BÁNH CÓ VỊ BÉO CỦA NƯỚC CỐT DỪA VÀ BÙI BÙI CỦA KHOAI MÔN.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 200 Gr

• Dừa nạo 500 Gr

• Khoai môn đã hấp chín 200 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thịt nạc 200 Gr

• Hành tím 100 Gr

• Tôm khô 50 Gr

• Gia vị một ít

• Đồ chua một ít

• Nước mắm một ít

• màu cam một ít

• Củ sắn 800 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bánh: Dừa vắt 1 kí nước cốt và dão. Xay khoai môn cho nhuyễn ( + 1 ít nước xay trong máy sinh tố)

2

Tất cả trộn chung và quậy hơi chín (nữa sống nữa chín), ép vào khuôn có lót ni long ( để dễ dàng lấy ra khi chín) hấp chín.

3

Nhân: Tôm ngâm mềm và bằm nhò

4

Thịt bằm, hành tỏi bằm, củ sắn thái hạt lựu

5

Phi hành tỏi cho thơm, xào tôm thịt, cho màu và nêm gia vị

6

Pha nước mắm. BÁNH DÙNG NGUỘI
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)