Bánh có vị beo béo của nước cốt dừa cùng vị bùi bùi và hương thơm của khoai môn rất là ngon . Đây có thể coi là một trong những món ăn xế chiều của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bột gạo
• 500 gram dừa nạo
• 200 gram khoai môn đã hấp chín
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• 200 gram thịt nạc
• 100 gram hành tím
• 50 gram tôm khô
• Gia vị, đồ chua, nước mắm, màu cam
• 800 gram củ sắn

Hướng dẫn cách làm:

Bánh đúc khoai môn nhân mặn

Bánh

• Dừa vắt 1 kí nước cốt và dão.
• Xay khoai môn cho nhuyễn ( + 1 ít nước xay trong máy sinh tố).
• Tất cả trộn chung và quậy hơi chín (nữa sống nữa chín), ép vào khuôn có lót ni-long ( để dễ dàng lấy ra khi chín) hấp chín.

Nhân

• Tôm ngâm mềm và băm thật nhỏ.
• Thịt băm, hành tỏi băm, củ sắn cắt hạt lựu.
• Phi hành tỏi cho thơm, xào tôm thịt, cho màu và nêm gia vị.
• Pha nước mắm.
• Bánh dùng nguội.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)