Là món ăn nổi tiếng của làng Điền, thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội, là món bánh giản đơn, dễ làm, nhanh, phù hợp ăn sáng, đầy đủ chất dinh dưỡng.  
Bánh đúc chiên áp chảo trứng

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh đúc: 500g
  • Trứng gà: 5 quả
  • Lạp xưởng: 1 cây
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành lá: 2 cây
  • Ngò rí: 2 cây
  • Cà rốt, đu đủ ngâm giấm đường
  • Tương ớt, dầu chiên, tiêu, đường
  • Xốt Mayonnaise LISA
  • Nước tương LISA
  • Giấm gạo lên men

1. Cách sơ chế:

– Bánh đúc cắt làm 8 miếng chữ nhật dày 1,5cm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt nhỏ. Lạp xưởng chiên chín, cắt lát mỏng.

– Trứng gà 3 quả tách lấy lòng đỏ và 2 quả lấy cả lòng trắng đánh tan, nêm với 1M xốt Mayonnaise LISA, 1/2m tiêu, hành lá và ớt cắt nhỏ.

2. Cách thực hiện:

– Cho ít dầu vào chảo, chiên áp chảo cho 2 mặt bánh đúc hơi sém, chế trứng lên mặt bánh đúc, xếp lạp xưởng lên mặt, đậy nắp khoảng 2 phút.

– Pha nước chấm: trộn thật đều 1M nước tương LISA với 1M tương ớt, 2M nước lọc, 1m đường và 1m Giấm gạo lên men LISA®, thêm ít cà rốt, đu đủ ngâm chua.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp bánh đúc chiên ra dĩa, ăn kèm nước tương pha.

Mách nhỏ

– Chọn bánh đúc có khoai môn hoặc củ cải thì sẽ có vị ngon hơn.

– Thêm xốt Mayonnaise LISA vào trứng giúp món ăn có vị chua nhẹ và vị béo đặc trưng, thơm và có màu vàng đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem tươi tiramisu muối thịt sốt cà nắng sò sinh to chuoi tím thực xối Luộc làm dạu phụ mũ lưỡi trai bánh quy vừng đen cách nấu trà cơm bọc chả chiên cơm rang thịt bò dưa chua kẹo chiếc gậy kem bá tước mâm cỗ truyền thống marshmallow trứng chiên tôm tươi Mùa thu Đổi gió với bánh mì sốt vang phố Những món ngon ở phố núi Pleiku bắp trộn cách làm thịt heo quay nhung mon ngon tu ca quán bánh mì nướng cánh gà VÃ Æ n quản phi le ca dieu hong nuong liụ Canh cu sen chem chep sot me ngon goi cuon tom Tuyết Nguyễn Trà trái cây cho ngày gà kho bánh màn thầu Ba Canh sot toi Gi ngôi sao Túi Vàng day nâu ăn ngon nấu lẩu ngày Tết snack món ngon từ mề gà banh rau cu pho mai ngon cá lóc kho tiêu cach lam bo ham ruou ngon canh muop nau thit ngon cuon la cai mon suon heo chien Hạn meo luoc vit khong hoi bi heo bánh cafe ga hap toi xoi chien ngon cổ điển cach nau chè thap cam cach lam goi muc chua cay chan ga hap ngon salad đậu hà lan Quy xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm bánh rau củ chiên giòn xứ mường thịt ba chỉ kem que kiwi TRUNG Cao gà hấp nấm ca thu nhat Comga bo cuon cai nuong ngon trai ép dưa leo mテケa thu spaghetti rau củ cach nau canh cu ham xuong Món Hap nộm xôi đậu xanh Bún miến phở mì làm nước soda lam ca hoi chien sot ot ca lang Bổ va bánh dừa mut vo buoi Canh cÃƒÆ Canh khoai sọ nấu sườn non miền trung nau xoi gấc diên cach lam cha gan thịt heo nướng sữa dừa non cocktai Cánh gà chiên Chuôi xao dua cá nướng sả nghệ 2 bánh flan caramel lẩu chó xoi san ngon gà rang gừng Cà kho bánh mì cuốn mực ống cách kho thịt bánh cookies graham cracker khung tranh cải thảo xào lẩu cá lăng Mục hap cha gio sua hai san ngon