi, cho lạc vào luộc chín rồi vớt ra để lạc ráo hết nước.
  2. trộn thật đều 500 gam bột gạo với 10 gam muối.
    Hòa đều 1,5 lít nước lọc với 20 ml nước vôi trong. Bạn trút từ từ hỗn hợp nước vôi vào tô bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
  3. Sau đó bạn cho hỗn hợp bột vào nồi, đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Vừa đun vừa khuấy đều tay để bột đặc sánh lại.
    Khi bột đã có độ sánh nhất định, hãy nêm vào bột 20 ml dầu chiên, khuấy đều tay. dầu chiên sẽ giúp cho bột vừa sánh mịn mà bánh lại thơm ngon hơn đấy.
    bột làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Bot lam banh duc lac
    Đậy nắp vung lại, để lửa thật nhỏ, bạn đun bột thêm 15 phút nữa.
  4. Sau 15 phút, bạn mở lửa lớn hơn một chút, dùng đũa khuấy bột thật đều tay rồi cho toàn bộ phần lạc nhân vào bột.
    Tiếp tục khuấy đều bột thêm 15 phút nữa thì tắt lửa.
    Bạn đổ bột ra mâm hoặc chén, để nguội.
    Bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Banh duc lac
    Giờ bạn chỉ còn cần đợi bánh nguội là có thể thưởng thức ngay món bánh đúc lạc thơm ngon này rồi.

Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bánh đúc lạc được chấm kèm với một loại nước chấm khác nhau như tương bần, mắm nêm, mắm tôm,…

cách làm bánh đúc lạc cách làm bánh đúc lạc Cùng trổ tài khéo léo với cách làm bánh đúc lạc ngon khó cưỡng Cach lam banh duc lac

Vị bùi bùi của lạc luộc chín, vị ngọt thơm của bột gạo được hấp chín, quyện vào phần nước chấm đậm đà trong món bánh đúc lạc sẽ khiến cho vị giác của gia đình bạn cảm thấy thư thái hơn bao giờ hết. Cách làm bánh đúc lạc lại không hề khó, bạn còn đợi chờ gì nữa mà không trổ tài làm bánh đúc lạc ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình nhỉ?

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh đúc lạc này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen Món Âu chiên thịt heo sả ruy Món Nhật Miền Bắc Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục món ăn chay đơn giản công thức sò huyết nướng mỡ hành